Fırında Patatesli Yumurta Tarifi
Çok eski ama hiç modası geçmeyen bir yemektir patatesli yumurta. Ben bu sefer bir değişiklik yaparak fırında denedim. Sonuç gayet başarılıydı. Hem daha az yağlı hem de daha pratik hale geldi. Üzerine de biraz kaşar serpip eriterek daha da lezzetlendirdim. Ben patatesini bol sevdiğim için bol patatesli yapmayı tercih ettim. Siz dilerseniz yumurta miktarını arttırabilirsiniz. Yumurtasını bol seviyorsanız 1 patatese 3 yumurta kullanabilirsiniz örneğin. Bu şekilde biraz daha omlet gibi bir lezzet yakalamanız mümkün.
Ayrıca içine dereotu veya maydanoz ya da dilerseniz beyaz peynir de ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ben temel tarifi veriyorum damak zevkinize göre gerekli değişiklikleri yapmak ise sizin elinizde kısacası. Birçok tarif için geçerli bu aslında. Damak zevkinize göre birçok ekleme veya çıkarmalar yapmanız mümkün. Ama bunu yapmadan önce temel tarifi uygulayıp tadına bakın ve yapacağınız değişikliklere öyle karar verin bence.
Tarifin bir avantajı da patateslerin içinde bütün ve tane tane kalması. Tavada yapılan normal patatesli yumurtada ve tortillada ne kadar dikkatli olunsa da patatesler kavrulurken bir miktar parçalanır ve dağılır. Bu şekilde çatala bütün halde geliyorlar yerken. Dilimleyerek servis edildiğinde de görsel olarak hoş görünüyor.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2 kişilik
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates,
- 3 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- Tuz,
- 1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın,
- Bir kaseye alıp zeytinyağ ve tuzla harmanlayın,
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayıp 210 derecede ızgara ayarında ısıtılmış fırında istediğiniz miktarda kızarana kadar pişirin,
- Ayrı bir kapta yumurtaları pul biber ve çok az tuz ilavesiyle çırpın,
- Pişen patatesleri içine ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 15 cm'lik fırın kabına alıp 180 derecelik fırına verin ve istediğiniz kıvamdan biraz cıvık kıvama gelene kadar pişirin
- Rendelenmiş kaşarları üzerine serin ve tekrar fırına verin,
- Üzeri rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
16 Ekim 2019 13:35
15 Ekim 2017 12:51