Kütük Pasta Tarifi
Ailemde heykel, resim, müzik, vs... burada aklıma gelip sayabileceğim hiçbir anat dalında en ufak yeteneği olan kimse yok. Doğal olarak buna ben de dahilim. Resim yeteneğim çiçek, kalp, kelebek ve çöp adamdan, müzik yeteneğim klavyede çalınan reee masmavi bir dere şarkısının yaklaşık 10-15 notasından ibaret.
Dolayısıyla böyle sanatsal yetenek gerektiren süslü püslü tariflere her kalkıştığımda bir hayal kırıklığı yaşıyorum. O yüzden pasta yapacağım zaman süslemesi için özel yetenek gerektirmeyen şekildeki pastaları tercih ediyorum. Kütük pasta da onlardan biri. Şeklini verdikten sonra süslemek için kremayı özel bir şekilde sıkmaya, farklı malzemelerden süslemeler yapmaya uğraşmanıza gerek yok. Kütük şeklini verip çatalla çizdikten sonra yanına bir parça çam dalı koymanız bile yeterli. Hatta o da şart değil, hiçbir şey koymasanız da sevimli bir şey oluyor zaten.
Kütük Pastanın Püf Noktaları
Biraz zaman alsa da yapımı oldukça kolay bir tarif bu aslında. Hatta ben iç ve dışı için aynı kremayı kullanıp çok daha pratikleştirdim tarifi. En dikkat etmeniz gerek şey acele etmemek. Örneğin acele edip kek soğumadan ruloyu açmaya kalkarsanız kırılabilir. Krema donmadan sürmeye kalkarsanız akar gider. En güzel kısmı ise pastayı bitirir bitirmez yemeye başlayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6-8 kişilik
Kalori : Toplam 840kcal
Malzemeler
Kek için;
- 3 yumurta,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1/2 su bardağı un,
- 1 yemek kaşığı nişasta.
İç ve dış kreması için;
- 200 g çikolata,
- 200 ml krema,
- 50 g tereyağı.
Hazırlanışı
- Krema için krema ve tereyağını bir sos tenceresine alıp tereyağı eriyene kadar ısıtın,
- Karışımı küçük parçalara böldüğünüz çikolataya ekleyip çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın,
- Karışımı buzdolabına kaldırın,
- Pandispanya için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın,
- Aklarını kar gibi olana kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip 1-2 dakika kadar daha çırpın,
- Yumurta sarılarını teker teker ekleyip çırpın,
- Unu ve nişastayı eleyerek ekleyip alttan alıp üste koyarak nazikçe karıştırın,
- Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye eşit kalınlıkta yayın,
- Yere birkaç kere vurup havasını çıkartın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp rulo şeklinde sarın,
- Üzerini bir bezle örtüp soğuyana kadar dinlendirin,
- Pandispanya soğuduktan sonra kremayı blenderla çırpıp hacminin artmasını sağlayın,
- Kremanın yarısını pandispanyanın içine sürüp tekrar rulo şeklinde sarın,
- Rulonun kenarlarını, bir tarafı verev olacak şekilde kesip düzleyin,
- Verev kenarından yaklaşık üç parmak genişliğinde bir parça kesip verev tarafı ruloya dayanacak şekilde yanına koyun,
- Kalan kremayla üzerini kaplayın,
- Üzerini bir çatalın tersiyle boydan boya çizin,
- Uçlarını bir kürdanla spiral şeklinde çizin,
- Üzerine pudra şekeri serpip istediğiniz figürlerle süsleyin,
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 67 Yorum
Yorum Gönder
01 Ocak 2023 13:57
02 Ocak 2022 00:38
31 Aralık 2021 16:31
31 Aralık 2020 13:41