Sulu Yumurta Tarifi
Çocukluğumun lezzetlerinden biri daha sizlerle birlikte oluyor bugün. İsmine bakıldığında belki de çılbır benzeri bir tarif beklentisi içine girilebilir. Ancak bu tarifte su, çılbırda olduğu gibi pişirme yöntemi olarak değil bizzat yemeğin ana malzemelerinden biri olarak çıkıyor karşımıza.
Suyu yumurtalara ekleyerek güzelce çırpıyoruz ki yumurtalar pişerken kabarıp miktar olarak çoğalsın ve daha fazla kişinin karnını doyursun:) Evde az malzemeniz ama çok misafiriniz varsa hayat kurtaracak bir tariftir.
Cuma gününü kahvaltılık tarif günü ilan ettiğimden beri anneme ait olan tarifleri olsun, bir yerlerde okyupta aklımın bir köşesine not ettiğim tarifleri olsun hemen defterime kaydediyorum ve ilk kahvaltı fısatında yapıp fotoğraflıyorum. Sanırım Türkiye'nin en geniş kahvaltılık tarif arşivine sahip bloguyum şu an. Bunu övünmek için söylemiyorum yanlış anlaşılmasın sakın. sadece gözlemlerime dayanarak böyle bir değerlendirme yaptım. Dolaştığım blog sitelerinde gördüğüm kadarıyla 30-40 ana yemek tarifi varsa misal 4-5 tane kahvaltılık tarif oluyor.
Kahvaltı sofralarıyla ilgili bir tavsiyem daha olacak misafirlerime nasıl bir kahvaltı sofrası hazırlamalıyım diyenler için. Çok fazla uğraşmaya gerek yok. Siz ne kadar fazla çeşit yapsanız da sadece tadına bakııyor o çeşitlerin ama karınlar yine peynir-domates-zeytinle doyuruluyor:)
Lezzetli peynir çeşitlerini ve ana kahvaltılık malzemelerinizi bol tutup, bir hamurişi bir de yumurta çeşidi hazırlamanız yeterli. Bir de kahvaltının üzerine kahvenin yanında yenebilecek bir kurabiye veya sütlü tatlı hazırlarsanız bir önceki günden misafirleriniz sizi ömürleri boyunca unutamayacaktır:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 4 adet yumurta,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağ,
- 1 silme tatlı kaşığı toz biber,
- 1/2 çay bardağı su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırıp içine suyu ve tuzu da ekleyerek iyice çırpın,
- Tereyağını eritin,
- Toz biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Yumurtalı karışımı ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun...
21 Kasım 2020 12:51