✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Yumurtalı Ekmek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kahvaltılıklar / Yumurtalı Ekmek Tarifi

Geleneksel kahvaltılık tariflerimizden biridir yumurtalı ekmek. Ama artık kızartmalardan, yağlı yiyeceklerden yavaş yavaş uzaklaştığımızdan olsa gerek (tabi bir de evi saran kızartma kokusu var) eskisi kadar sık yapılmıyor. Belki de bir sonraki nesil unutmuş olacak bu nefis lezzeti. Ben de sık sık olmasa da lezzeti damağımızdan silinmesin diye arada bir yapmaya çalışıyorum.

Cici papa, ekmek balığı gibi farklı isimlerle anılsa da farklı bölgelerde, en sık kullanılan adı yumurtalı ekmek sanırım. Bizim oralarda da bu şekilde adlandırılır. Özellikle bayat ev ekmeğinden güzel olur. Yumuşak ekmekler çok fazla yumurta çektiği için içi hamur hamur kalır ki benim hazzetmediğim bir durumdur. Yine ekmeğin yumuşaklığından kaynaklı olarak yağı da fazla çeker. Bana göre iyi bir yumurtalı ekmeğin dışı çıtır, içi hafif nemli ve yumuşak olmalıdır. Bu nemlilik ve yumuşaklık hafifin ötesine geçtiğinde yumurtalı ekmeğin keyfi kaçar.

Hafif bayatlamış ev ekmeği (bayat ekmekli tarifler yazısına bakmak isteyebilirsiniz) veya eşdeğeri bir ekmekle yapıldığındaysa lezzetine doyum olmaz. Hatta artık durman lazım diyen iç sesinize kulak vermezseniz ipin ucunu kaçırmak çok muhtemeldir. O yüzden benim yaptığım gibi arada bir yapmak en güzelidir. Ne tadını unutalım, ne de bol bol tüketip kilo alalım değil mi? Hazır önümüz hafta sonu iken ve havalar yürüyüş yapmaya bu kadar müsaitken çıtır çıtır yapıp yiyin ama ardından yürüyüşü de ihmal etmeyin.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 10-12 dilim

Malzemeler

  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı süt,
  • Tuz,
  • 10-12 dilim ekmek,
  • Kızartmak için 3 silme yemek kaşığı tereyağı.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurta, süt ve tuzu birlikte çırpın,
  2. 1 yemek kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritip kızdırın,
  3. Ekmekleri yumurtalı karışıma arkalı önlü batırıp karışımın fazlasını akıtın ve ekmekleri tavaya dizin,
  4. Altları kızarınca ters çevirip diğer taraflarını da pişirin,
  5. Ekmekleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın,
  6. Tavaya ikinci yemek kaşığı tereyağı ekleyip kızdırın (ilk koyduğunuz yağ karardıysa tereyağını koymadan önce kağıt havlu ile silerek temizleyebilirsiniz),
  7. İkinci parti ekmekleri de yumurtaya bulayıp kızartın,
  8. Kalan ekmek dilimleri için de aynı işlemi uygulayın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (27)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

26. Gün Sahur Menüsü 2022
Sahur Menüsü Ramazan 14. Gün 2020
Sahur Menüsü 19. Gün

Benzer Başlıklar

bayat ekmekli tariflerEkmekekonomik tariflerkahvaltılıkkahvaltılık tariflerpratik tariflersahur yemekleritemel tariflerYumurta
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Fırında Yumurtalı Ekmek Tarifi
Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi
Fırında Kaşarlı Sucuklu Yumurta Tarifi
Ekmek Çanağında Sucuklu Yumurta Tarifi
Yumurtalı Çıtır Ekmek Dilimleri Tarifi
Peynirli Yumurta Tarifi

