Leopar Poğaça Tarifi
Çok hoş bir poğaça tarifim var bugün. Görünüşü farketmiş olacağınız üzere leopar desenine benziyor. İnsan yaptıktan sonra yemeye kıyamıyor adeta, o kadar güzel oluyorlar. Lezzeti normal poğaçadan farksız. Sadece üzerindeki mantosundan dolayı dışı çıtır çıtır oluyor. O da farklı bir hava katıyor poğaçaya.
Mantosu için pirinç unu dışında başka bir malzeme denemedim, başka malzemeler aynı sonucu verir mi bilmiyorum. Bunu geleceğini tahmin ettiğim sorulara karşılık şimdiden yazmak istedim. Yurt dışında yaşayan bazı takipçilerim bazı malzemeler için burada bulunmuyor, yerine ne kullanabilirim şeklinde sorular yöneltiyor. Evet sadece Türkiye'de bulunabilen bazı malzemeler olabilir. Ama birçok malzemeyi de nasıl aramaları gerektiğini bilmediklerini tahmin ediyorum.
Yaşadığınız ülkenin dilini bilmiyorsanız bir sözlükten bulmak istediğiniz malzemenin oturduğunuz ülkenin dilindeki kaşılığını bulun önce. Ardından kelimeyi google görsellerde aratın. Karşınıza birçok sonuç çıktıysa eğer bu o ürünü yaşadığınız ülkede bulabileceğiniz anlamına gelir. Karşınıza çıkan görsellerdeki ürün paketlerinden bildiğiniz ve her markette kolayca bulunabilen bir markanın paketini hafızanıza veya telefonunuza kaydedin. Markete gittiğinizde ürünü paketinden tanıyarak bulabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 15-20 adet
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı ılık su,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 paket instant maya,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 3 tatlı kaşığı şeker,
- 6 su bardağı un,
- İçi için ezilmiş beyaz peynir veya lor peyniri (damak zevkinize göre farklı malzemeler kullanabilirsiniz).
Mantosu için;
- 1 su bardağı pirinç unu,
- 3/4 su bardağı ılık su,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Su ve sütü derin bir kaba alın,
- İçine maya ve şekeri ekleyip karıştırın,
- Yumurtaları, yağı ve tuzu da ekleyip karıştırın,
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamuru toparlayıp üzerini örtün ve 45 dk. kadar mayalanmaya bırakın,
- Hamuru bir kez daha yoğurup mandalinadan küçük parçalar alıp avcunuzun içinde açın,
- İçlerine harcını koyup kapatın ve yuvarlayın,
- Yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız tepsiye dizin ve biraz daha kabarmaları için 20 dk daha bekletin,
- Bu sırada mantosu için tüm malzemeleri kek hamuru kıvamında bir bulamaç olana kadar çırpın,
- Bu karışımı 10 dk. dinlendirin,
- Karışımı bir kez daha çırpıp her poğaçanın üzerine 1 tatlı kaşığı olacak şekilde poğaçaların üzerine yayın ve fırına vermeden 5 dk. daha bekletin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
21 Kasım 2019 00:02