Kereviz Çorbası Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Kereviz Çorbası
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Kış ayının en güzel tarafı bol bol çorba içebiliyor oluşumuz sanırım. Çok severim ben çorbayı. Bana kalsa yaz kış aldırmaz içerim. Ama sadece kendin için pişirmediğin zaman bencillik yapıp sadece kendi tercihlerin doğrultusunda menüler hazırlamak doğru olmuyor. Bu yüzden ben de soğuk havaları bolca çorba içmek için bir fırsat olarak değerlendiriyorum.

Hep aynı çorbaları içince ister istemez sıkılıyor insan. Dolayısıyla yaratıcılığı kullanıp çorba çeşitlerini arttırmak lazım. Bunun en kolay yolu ise sebzeleri kullanmak. Tadını sevdiğiniz her sebzeden en 3 farklı çeşit çorba yapmanız mümkün; salçalı, kremalı ve terbiyeli. Ortaya çıkarabileceğiniz çorba sayısını varın siz kendiniz hesaplayın artık.

Tabi bundan çok daha önemli olan evdekilerin bu çorbaları sevip içmesi. Kereviz çok fazla kişi tarafından sevilmez örneğin. Ama bir de çorba yaparak yedirmeyi deneyin bence. Tadı çok daha hafif oluyor çünkü bu şekilde. Kendiniz de sevmiyorsanız eğer sırf besin öğelerinin hatrına da olsa bir şans verin bu çorbaya derim.

Afiyetle kalın...

Kereviz Çorbası
Kereviz ÇorbasıKereviz Çorbası Tarifi
Malzemeler:
  • 1 adet orta boy Kereviz,
  • 1 adet soğan,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1/2 limonun suyu,
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 5 su bardağı su,
  • Tuz.
Hazırlanışı:
  1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun,
  2. Rendelediğiniz ya da robotta çektiğiniz kerevizi ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  3. Unu ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun,
  4. 5 su bardağı su ekleyip karıştırın ve 15 dk. kadar kaynatın,
  5. Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu  birlikte çırpın,
  6. Bir kepçeyle çorbanın suyundan alıp yavaş yavaş karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin,
  7. İyice ılındıktan sonra bu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın,
  8. Bu şekilde 5 dk. daha kaynatıp tuzunu ekleyin ve ateşten alın,
  9. Yağda yaktığınız toz biber ve kızarmış ekmekle servis yapın.
Afiyet olsun...   

Püf noktaları için lütfen notlar bölümünü okumayı unutmayın.

9 Yorum

  1. 1 kaşık unu ikiye bölüp mü koyuyoruz? Kavururken ve limonla karıştırıp?

  2. Malzemeler arasında un var fakat tarifin içinde un kullanılmamış. Unu nerede kullanılacağını açıklarsanız memnun olurum. Teşekkürler.

  3. merhaba Kevser hanım.Ben yumurtayı sevmiyorum da kereviz çorbasına yumurta sarısı koymasak ne olur

  4. Kevser Hanım muhteşem bir çorba tarifi, elinize yüreğinize sağlık. Artık ne yapacaksam sizin sitenizden yapıyorum çünkü biliyorum ki çok lezzetli olacak… Bizimle tariflerinizi paylaştığınız için çok teşekkürler.

Yorum Yaz


Malesef geçersiz bir fotoğraf yüklediniz. Lütfen gönderdiğiniz fotoğrafın 2 mb'den büyük olmadığına emin olun.