Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Bal Kabaklı Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Bal Kabaklı Kek Tarifi
Bal Kabaklı Kek Tarifi
Porsiyon: 6-8 kişilik
Kalori: Toplam 3582kcal*

Akşama kabak tatlısı yapmaya karar vermişken uzun süredir yayınlanmayı bekleyen bu kek geldi aklıma. Kış çıkmadan, vakti geçmeden yayınlamam lazım bunu malum. Yoksa yazın ortasında yayınlasam da malzeme bulmak zor olacağı için kimsenin işine yaramaz tarif. Yaptığım işin birçok parametresi var. Bu da onlardan biri işte. Yazıları gündeme, mevsime hatta belki saate göre belirlemen gerekiyor. Öyle kafana estiği gibi kışın ortasında çilekli, yazın ortasında portakallı tarif vermek olmuyor.

Her şeyden önce takipçilerinin istek ve arzularını göz önünde bulundurman gerekiyor. Bu demek değil ki takipçilerim benden ne isterse ben onu yapıyorum. Sadece isteklerini göz ardı etmiyorum. Biri benden börek tarifi istediyse örneğin, yayınlanmış tariflerim arasında varsa oraya yönlendiriyorum, yoksa aklımın bir köşesine yapılmak üzere not ediyorum.

Bazen sitemler geliyor soru sormuştum cevap alamadım diye. Kimi durumlarda elimde olmayan teknik aksaklıklardan ötürü gözümden kaçan sorular olabiliyor. Cevaplamadıysam bilin ki görmemişimdir, sizin için çok önemliyse tekrar mail atmaktan çekinmeyin lütfen.

Şimdi asıl konumuza gelelim isterseniz. Anlayacağınız üzere konumuz bal kabaklı kek. Ama ben bal kabaklı kek nezdinde içine ıslak bir malzeme giren tüm kekler hakkında konuşmak istiyorum. Bu ıslak malzemeler genellikle elmalı tarçınlı ıslak kek veya banana bread tariflerinde olduğu gibi meyve veya havuçlu tarçınlı kek veya ıspanaklı muffin tarifinde olduğu gibi sebze olabiliyor. Bu tarifimizde de bal kabağı, yani bir meyve var.

Kek ve muffinlerin içine giren bu sebze ve meyveler hamurun içine ekstra sıvı girmesine neden oldukları için içine girdikleri tariflerde bir takım zorluklar meydana getirir. Bunların başında hiç şüphesiz kekin pişmesini zorlaştırma ve pişme süresini uzatmak gelir. Bu zorluklarla başa çıkmak için dikkat etmeniz gereken şeyler kekte kullanılan un miktarını içine giren ekstra sıvıya göre ayarlamak, pişme süresini uzatmak ve hem un ayarlama hem de pişme süresi konusunda her zamankinden çok daha fazla dikkatli olmaktır. Sıvı miktarının fazlalığı pişme süresini uzattığı için kimi durumlarda kekin dışı güzelce kızarmasına rağmen kürdan üzerinde hala hamur görülebilir. Bu, son derece normaldir. Bu durumda kekin üzerinin yanmadan içinin pişmesi için üzerine bir yağlı kağıt örtüp ısıyla direkt temasını kesip içi de pişene kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu Bal Kabaklı Kek Tarifi

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı süt,
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı bal kabağı püresi (su eklenmeden kendi suyunda pişirilip suyu süzüldükten sonra ezilmiş bal kabağı),
  • 2-2,5 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1/2 çay kaşığı veya bıçağın ucuyla toz vanilya,
  • 1 su bardağı ceviz içi.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları ve şekeri çırpın,
  2. Süt ve yağı da ekleyerek çırpmaya devam edin,
  3. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
  4. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve tarçın veya vanilyayı ekleyip çırpın,
  5. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  6. Kabak püresini ekleyip karıştırın,
  7. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  8. En son cevizleri de ekleyip karıştırın,
  9. Karışımı yağlanmış baton kek kalıbına boşaltın,
  10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin,
  11. Üzeri kızarıp kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
  12. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Bal Kabaklı Kek Tarifi ilk olarak 14/02/2021 tarihinde yayınlandı ve 14/02/2021 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (141)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 10 Mart
Günün Menüsü 27 Şubat
Benzer Başlıklar bal kabağıbal kabağı kekibal kabaklı tariflerbalkabağıbalkabağı tarifleriCeviz
Benzer Tarifler
Bal Kabaklı Torta Nua Tarifi
Bal Kabaklı Muhallebili Pasta Tarifi
Limonlu Kek Tarifi
Fıstık Ezmeli Kek Tarifi
Bal Kabaklı Mozaik Pasta Tarifi
Bal Kabaklı Cheesecake Brownie Tarifi
Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Bal Kabaklı Poğaça Tarifi
Yeşil Kabaklı Çikolatalı Kek Tarifi
Toplam 141 Yorum
  1. tubit: Merhabalar kevser hanım elimde biraz fazla bal kabağı var bu tarifi yapıp buzluğa atsam nasıl olur? Çocuklar istediğinde hemen çıkarmak için güzel olur mu? 02 Mayıs 2025 16:15
    • Kevserin Mutfağı: Dondurarak saklayabilirsin elbette😊 04 Mayıs 2025 11:23
      • tubit: Kevser hanımcım o kadar güzel oldu ki hiç kalmadı😅 09 Mayıs 2025 17:18
        • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 09 Mayıs 2025 20:35
  2. gulaysazeri: Kevser hanım tarif için teşekkür ederim. Balkabağından dolayı çekinerek yaptığım bir tarifti ama sonuç şahane. Yumuşacık puf puf bir kek oldu. 18 Aralık 2024 21:35
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 19 Aralık 2024 13:50
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 16 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı