Kurutulmuş Domatesli Muffin Tarifi
Tuzlu muffin kategorisine bir yenisini daha ekliyorum bugün. Bu kek ve muffinler çok harika şeyler, içinde sadece tek bir malzemeyi bile değiştirseniz ortaya bambaşka bir şey çıkıyor. Peynirli muffin tarifimi denemeyen kalmamıştır sanırım artık. Bu da onun bir farklı versiyonu işte. Hamur malzemeleri her zaman mükemmel sonuç verdiği için hiç oynamıyorum, sadece aroma vericileri değiştiriyorum. Arada bak bu şahane oldu, herkes yapmalı bunu dediklerimi de sizinle paylaşıyorum. Kurutulmuş domatesli muffin de onlardan biri. Ben kurutulmuş domatesi zaten çok severim. Kış aylarında kahvaltı sofrasından eksik etmem pek. Sürekli elimin altında olunca sık sık hamur işlerine, salatalara da ekliyorum.
Keten Tohumu Hakkında
Keten tohumuyla ilgili yeni öğrendiğim bir şeyi de paylaşayım hazır tarifte adı geçiyorken. İnsanın sindirim sistemi bütün haldeki keten tohumunu sindiremediği için bütün halde yenen keten tohumunun bir faydası yokmuş. Bu nedenle keten tohumu öğütülmüş olarak kullanılmalıymış. Eğer o kadar keten tohumu koyuyorum faydasını da göreyim diyorsanız öğütülmüş keten tohumu kullanabilirsiniz tarif için. Ben bunu tarifi yaptıktan sonra öğrendiğim için sadece bilgiyi paylaşmakla yetiniyorum. İlerleyen zamanlarda tarifi tekrar yapıp fotoğraflama şansım olursa o halinin fotoğraflarını da paylaşırım. Zira keten tohumu öğütülmüş halde kullanıldığı takdirde hamurun rengini değiştirecektir, panik yapmayın sakın.
Ben bu tür muffinleri kahvaltıda çok seviyorum ama misafir davetlerinde de en çok tüketilen şey oluyor. Yapımı da kolay olduğu için özellikle çok çeşit yapacağınız davetlerde vakit harcamadan çeşit sayısını artırmada çok işinize yarayacaktır.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 12-15 Adet
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 7-8 dilim kurutulmuş domates,
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri,
- 1 yemek kaşığı keten tohumu,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- Domates dilimlerini kaynar suya koyup 20 dk bekletin,
- Suyunu süzüp minik minik doğrayın,
- Yumurtaları tuzla birlikte çırpın,
- Süt ve yağı ekleyip çırpın,
- Elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin,
- Ufaladığınız peyniri, doğranmış domatesleri ve keten tohumunu ekleyip karıştırın,
- Hamuru muffin kalıplarına üzerlerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
05 Nisan 2020 17:58
28 Şubat 2020 19:36
17 Ağustos 2019 11:07
07 Ekim 2018 18:08
15 Ekim 2017 12:50