Bal Kabaklı Poğaça Tarifi

Kış geçmeden kabaklı bir tarif paylaşmam lazım deyip duruyordum kendime uzun süredir. Evdeki az miktarda doğranmış kabağı ne yapsam acaba derken bu poğaçayı ne zamandır yapmadığım aklıma geldi. Akşam yemeğinde kahvaltı etmeye bayıldığımız için ikna olmam çok uzun sürmedi.

Nefis poğaçalarımızla bir güzel akşam kahvaltımızı yaptık. Üst üste aynı şeyleri yemeyi sevmediğimiz için kalanları da yarın yeriz diye bayatlamaya terketmek yerine dondurucuya attım. Arada kahvaltılarda çıkarıp yiyoruz. Hazırda yemek saklamak çok pratik oluyor, özellikle çalışıyorsanız.

Bunun gibi poğaçalarınızı, böreklerinizi pişirdikten sonra kalın buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya atın. Yiyeceğiniz zaman bir gece önceden dondurucudan çıkarıp buzdolabına koyun. Sabah dolaptan aldığınızda ilk gün pişirdiğiniz kadar taze olacaklardır. Isıtarak ya da olduğu gibi yiyebilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 20-25 adet

Malzemeler

  • 100 g oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak),
  • 1/2 su bardağı ılık süt,
  • 5-5,5 su bardağı un,
  • 1 su bardağı haşlanmış Bal kabağı,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 tatlı kaşığı instant maya.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Derin bir karıştırma kabında süt, maya ve şekeri karıştırın,
  2. Tereyağı, Bal kabağı, 1 yumurta ve 1 yumurta akını ekleyip karıştırın,
  3. Unu da azar azar ekleyip kıvamını kontrol ederek yoğurmaya başlayın,
  4. Unun yarısında tuzu ekleyin,
  5. Kalan unu da aynı şekilde kontrollü olarak ekleyip yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin,
  6. Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 30-45 dk. kadar mayalanmasını bekleyin,
  7. Hamurdan mandalinadan küçük  toplar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
  8. Temiz bir mutfak makasını sıvı yağa batırıp hamur toplarının kenarlarına kesikler atın,
  9. Ortalarına dikey şekilde birer tane çam fıstığı batırın,
  10. Yumurta sarısını bir yemek kaşığı suyla karıştırıp üzerlerine sürün,
  11. 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

35 yorum

  1. Mayayı aktifleştirmeden direkt olarak mı katıyoruz o zaman😉

    • Instant mayan varsa evet Ayşegülcüm, yaş maya kullanacaksan suda eriterek, instant olmayan toz maya kullanacaksan da kullanım talimatlarında yazdığı şekilde aktifleştirerek kullanmalısın.

  2. Kevser hanım, Balkabağı Nasıl haşlanıyor? Diğer sebzelerden farkı var mı? Sıcak ya da soğuk suyla mı ocağa koyalım?

  3. Kevser hanım ben bu poğaçayı denemek istiyom ama kuru maya yerine instant maya kullanabilir miyim

  4. Evet çok harika görünüyor ama Kabak kullanmadan sade yapsak nasıl olur acaba

  5. bal kabagıyla yapılan hamur işleri cok güzel oluyorr bende baska tarif var bunu denicemm

  6. kevser hanım bu arada sayenizde mutfağı sevmeye başladım. sizin tarifleriniz hepsi kıvam açısından çok güzel tutmakta. emeklerinize sağlık.

  7. tarifi denedim. Çok güzel kabardı, kıvamı çok çok güzel oldu, değişik tatları severim o sebeple denedim. yendi hepsi bu arada Ama tat olarak çok beğeni toplamadı. Balkabağı yerini başka bir şey doldurabilir mi acaba? Tadı arada kaldı bence ne tatı ne tuzlu..

  8. kevser hanım paylaştıgınız her tarif bibirinden güzel allah sizden razı olsun tariflerinizin hepsini yapmaya çalışıyorum sadece kremalı tarifleri yapamıyorum krema yerine başka ne kullanıla bilir cevaplarsanız beni mutlu edersiniz

    • Tariften tarife değişiyor Melahat Hanım. Bazı tariflerde süt+tereyağ yerini tutabiliyorken bazı tariflerde krema kullanmak şart oluyor ne yazık ki Sevgiler…

  9. çok beyendim teşekkür ederim

  10. Kevser hanım.. siteniz gerçekten mükemmel..çok iyi takipcisiyim.yaratılıcıklarınız ,biribiriyle uyumu daha ne diyebilirim.harikasınız..ellerinize sağlık.zeytinli rulonuzu bu akşam deniyeceğim..

  11. Harika görünüyorlar elinize sağlık.

  12. bu arada önceki yorumda “sevgili kevser” olacaktı. pardon

  13. gözümden kaçmış beğendiğiniz kısmı afedersiniz kevser hanım. hakaret değildi ama.
    teşekkürler

  14. sevgili bunlar çok sevimli olmuşlar 🙂 ellerine sağlık
    merak ettim beğendin mi peki?

    ayrıca asıl sormak istediğim; geçenlerde yaptığın çiğ köfte vardı ya, ondan yapmayı düşünüyorum hafta sonu inşallah ama o tariften kaç adet çıkıyor? ona göre ayarlayayım tarifi, umarım yapabilirim :S

    • Fatma Hanım ben burada beğenmediğim veya garantisini vermediğim hiçbir tarifi paylaşmıyorum. İlk sorunuza benzer sorular bana hakaret gibi geliyor bu yüzden. Ayrıca blog yazımı da dikkatlice okursanız beğendiğim yazıyor orada. Çiğ köfte için şimdiden ellerinize sağlık diyorum. tarifteki malzemelerle yaklaşık 35-40 adet çıkıyor. Sevgiler…

  15. Harika molmuslar cok begendim fikirlerde süper,sevgiler.

  16. Eline sağlık canım, çok güzel görünüyorlar

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*