Toplam 27 Yorum

  1. Irem_Sahin: geceden yapıp borcamda kapalı beklersem sabah yağsız tavada ısıtıp yense çok mu kötü olur? yaşlı karşı komşum istedi fakat sabah o kadar vakit de bulamıyorum. fikrinizi merak ettim bu konuda. 12 Mayıs 2021 21:33
    • Kevserin Mutfağı: Çıtırlığını kaybedip yumuşayacaktır ama tadında bir değişim olacağını sanmıyorum. 12 Mayıs 2021 22:19
  2. N. Narda: Bu tarif tam istediğim gibi oldu. Teşekkürler. 21 Kasım 2020 10:54
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Kasım 2020 11:20
  3. fb-halimeonder: 😊teşekkür ederim. 08 Nisan 2020 11:45
  4. fb-halimeonder: Sabah sabah gözünü acar açmaz aklıma gelen yumurtalı ekmek nasıl canım istedi sabahın yedi bucugunda😁 eşim ise giderken. beraber hazırladık hatta çoğunu kendisi kızarttı sag olsun.

    08 Nisan 2020 09:49
    • Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık😊 08 Nisan 2020 11:27
  5. fb-halimeonder: Kesinlikle çok severim çocukluğumun lezzeti👍 30 Mart 2020 22:37
  6. fb-halimeonder: Usttekiler köy ekmeği ,bayatdi onları da değerlendireyim dedim,ama beyaz ekmekle daha güzel oldu puf puf.bayilarak yedik.

    30 Mart 2020 22:04
    • Kevserin Mutfağı: Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yolu kesinlikle👍🏻 Ellerine sağlık☺️ 30 Mart 2020 22:27
  7. ozlem: Çocukluğumuzda beyaz ekmekle yapılırdı, elimde tam buğdaylı ekmek vardı, onla yaptım ve çok güzel oldu, eşim de çok beğendi :) çok teşekkürler :) 08 Eylül 2018 12:36
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık:) 08 Eylül 2018 13:29
  8. Melis Akduran: Sulu patates tarifi yokmu ben bulamadım 01 Eylül 2018 23:40
    • Kevserin Mutfağı: Sulu patatesten ne kastettiğini anlayamadım Melisçim ama arama kısmına istediğin tarifin adını ya da ana malzemesini yazarak aratabilirsin. Aradığın tarif çıkmadıysa yok demektir. 01 Eylül 2018 23:49
  9. Gözde: Sizin tarifinize bakmadan yumurtalı ekmek bile yapamaz oldum 🙈 ‘Kevser Hanım en güzelini bilir .’ diyip ne canım istese önce buradan tarifine bakıyorum ☺️ Mutfak işleri sayenizde zevkli ve pratik bir hal kazandı, teşekkür ederim 🙏 01 Eylül 2018 22:44
    • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Gözdecim, ellerine sağlık... 01 Eylül 2018 22:50
  10. Ebru: Tesekkur ederim. 25 Haziran 2015 00:19
  11. ebru: Kevser hanim;Sütü koymanizin sebebi nedir acaba.??sadece yumurtaya batirilip kizartilir genelde de merak ettim.Tesekkurler.. 24 Haziran 2015 18:31
    • Kevserin Mutfağı: Malzeme miktarını artırmak ve ekmeklerin çok yumurta kokmamasını sağlamak Ebru'cum. 24 Haziran 2015 18:39
  12. Rüveyda: müthiş ya 07 Aralık 2014 23:21
  13. Rüveyda: müthiş :) 07 Aralık 2014 23:20
  14. Mert: tesekkurler... 22 Haziran 2014 16:06
  15. Alim Gürgah: Teşekkürler :) 19 Haziran 2014 13:44
  16. Muharrem: Elinize sağlık Kevser Hanım. 24 Şubat 2014 23:34
  17. Nrdyg: Kevser Hanım yağlı kağıda koyulmasının özel bir sebebi var mı? Kağıt Havlu olur mu? Yapışmaması için filan mı? 24 Şubat 2014 20:50
    • kevser: Kağıt havlu Duygu'cum. 24 Şubat 2014 22:07
  18. Dilek: ah ah cocuklugumu hatirlatan lezzet yumurtali ekmek. o zaman ne kilo derdimiz vardi ne de saglik.. simdi iki lokma fazla yeyince hemen sucluluk hissediyoruz :)) 21 Şubat 2014 18:50

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 31 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı