Karnabaharlı Muffin Tarifi
Dün verdiğim ıspanak burger tarifinden sonra sebze yedirme yöntemi olarak kullanılabilecek yeni bir tarifle daha sizlerleyim. Böyle tariflerin çokluğu evde sebze yedirmeye çalıştığım birinin olmasından değil. Sebze yemeyi çok sevdiğimden dolayı koyabildiğim herşeyin içine koymaya çalışıyorum çeşitli sebzeleri. Sebze düşmanları inanmayacak olsa da sonuç mükemmel oluyor.
Hatta bir deney bile yapabilirsiniz bu muffinlerle. Etrafınızda sebze, özellikle de karnabahar sevmeyen birini kestirin gözünüze. Muffinleri yapıp bu kişiye peynirli muffin yaptım diye ikram edin. İlk lokmasından sonra bunun içinde karnabahar var, yemem ben bunu derse onu Vedat Milor'un yanına çırak verin.
Karnabahar o kadar güzel uyum sağlıyor ki diğer malzemelerle, adeta sebze olduğunu unutuyor. Sanki yıllardır hamur işlerinin içinde lezzet arttırıcı olarak görev yapıyormuşçasına bir aroma ve kıvam veriyor. Pul biber ve yeşil maydanozun da lezzetleri ve özellikle renkleriyle bulundukları katkıyı da gözardı etmemek lazım tabi.
Bu verdiğim malzemelerle 7 adet büyük boy muffin çıktı. Küçüklerde yaparsanız eğer 10-15 arası çıkacaktır. Ama ağzınızı dolduran ısırıklar alabilmek için büyük kalıpları tercih etmenizi tavsiye ederim. İçleri yoğurt ve karnabahardan dolayı ıslak oluyor, pişmediklerini düşünmeyin sakın. Yanına bi demlik tavşan kanı çay hazırlamaya da üşenmeyin n'olur.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 15-20 adet
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1,5 su bardağı haşlanıp ezilmiş karnabahar,
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz,
- 1 tatlı kaşığı pul biber.
Hazırlanışı
- Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırıp tuzu ekleyin ve çırpın,
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Karnabahar, maydanoz ve pul biberi ekleyip karıştırın,
- Harcı muffin kalıplarına paylaştırın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Benzer Tarifler
Toplam 16 Yorum
- Aykiz: Merhabalar Kevser hanım koyu kıvamlı yoğurt olarak süzme yoğurt kullanılabilir mi ? 19 Şubat 2022 09:29
- Kevserin Mutfağı: Süzme yoğurt fazla yoğun olacaktır. Koyu kıvamlı yoğurttan kastım yoğurdun suyu çıktıktan sonra suyundan değil susuz kısmından kullanılması. Eğer elinde sadece süzme yoğurt varsa bu kıvama gelecek şekilde su ekleyip açabilirsin. 19 Şubat 2022 18:40
- Çiğdem Öztaş: Çok lezzetli bir muffin oldu, teşekkürler 😊 02 Aralık 2020 17:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 02 Aralık 2020 17:35
- Cerenc: Muffin kaplari yerine borcamda yapsam olur mu ya da nasıl olur ki? 25 Aralık 2016 16:38
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Cerencim. 25 Aralık 2016 18:20
- hazal: yogurdumun kıvamı fazla katı geldi galiba o yüzden 3/4su bardağı kadar su eklemem gerekti ilginç bir şekilde,ben de ölçüyü bozmusken biraz peynir de ekleyeyim dedim ve haaaariiika bi doku ortaya çıktı dışı içi çok farklı çok güzel oldu :) ve sizi zevkle takip ediyorum kevser hanım tarif yazarken verdiğiniz emek,kullandığınız dil bana çok keyif veriyor sevgiler :) 22 Aralık 2016 00:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hazalcım... 22 Aralık 2016 10:17
- serap: merhaba Kevser Hanım, çocuklar için yapacağım, kabartma tozu kullanmasam olur mı sizce? 24 Ekim 2015 13:43
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Serap'çım. 24 Ekim 2015 15:10
- ozlem şira: Yaptim, hatta ertesi gun kahvaltida da yedik, gayet guzel oldu, esim de begendi, tesekkurler :) 05 Ekim 2015 20:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlem'cim.. 05 Ekim 2015 20:58
- mrvé: Sitede gezerken ara ara gözüme tarif kestiriyorum.."Bunu yapabilir miyim? Hımm zor bu zor yok, peki bu? bence bu olabilir." bu muffinler de olabilir mi aceba dediklerimden. gözüme kestirdim bi kere en kısa zamanda yapmam lazım! ellerine sağlık kevsercim, şahane fikir bunlar! 19 Mart 2012 21:34
- kevser: Şimdiden ellerine sağlık:) 20 Mart 2012 06:46
- http://gokceertin.blogspot.com/: hımmm nefis görünüyor 13 Mart 2012 08:57
- kevser: Çok teşekkür ederim:) 13 Mart 2012 09:02