Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi
Bir haftanın daha sonuna geldik. Bu da demek oluyor ki bugün kahvaltılık tarifi günü:) Nefis mi nefis bir poğaça tarifimiz var. 3 gün boyunca tazeliğini koruyor. Tabi 3 gün dayanır mı onu bilemeyeceğim:)
Bugün uzun uzun yazasım vardı aslında. Ancak sabah 9'da beni uyandıran çekiç sesi hala susmadığı için kafamı toparlayıp yazamayacağım sanırım. Yaklaşık 6-7 ay önce üst katımıza taşınan komşularımızın tadilatı henüz bitmedi. İstisnasız her gün ya matkap ya da çekiç sesi dinliyoruz. İnsan ister istemez merak ediyor aylardır neyin tadilatını yapıyorlar böyle diye. Hani evi komple yıkıp baştan inşa etseler şimdiye kadar illaki biterdi. 1 yılda koskoca apartmanları yapıp bitiriyorlar. İzin dönemimden önce akşam ben eve adımımı atar atmaz matkap çalışmaya başlardı. Herhalde bunlar da çalışıyor da eve geldikten sonra yaptırıyorlar diye düşünürdüm. O kadar iyi niyetliyim yani:) İzin aldıktan sonra öğrendim ki sabahtan akşama kadar devam ediyormuş.
Benim kafam şişti ya sabahtan beri, sizin de biraz kafanızı şişirdim bu yüzden:) En iyisi daha fazla uzatmadan tarifle baş başa bırakayım ben sizi.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 25-30 adet
Malzemeler
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı ılık süt,
- 1/2 su bardağı sulu kıvamlı yoğurt,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 paket instant maya,
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ,
- 5-5,5 su bardağı un,
- İçi için beyaz peynir,
- Üzeri için haşhaş tohumu, susam veya çörek otu.
Hazırlanışı
- Süt, şeker ve mayayı derin bir kapta karıştırın,
- Sıvı yağ, 1 yumurta, 1 yumurta akı , yoğurt ve tuzu ekleyip karıştırın,
- Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan, standart mayalı hamurdan biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamuru toparlayarak üzerini örtün ve 45 dk. kadar dinlendirin,
- Kabaran hamurun içine küçük parçalara böldüğünüz tereyağını ekleyip tereyağı hamura yedirene kadar yoğurun,
- Hamurdan küçük parçalar koparıp içine peynir koyarak kapatın ve yuvarlayarak tepsiye dizin, 20 dk. dinlendirin,
- Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürüp haşhaş, çörekotu veya susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
11 Ocak 2021 22:32