119 oy
Kış ayının en güzel tarafı bol bol çorba içebiliyor oluşumuz sanırım. Çok severim ben çorbayı. Bana kalsa yaz kış aldırmaz içerim. Ama sadece kendin için pişirmediğin zaman bencillik yapıp sadece kendi tercihlerin doğrultusunda menüler hazırlamak doğru olmuyor. Bu yüzden ben de soğuk havaları bolca çorba içmek için bir fırsat olarak değerlendiriyorum.
Hep aynı çorbaları içince ister istemez sıkılıyor insan. Dolayısıyla yaratıcılığı kullanıp çorba çeşitlerini arttırmak lazım. Bunun en kolay yolu ise sebzeleri kullanmak. Tadını sevdiğiniz her sebzeden en 3 farklı çeşit çorba yapmanız mümkün; salçalı, kremalı ve terbiyeli. Ortaya çıkarabileceğiniz çorba sayısını varın siz kendiniz hesaplayın artık.
Tabi bundan çok daha önemli olan evdekilerin bu çorbaları sevip içmesi. Kereviz çok fazla kişi tarafından sevilmez örneğin. Ama bir de çorba yaparak yedirmeyi deneyin bence. Tadı çok daha hafif oluyor çünkü bu şekilde. Kendiniz de sevmiyorsanız eğer sırf besin öğelerinin hatrına da olsa bir şans verin bu çorbaya derim.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 1 adet orta boy Kereviz,
- 1 adet soğan,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- 1 yumurta sarısı,
- 1/2 limonun suyu,
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 5 su bardağı su,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun,
- Rendelediğiniz ya da robotta çektiğiniz kerevizi ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Unu ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun,
- 5 su bardağı su ekleyip karıştırın ve 15 dk. kadar kaynatın,
- Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu birlikte çırpın,
- Bir kepçeyle çorbanın suyundan alıp hızlı hızlı karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin,
- İyice ılındıktan sonra bu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın,
- Bu şekilde 5 dk. daha kaynatıp tuzunu ekleyin ve ateşten alın,
- Yağda yaktığınız toz biber ve kızarmış ekmekle servis yapın.
Afiyet olsun…
İlk kez kereviz çorbası yaptım ve içtim.. Harika oldu.. normalde mutfağa girip yemek yapmayan ben sayenizde mutfaktan çıkmaz oldum
Ellerine sağlık Esracım..
Merhaba, bu çorbada tavuk suyu kullanılabilir mi
Kullanabilirsin Halimecim.
Çok güzel oldu tarif teşekkür ederim. 🤗
Ellerine sağlık…
Bu çorbanın terbiyesinde yoğurt kullansam yakışır mı çorbayı bozar mı bilemedim?😀
Az miktarda kullanabilirsin Hümeyracım👍🏻
Kevser hanım Muskat tadını bozarmı?
Baharat kullanımı damak zevkine bağlıdır. Seveceğini düşünüyorsan ekleyebilirsin.
merhaba Kevser hanım çorbayı yapmaya düşüniyorum bugün yalnız bazı çorbalarda su soğuk ve ya sıcak katılır .Bu çorbaya nasıl katmalı
Oda sıcaklığında kullanabilirsin Ayselcim.
kevser hanım ben ilk defa kereviz aldım bugün bebeğim için çorba yaptım. orta boy kerevizin yarısını kullandım. diğer yarısını da buzdolabı poşetine koyup buzdolabına kaldırdım. kaç gün içerisinde tüketmem gerekir? cevabınız için teşekkürler
Bir an önce tüketmelisin Gamzenurcum. Bekledikçe kararır.