Tavuklu Kaşarlı Börek Tarifi

Tavuklu Kaşarlı Börek TarifiTavuklu Kaşarlı Börek TarifiTavuklu Kaşarlı Börek Tarifi

Ana Yemek Bile Olur

Bu tarifin adının börek olduğuna bakmayın sakın. Bana göre çayın yanında yenecek klasik böreklerden ziyade yanında ayranla ana yemek olacak bir tarif bu. Bir nevi yufkayla yapılan mantı gibi düşünebilirsiniz. Hatta dilerseniz servis sırasında üzerine sarımsaklı yoğurt da gezdirebilirsiniz. İçindeki domatesli sos sayesinde yumuşacık oluyor. Nasıl anlatsam bilemedim ben lezzetini kısacası. En iyisi siz yapıp kendiniz görün.

Tavuk Göğsünü Nasıl Saklarım?

Tavuk göğsünü haşlanmış olarak saklama gibi bir alışkanlığınız varsa sizin için çok daha kolay olacaktır bu Tarifi hazırlamak. Tavuk göğsünü nasıl hazırda bulunduracağım diyorsanız ona da değineyim kısaca. Tavuk göğsünü haşladıktan sonra süzüp soğumasını bekleyin ve kalın bir buzdolabı poşetine koyup dondurucuya atın. Kullanmak istediğiniz zaman her zaman kullandığınız çözdürme yöntemiyle çözdürüp hemen kullanabilirsiniz.

Yarım Tavuk Göğsü Ne Kadardır?

Bu arada yarım tavuk göğsü bir tavuktan çıkan 2 göğüsün 1 parçasıdır. Yarımı tam kabul edip onun da yarısını kullanmayın, yetmez 2 yufka için. Malzemeleri yarıya indirerek tek yufkayla minik bir Börek de yapabilirsiniz 2 kişi için. Tam tersi şekilde malzeme miktarını artırarak porsiyon miktarını da artırabilirsiniz.

Yumurta Sarısının İçine Yoğurt

Yumurta sarısının içine minicik bir miktar yoğurdu böreğin içi gibi dışı da yumuşacık olsun diye kullandım. Dışı çıtır çıtır olsun isterseniz sadece yumurta sarısı kullanmanız yeterli olacaktır.

Sarımsak Kokar Mı?

1 diş sarımsak pişirilerek kullanıldığı hiçbir Tarifi sarımsak sarımsak kokutmaz endişelenmeyin. Sadece hoş bir aroma verir, o yüzden sarımsak kullanmaktan çekindiğiniz için kullanmayıp bu güzel aromadan da mahrum kalmayın.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4-6 Kişilik

Malzemeler

  • Yarım tavuk göğsü,
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş Kaşar peyniri,
  • 2 adet yufka,
  • 1 adet domates,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 çay kaşığı yoğurt,
  • Susam, çörek otu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tavuk göğsünü haşlayıp süzün ve rondoda çekin,
  2. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın,
  3. Sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın,
  4. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip kavurun,
  5. Rendelenmiş domatesi ekleyip kısık ateşte 5 dk. kaynatın,
  6. Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın,
  7. Ateşten alıp soğumaya bırakın,
  8. Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın,
  9. Üzerine domatesli sosun yarısını gezdirin,
  10. Hazırladığınız tavuklu harcın ve rendelenmiş kaşarın yarısını yufkanın üzerine serpin,
  11. Yufkayı rulo şeklinde sarın,
  12. Ortaya doğru tekrar rulo yaparak sıvı yağ ile yağladığınız 26 cm’lik fırın tepsisine yerleştirin,
  13. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp ilk yufkanın etrafına sarın,
  14. Yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıp böreğin üzerine sürün,
  15. Susam ve çörek otu serpin,
  16. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

21 yorum

  1. Bazı tarifler olur, yapamadan/yemeden damak tadımıza uyacağını düşünürüz. Benim için bu börek de öyleydi, yaptım ve yanılmadım. Çok lezzetli, kesinlikle denenmeli:) Sevgiler.

    0
  2. slm ben bisey sormak istiyorum. sana güvendiğim ve sadece yemek yapan biri değil ayni zamanda kendini geliştiren biri olarak gördüğüm için.
    hazır yufkalar için çok kötü şeyler duydum. içine bizim hoslanmayacağimiz şeyler konuyormus.
    şimdiye kadar hep aliyordum ama artik almak istemiyorum.
    bu konuda bilginiz var mı? hiç bir araştırmaniz oldu mu?
    şimdiden teşekkürler

    0
    • Sisteinden bahsettiğini tahmin ediyorum. Birçok hazır gıdada katkı maddesi olarak kullanılır. Kümes hayvanlarının tüylerinden ya da domuz kılından elde edilir. Bunu yufkanın içine kıl tüy koyuyorlar diye düşünmemek lazım elbette. Birçok kimyasal işlem sonucu yeni bir madde elde ediliyor sadece. Yine de seni rahatsız eden bir durumsa aldığın ürünlerin içindekiler kısmına bakarak sistein (E920) olup olmadığını kontrol edebilirsin.

      0
      • gerçekten seni tebrik ediyorum. işinin hakkını veriyorsun. beğeniyle takibindeyim..
        bu yufka konusu kötü. ne guzel hazır hazır kullaniyordum:(

        0
  3. Kevser Hanım dün akşam misafirlerime yaptım çok beğendiler. Yeni evliyim davet sofralarım tariflerinizle dolu. Yüreğinize sağlık 🙂

    1+
  4. Hayırlı bayramlar kevser hanim. Sevdiklerinizle birlikte mutlu huzurlu bir bayram geçirmenizi dilerim. acikcasi sizi merak ettim. bir dost gibi oldunuz bize.uzun zamandır tarif yayinlamiyorsunuz da acaba bir sikintiniz mi var dedim.insallah iyisinizdir. slm

    1+
  5. ay yatmadan yazayım dedim bayramınız mübarek olsun şimdiden Kevser abla 🙂

    0
  6. Abla tavuk göğsünü haşlantlyip derin dondurucuda ne kadar saklayabiliriz🙊

    0
  7. Ellerinize sağlık çok güzel yaptınız

    1+
  8. sevgili kevser;
    yıllardır daimi okuyucun olarak
    sayfandaki tarifleri çok beğeniyorum ama
    en çok da neyi beğeniyorum biliyor musun?
    tariften önceki muhabbeti 🙂
    emeğine sağlık

    2+
  9. Elinize sağlık, çok güzel görünüyor yine.
    Tarifi kısa zamanda deneyip yorum yapacağım 🙂

    1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*