Patatesli Kek Tarifi
Bu tarif ben mutfakta yeniyim, börek poğaça yapamam ama misafirlerime de ev yapımı lezzetli bir şeyler ikram etmek istiyorum diyenler için biçilmiş kaftan adeta. Hem yapımı kolay, hem de lezzetli mi lezzetli bir tarif.
Hatta dilerseniz patatesleri bir gün önceden haşlayarak işinizi tarifi daha da kolay ve kısa sürede hazırlanabilir hale getirebilirsiniz. Keki tamamen önceki günden hazırlayıp servis edeceğiniz zaman ısıtmanız da yeterli olacaktır. Üzerini streç filmle örtüp hava almayacak şekilde sakladığınızda tazeliğinden bir şey kaybetmeyecektir.
Malzeme miktarı az ve porsiyon az gibi görünebilir ama kek patatesten dolayı doyurucu bir yapıya sahip olduğu için dilimler küçük olsa da yetiyor.
Patatesli kek tarifinde dilerseniz peynir kullanmayabilirsiniz ama kullanacaksanız mutlaka ya lor peyniri ya da ekşimik veya yağsız bir beyaz peynir tercih edin. Yağlı beyaz peynir eriyeceği için kekin içinde görünür olmayacak ve yağı keki hamurlaştıracaktır. Kaşar peyniri gibi peynirler de yine başta eriyip kek soğuyunca donacak ve erirken yağını kaybedeceği için donduğunda normalde daha katı bir kıvam alacaktır.
Ben bu keki genelde kahvaltı sofrası için hazırlıyorum. Ama sizler 5 çaylarınız için, akşam misafirleriniz için, günleriniz için, kısacası her türlü çaylı organizasyon için yapabilirsiniz. Kısacası her durumda hayat kurtarıcı bir tariftir.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 9-12 dilim
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 silme tatlı kaşığı tuz,
- 2 adet patates,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 1 su bardağı lor peyniri veya ufalanmış yağsız beyaz peynir,
- Üzeri için susam ve çörek otu.
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve yumuşayana kadar haşlayın,
- Suyunu süzüp soğumaya bırakın,
- Yumurtaları çırpın,
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyip çırpmaya başlayın,
- Unun yarısında kabartma tozu ve tuzu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da azar azar ekleyip çırpın,
- İçine patatesleri, peyniri ve maydanozu ekleyip karıştırın,
- Kek karışımını yağladığınız 20*30 cm'lik fırın kabına dökün,
- Üzerine susam ve çörek otu serpin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
09 Haziran 2020 23:36
17 Şubat 2020 16:20