✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Sirkeli Poğaça Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Sirkeli Poğaça Tarifi

Bu tarifi kim vermişti bana tam hatırımda değil ama içinde hem maya hem de kabartma tozu görünce deneyip denememekte çok emin olamamıştım açıkçası. Yine de merakıma yenik düşüp bir şans verdim. Tarifi ilk yapan kişi böyle düşünerek mi yaptı bilmiyorum ama şöyle bir güzelliği olduğunu farkettim ilk tadına baktığımda. Mayalı hamur olmasına rağmen mayalı hamur kokusu hissedilmiyordu. Az maya kullanıp kabartma tozu ile desteklenmesinin amacı bu olabilir ya da ben kendimce böyle bir anlam yüklüyor olabilirim:) Sonuç itibariyle maya kokusu sevmeyen ama yumuş yumuş poğaça olsa da yesek diyenler için müthiş bir poğaça tarifi bu.

İç harç olarak istediğinizi kullanabilirsiniz, sadece bu poğaça için değil tüm poğaçalar için geçerli bu elbette. İç harç kullanmayı sade de yapabilirsiniz bu arada.Üzerine istediğinizi serpebilir veya hiçbir şey serpmeyebilirsiniz.

Her poğaçada olduğu gibi en lezzetli hali fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika beklemiş ılık halidir. Ama 1 gece beklediğinde yenmeyecek hale gelmez, gayet lezzetli şekilde tüketilir yine. 2. günden itibaren 4-5 güne kadar tüketilebilir yine, ama misafire ikram etmek için çok uygun olmayabilir.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 25 adet

Malzemeler

  • 2 yumurta (1'inin sarısı üzeri için),
  • 150 gr tereyağı (eritilmiş),
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru maya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 3 yemek kaşığı sirke,
  • 3 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 6-7 su bardağı un,
  • Üzeri için susam ve çörek otu,
  • İçi için 150 g ezilmiş beyaz peynir veya lor peyniri.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Sütü karıştırma kabına alıp şeker ve mayayı içine ekleyin,
  2. Elinizle maya eriyene kadar karıştırın,
  3. 1 yumurta ve 1 yumurta akını, erimiş tereyağı ve sirkeyi ekleyip karıştırın,
  4. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  5. Unun yarısını eklediğinizde kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin,
  6. Ele yapışmayan elastik yapılı bir hamur elde edene kadar un ekleyip iyice yoğurun,
  7. Hamuru top yapıp üzerini örtün ve sıcak bir yere alıp 45. dk kadar (hacmi iki katına çıkana kadar) dinlendirin,
  8. Kabaran hamuru tekrar yoğurup mandalinadan küçük parçalar koparın ve içlerini peynirle doldurun ve kapatıp yuvarlayın,
  9. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
  10. Tekrar kabarana kadar bir 15-20 dk daha dinlendirin
  11. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin,
  12. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (89)

Benzer Başlıklar

hamur işi tarifiPoğaçasirke
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Şerbetli Tatlılar
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

3 2 1 Poğaça Tarifi
Ispanaklı Gözlük Poğaça Tarifi
Bal Kabaklı Poğaça Tarifi
Patlıcanlı Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi

Toplam 89 Yorum

  1. goker: Hem maya hem kabartma tozu olduğu için merak etmiştim, yarım ölçü olarak yaptım. Gayet güzel :)

    12 Mart 2023 19:57
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 12 Mart 2023 20:51
← Önceki Yorumlar 1 2 3

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 9. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı