12 oy
Tuzlu Muffin kategorisine bir yenisini daha ekliyorum bugün. Bu kek ve muffinler çok harika şeyler, içinde sadece tek bir malzemeyi bile değiştirseniz ortaya bambaşka bir şey çıkıyor. Peynirli muffin tarifimi denemeyen kalmamıştır sanırım artık. Bu da onun bir farklı versiyonu işte. Hamur malzemeleri her zaman mükemmel sonuç verdiği için hiç oynamıyorum, sadece aroma vericileri değiştiriyorum. Arada bak bu şahane oldu, herkes yapmalı bunu dediklerimi de sizinle paylaşıyorum. Kurutulmuş domatesli Muffin de onlardan biri. Ben Kurutulmuş domatesi zaten çok severim. Kış aylarında kahvaltı sofrasından eksik etmem pek. Sürekli elimin altında olunca sık sık hamur işlerine, salatalara da ekliyorum.
Keten Tohumu Hakkında
Keten tohumuyla ilgili yeni öğrendiğim bir şeyi de paylaşayım hazır tarifte adı geçiyorken. İnsanın sindirim sistemi bütün haldeki keten tohumunu sindiremediği için bütün halde yenen keten tohumunun bir faydası yokmuş. Bu nedenle keten tohumu öğütülmüş olarak kullanılmalıymış. Eğer o kadar keten tohumu koyuyorum faydasını da göreyim diyorsanız öğütülmüş keten tohumu kullanabilirsiniz tarif için. Ben bunu Tarifi yaptıktan sonra öğrendiğim için sadece bilgiyi paylaşmakla yetiniyorum. İlerleyen zamanlarda Tarifi tekrar yapıp fotoğraflama şansım olursa o halinin fotoğraflarını da paylaşırım. Zira keten tohumu öğütülmüş halde kullanıldığı takdirde hamurun rengini değiştirecektir, panik yapmayın sakın.
Ben bu tür muffinleri kahvaltıda çok seviyorum ama misafir davetlerinde de en çok tüketilen şey oluyor. Yapımı da kolay olduğu için özellikle çok çeşit yapacağınız davetlerde vakit harcamadan çeşit sayısını artırmada çok işinize yarayacaktır.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 7-8 dilim Kurutulmuş Domates,
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri,
- 1 yemek kaşığı keten tohumu,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Domates dilimlerini kaynar suya koyup 20 dk bekletin,
- Suyunu süzüp minik minik doğrayın,
- Yumurtaları tuzla birlikte çırpın,
- Süt ve yağı ekleyip çırpın,
- Elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin,
- Ufaladığınız peyniri, doğranmış domatesleri ve keten tohumunu ekleyip karıştırın,
- Hamuru Muffin kalıplarına üzerlerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Un yerine yulaf kepeği kullansak olur mu
Kullanabilirsin ama ortaya çıkan şey herkesin sevebileceği bir şey olmaz.
Canım domatesi nasıl kurutuyorsun ?!
Hazır alıyorum Yeldacım.
Kevser hanım tüm paylaşımlarınız için teşekkürler. Keten tohumu yerine mesela mavi haşhaş kullansam nasıl olur?
Kullanabilirsin Sevdacım.
silikon muffim kaplarım var ama çok küçükler öyle yapsam olur mu ya da?
kevser abla muffin kalıbım yok, sufle kalıbım cam baton kalıbım ve normal kek kalıplarım var. Bunlardan biriyle olur mu?
Kek kalıbında ya da sığacaksa minik muffin kalıplarında yapabilirsin Büşracım.
kevser hanım evimde keten tohumu yok koymak şart mıdır tadını değiştirir mi?
Koymayabilirsin Zeynepçim.
Gerçekten bizimle konuşur gibi yazmanızı çok seviyorum 🙂
☺️
Denedim çok leziz oldu.Bence içine zeytin de çok yakışır.
Ellerine sağlık Züleyhacım, dilersen zeytin de ekleyebilir ya da zeytinli versiyonunu deneyebilirsin:) https://www.kevserinmutfagi.com/zeytinli-muffin.html
Merhabalar Kevser Hanım, acaba peyniri ikame edecek bir şey (mesela yoğurt) koyabilir miyiz 🙂 peynir yemeyenler var da
Peynir kullanmayabilirsin o zaman Ezgicim, ikame etmen şart değil.
Kevsercim peynirli muffin denemiştim gerçekten çok güzeldi.Eline sağlık canım.Şimdi evde kurutulmuş domates var ama ben zeytinyağının içine koymuştum bozulmasın diye onu bu tarifte nasıl kullanayım.Şimdiden teşekkür ederim.
Yağını süzdürdükten sonra doğrayıp kullanabilirsin Özgülcüm👍🏻