Bal Kabaklı Kek Tarifi

Balkabaklı KekBalkabaklı Kek

Akşama Kabak tatlısı yapmaya karar vermişken uzun süredir yayınlanmayı bekleyen bu Kek geldi aklıma. Kış çıkmadan, vakti geçmeden yayınlamam lazım bunu malum. Yoksa yazın oratsında yayınlasam da malzeme bulmak zor olacağı için kimsenin işine yaramaz tarif. Bloggerlığın birçok parametresi var. Bu da onlardan biri işte. Yazıları gündeme, mevsime hatta belki saate göre belirlemen gerekiyor. Öyle kafana estiği gibi kışın ortasında çilekli, yazın ortasında portakallı tarif vermek olmuyor.

Herşeyden önce takipçilerinin istek ve arzularını göz önünde bulundurman gerekiyor. Bu demek değil ki takipçilerim benden ne isterse ben onu yapıyorum. Sadece göz ardı etmiyorum isteklerini. Biri benden börek Tarifi istediyse örneğin, yayınlanmış tariflerim arasında varsa oraya yönlendiriyorum, bildiğim bir tarifse yazıyorum, her ikisi de değilse aklımın bir köşesine yapılmak üzere not edip nazikçe Tarifi veremeyeceğimi nedenleriyle birlikte yazıyorum.

Bazen sitemler geliyor soru sormuştum cevap alamadım diye. Kimi durumlarda elimde olmayan teknik aksaklıklardan ötürü gözümden kaçan sorular olabiliyor. Cevaplamadıysam bilin ki görmemişimdir, sizin için çok önemliyse eğer konu tekrar tekrar mail atmaktan çekinmeyin lütfen. Haftasonları cevap alamamanız çok normal, pek ilgilenemiyorum ne yazık ki haftasonları.

Bu kısmı ise tanıdığım, beni tanıyan pek değerli dostlarım, arkadaşlarım dikkate alırsa sevinirim. Hepinizi çok seviyorum, sizlere yardım etmeyi de çok seviyorum. Ama anlattıklarımı kısa sürede unutacağınızın gözlerinizden okunduğu bakışlar altında tarif vermekten hiç hoşlanmıyorum. Özellikle de beni ablukaya alıp sen zeytinyağlı fasulyeyi nasıl yapıyorsun, mercimeğe ne kadar su koyuyorsun, keke kaç yumurta kırıyorsun gibi sorularla toplu halde sorguya çekmenizden nefret ediyorum. Hele ki bak bakalım nasıl olmuş bu, puan ver demenizden gına geldi. Bunu defalarca söyledim, yine de söyleyeceğim ben yemek konusunda yetkili bir merci değilim, sadece yemek yapmayı ve uyguladığım tarifleri paylaşarak insanlara yardımcı olmayı seviyorum.

kib öptm bye:)




Porsiyon : 6-8 kişilik

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ,
  • 1 su bardağı balkabağı püresi (su eklenmeden kendi suyunda pişirilip suyu süzüldükten sonra ezilmiş balkabağı),
  • 2 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 su bardağı ceviz içi.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yumurtaları ve şekeri çırpın,
  2. Süt ve yağı da ekleyerek çırpmaya devam edin,
  3. Unu kabartma tozu ve vanilyayla karıştırıp yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve çırpın,
  4. Kabak püresini ekleyip karıştırın,
  5. En son una bulanmış cevizleri de ekleyip karıştırın,
  6. Karışımı yağlanmış fırın kalıbına boşaltın,
  7. 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin,
  8. Üzeri kızarıp kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
  9. Bal ve hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

63 yorum

  1. benimde çiğ kaldı 🙁 pişen kısımlarında da sanki kabartma tozu çokmuş gibi acı bir tat vardı. neyi yanlış yaptım bilmiyorum

    0
    • Çiğ kalması bal kabağının fazla sulu olmasından kaynaklanmış olabilir, tıkız kabak daha risksizdir ama acılık konusunda kesin bir şey söyleyemem. Kabartma tozu yerine karbonat kullanmış olabilir misin?

      0
  2. Kevser hanım merhabalar, kel kalıpları için önerdiğiniz bir marka var mı? Özellikle kelepçeli kalıplar çok sıkıntılı oluyor çoğu zaman, malzeme sızabiliyor. Sizin önerinizi alabilir miyim?

    1+
  3. Muffün kalıplarında deneyebilirim sanırım değilmi

    0
  4. İçinde meyve olan her kek gibi bu da 80 dakikanın sonunda çiğ kaldı

    0
    • Sürekli aynı problemi yaşıyorsan bir şeyleri yanlış yapıyorsun ya da kullandığın malzeme/araç-gereçle ilgili bir problem var demektir Baharcım. O yüzden tarifleri aynen uygulamak yerine kendi şartlarına göre değişiklikler yap. İlk etapta meyve miktarını yarıya indirerek deneyebilirsin örneğin. Un miktarını artırmak da bir başka yöntem. Zamanla bu tür tariflerin nasıl çalıştığını, hamurun nasıl olması gerektiğini vs. anladıktan sonra yine tarifleri takip edebilirsin.

      1+
  5. bir insanin aklina surekli ‘gidip bi dilim daha alayım ‘ diye düşen, tehlikeli derecede lezzetli birsey oldu bu tarif. teşekkürler 😘

    0
  6. Cevizleri una bulamak şartmı?
    Una bulamak için ıslatmak gerekiyor galiba

    0
  7. Merhabalar Kevser Hanım kek mükemmel oldu. Çok güzel bir dokusu var. Bir gün sonra daha da lezzetli hale geldi sanki. Ben biraz da tarçın ekledim hoş bir aroma verdi. Teşekkürler tarif için 😊

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*