✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Pek çok kişi domatesli kış hazırlıklarına Temmuz'dan itibaren başlar. Bana kalırsa çok çok erkendir Temmuz domates için. Mevsim domatesi daha yeni yeni çıkmaya başlar. Hem pahalıdır hem de markette ya da pazarda karşınıza çıkan domateslerin hepsi, belki de çoğu gerçek ve mevsim domatesi değildir.

Temmuz ayı daha çok kışlık kayısı suyu, şeftali suyu konservesi, erik marmeladı gibi meyveli kış hazırlıkları için uygun bir dönemdir. Domatesle yapılacak kışlıklar içinse en uygun dönem Ağustos sonu ve Eylül ayıdır. Közlenmiş domates çorbası tarifinde neden kış hazırlıklarından bahsediyoruz, bu işte bir yanlışlık mı var acaba diye işkillenmeye başlamış olabilirsiniz. Konuya geliyorum merak etmeyin.

Nasıl ki domatesli kış hazırlıkları için en iyi dönemde Eylülse, domatesli tarifler için de öyledir. Malum, domatesin en iyisi bu dönem bulunur. Közlenmiş domates çorbası da bu mevsimde yapabileceğiniz en lezzetli çorbalardan biridir bu nedenle.

Bildiğimiz domates çorbası tarifinden farklı olarak közlenmiş domates çorbası genellikle tavuk suyuyla yapılır. Ama elbette bu şart değil. Sevmeyeceğinizi düşünüyorsanız, vegan veya vejetaryenseniz ya da elinizin altında tavuk suyu yoksa suyla da yapabilirsiniz.

Közlenmiş domates çorbası tavuk suyuyla yapıldığında lezzeti standart domates çorbasına göre epey farklı oluyor. Bunda domatesin közlenmesinin de tavuk suyunun da etkisi var. Tavuk suyuna çorbaları seviyorsanız bunu da çok seveceğinize emin olabilirsiniz. Çok lezzetli olmasının yanı sıra çok da doyurucu bir çorba oluyor.

Közlenmiş domates çorbasını dilerseniz sade, dilerseniz de kekik ya da fesleğen gibi baharatlarla aromalandırarak servis edebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 1 kg domates,
  • 1 adet soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 5 su bardağı tavuk suyu veya su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Domatesleri ve soğanı iri iri doğrayın, sarımsağı ikiye bölün,
  2. Hepsini bir fırı tepsisine yayıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip yumuşayana kadar közleyin,
  3. Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırıp unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Közlenmiş sebzeleri suyuyla birlikte tencereye alıp karıştırın,
  5. Tavuk suyunu ekleyip karıştırın,
  6. El blenderıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin,
  7. Dilerseniz bir süzgeçle süzün,
  8. Kısık ateşte 15-20 dk. daha pişirin,
  9. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (8)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 14 Ekim

Benzer Başlıklar

domates çorbasıtavuk suyuna domates çorbası
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Domates Çorbası Tarifi
Zengin Domates Çorbası Tarifi
Tavuk Ciğerli Domates Çorbası Tarifi
Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi
Domatesli Kabak Çorbası Tarifi
Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi

Toplam 8 Yorum

  1. yaseminkoyuncu: Kevser hanım domatesleri kabuğu ile mi közleyeceğiz 24 Eylül 2020 12:29
    • Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 24 Eylül 2020 13:40
  2. Sabiha: merhaba acaba tavuk suyu yerine kemik suyu kullansam olur mu? 18 Eylül 2020 13:54
    • Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin tabii👍🏻 18 Eylül 2020 14:13
  3. bfhv: Bu şekilde kış için közleyip buzluğa atsak olur mu acaba? 11 Eylül 2020 16:47
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim. Çıktığında lezzeti nasıl olur bilemiyorum. 11 Eylül 2020 17:58
  4. Dilek_82: Suyla pişen çorbaya krema koysak nasıl olur? 10 Eylül 2020 15:27
    • Kevserin Mutfağı: Seviyorsan koyabilirsin elbette. 10 Eylül 2020 16:19

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 27 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı