1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
105 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 6 kişilik
FavoriteLoading
Kereviz ÇorbasıFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Kereviz ÇorbasıKereviz Çorbası

Kış ayının en güzel tarafı bol bol çorba içebiliyor oluşumuz sanırım. Çok severim ben çorbayı. Bana kalsa yaz kış aldırmaz içerim. Ama sadece kendin için pişirmediğin zaman bencillik yapıp sadece kendi tercihlerin doğrultusunda menüler hazırlamak doğru olmuyor. Bu yüzden ben de soğuk havaları bolca çorba içmek için bir fırsat olarak değerlendiriyorum.

Hep aynı çorbaları içince ister istemez sıkılıyor insan. Dolayısıyla yaratıcılığı kullanıp çorba çeşitlerini arttırmak lazım. Bunun en kolay yolu ise sebzeleri kullanmak. Tadını sevdiğiniz her sebzeden en 3 farklı çeşit çorba yapmanız mümkün; salçalı, kremalı ve terbiyeli. Ortaya çıkarabileceğiniz çorba sayısını varın siz kendiniz hesaplayın artık.

Tabi bundan çok daha önemli olan evdekilerin bu çorbaları sevip içmesi. Kereviz çok fazla kişi tarafından sevilmez örneğin. Ama bir de çorba yaparak yedirmeyi deneyin bence. Tadı çok daha hafif oluyor çünkü bu şekilde. Kendiniz de sevmiyorsanız eğer sırf besin öğelerinin hatrına da olsa bir şans verin bu çorbaya derim.

Afiyetle kalın…

Malzemeler :

  • 1 adet orta boy kereviz,
  • 1 adet soğan,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1/2 limonun suyu,
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 5 su bardağı su,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun,
  2. Rendelediğiniz ya da robotta çektiğiniz kerevizi ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  3. Unu ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun,
  4. 5 su bardağı su ekleyip karıştırın ve 15 dk. kadar kaynatın,
  5. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, limon suyu ve unu karıştırın,
  6. Bir kepçeyle çorbanın suyundan alıp yavaş yavaş karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin,
  7. İyice ılındıktan sonra bu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın,
  8. Bu şekilde 5 dk. daha kaynatıp tuzunu ekleyin ve ateşten alın,
  9. Yağda yaktığınız toz biber ve kızarmış ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun…

 

 

 

7 Yorum

  1. Kevser Hanım muhteşem bir çorba tarifi, elinize yüreğinize sağlık. Artık ne yapacaksam sizin sitenizden yapıyorum çünkü biliyorum ki çok lezzetli olacak… Bizimle tariflerinizi paylaştığınız için çok teşekkürler.

  2. merhaba Kevser hanım.Ben yumurtayı sevmiyorum da kereviz çorbasına yumurta sarısı koymasak ne olur

  3. Malzemeler arasında un var fakat tarifin içinde un kullanılmamış. Unu nerede kullanılacağını açıklarsanız memnun olurum. Teşekkürler.

Yorum Yaz