Kerevizli Patates Çorbası Tarifi
Çok lezzetli bir kış çorbası var bugün. Hem çok kolay hem çok lezzetli hem de çok besleyici bir çorba kerevizli patates çorbası tarifi. Benden duymuş olmayın ama kereviz sevmeyen ev ahalisine kereviz yedirmek için de iyi bir fırsat olabilir. Kereviz tadı geliyor, gelmiyor değil ama gözlemlediğim kadarıyla kereviz sevmeyen pek çok kişi de daha önce hiç kereviz yememiş ve kerevizin tadını bilmiyor zaten, ön yargıdan dolayı yemiyor.
Kerevizin tadını veya kokusunu sevmeyenlere lafım yok, herkes her şeyi sevmek zorunda değil elbette ama bu şekilde ön yargıdan dolayı yemeyenlere içten içe gıcık oluyorum. Kerevizden dolayı değil ön yargılı biri olduğundan.
Kereviz kullanmasam olur mu?
Ön yargılı değilim, kerevizi gerçekten sevmiyorum, tarifte kereviz kullanmasam olur mu diyenlere patates çorbası tarifini tavsiye ediyorum.
Geçen gün biri havuçlu tarçınlı kek tarifine havuç kullanmasam olur mu diye sormuş. Muhtemelen bir kek yapmak istiyor ve elinde havuç yok ama merak ediyorum; hiç mi başka kek tarifi yok, neden özellikle havuçlu tarçınlı kek tarifini yapmaya çalışıyorsun? Herkes her şeyi sevmek zorunda olmadığı gibi herkes her tarifi yapmak zorunda da değil. Malzemen yoksa onu da yapmayıver, malzemesini alınca yap.
Tariflerde ufak tefek değişiklikler yapılabilir, damak zevkine uyarlanabilir. Ama hazırda katı-sıvı malzeme oranı, şeker miktarı ayarlanmış kakaolu kurabiye tarifleri dururken sade kurabiye tariflerini kakaoluya çevirme çabasını anlayamıyorum. Senin ihtiyacını karşılayacak bir tarif var zaten, neden riske giriyorsun? Çok ilginç bir şekilde bu teşebbüsler hep mutfakta yeni olanlardan geliyor. Tecrübe arttıkça tariflerin aynen uygulanma oranı da artıyor. Tariflere olabildiğince bağlı kalmanın önemi tecrübeyle öğreniliyor anlaşılan. Bir musibet bin nasihattan yeğdir diye boşuna dememişler.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates,
- 1 küçük baş kereviz,
- 1 adet soğan,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı mısır unu,
- 5 su bardağı oda sıcaklığında su,
- 1 su bardağı et/tavuk suyu (yoksa normal su),
- 1 adet küçük boy limon,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
- Minik küpler halinde doğradığınız patatesleri ve kerevizi ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak patatesler yumuşayana kadar pişirin,
- Mısır ununu ekleyip 1-2 dk. kavurun,
- Suyunu ve et suyunu ekleyip karıştırın,
- Kısık ateşte 5 dk. kadar kaynatın, ardından blenderdan geçirin,
- Bu aşamada istediğiniz kıvama gelene kadar ekstra sıcak su ekleyebilirsiniz,
- Limonun suyu ve tuzu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Servisten önce istediğiniz yeşillikleri kıyıp ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Kerevizli Patates Çorbası Tarifi ilk olarak 19/02/2019 tarihinde yayınlandı ve 24/03/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 46 Yorum
- Beyzas: Kevser Hanim merhaba, kerevizin sadece kokunu kullaniyoruz degil mi corbada? 26 Nisan 2024 15:36
- Kevserin Mutfağı: Evet😊 26 Nisan 2024 20:35
- tokona: Kevser Hanım merhaba.Servis esnasında üzerine dereotu mu maydonoz mu daha çok yakışır? 20 Aralık 2023 10:11
- Kevserin Mutfağı: Hangisini daha çok seviyorsan o daha çok yakışır. 20 Aralık 2023 19:15
Yorum Gönder