76 oy
Bir haftanın daha sonuna geldik. Bu da demek oluyor ki bugün kahvaltılık Tarifi günü:) Nefis mi nefis bir Poğaça tarifimiz var. 3 gün boyunca tazeliğini koruyor. Tabi 3 gün dayanır mı onu bilemeyeceğim:)
Bugün uzun uzun yazasım vardı aslında. Ancak sabah 9’da beni uyandıran çekiç sesi hala susmadığı için kafamı toparlayıp yazamayacağım sanırım. Yaklaşık 6-7 ay önce üst katımıza taşınan komşularımızın tadilatı henüz bitmedi. İstisnasız hergün ya matkap ya da çekiç sesi dinliyoruz. İnsan ister istemez merak ediyor aylardır neyin tadilatını yapıyorlar böyle diye. Hani evi komple yıkıp baştan inşa etseler şimdiye kadar illaki biterdi. 1 yılda koskoca apartmanları yapıp bitiriyorlar. İzin dönemimden önce akşam ben eve adımımı atar atmaz matkap çalışmaya başlardı. Heralde bunlar da çalışıyor da eve geldikten sonra yaptırıyorlar diye düşünürdüm. O kadar iyi niyetliyim yani:) İzin aldıktan sonra öğrendim ki sabahtan akşama kadar devam ediyormuş.
Benim kafam şişti ya sabahtan beri, sizin de biraz kafanızı şişirdim bu yüzden:) En iyisi daha fazla uzatmdan tarifle başbaş bırakayım ben sizi.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı yoğurt,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 paket instant maya,
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında Tereyağ,
- Aldığı kadar un,
- İçi için beyaz Peynir,
- Üzeri için haşhaş tohumu, susam veya çörekotu.
Hazırlanışı
- 2 su bardağı un, şeker, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın,
- Ortasını çukur gibi açıp 1 yumurta, 1 yumurta akı, sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyip yoğurmaya başlayın,
- Hamur elinize yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyerek yoğurun,
- Hamuru toparlayarak üzerini örtün ve 1 saat kadar dinlendirin,
- Kabaran hamurunuzun içine küçük parçalara böldüğünüz tereyağını ekleyip tereyağı hamura yedirene kadar yoğurun,
- Hamurdan küçük parçalar koparıp içine Peynir koyarak kapatın ve yuvarlayarak tepsiye dizin,
- Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürüp haşhaş, çörekotu veya susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Kevser h. tariflerini çok beğeniyorum.. yapıyorum da ama yapma aşamasını da fotograflasaniz bence çok güzel olurmuş.. teşekkürler
Ellerine sağlık Sahirecim..
Selamlar canim hamur dinlenmede 😉 piserken paylasirim ellerine saglik
Ellerine sağlık…
Merhaba. Poaça hiç kabarmadı. Süt ılık konuluyordu normalde. Soğuk koydum tarifte yazmadığı için. Ondanmı oldu sizce?
Buzdolabından çıkarıp koyduysan evet ondan kaynaklanmış olabilir ama oda sıcaklığındaysa hamuru iyi yoğurmamış olman gibi farklı sebepleri olabilir.
Mükemmel demiş kral
Ellerine sağlık Emine’cim. Şahane fotoğraf için de teşekkürler ayrıca, çok cici olmuşlar☺️
Oğlumun kreşinde ki sene sonu eğlencesi için yaptım, yarım saat içinde bir tane bile kalmadı. Bütün tarifleriniz tutuyor, size çok teşekkür ediyorum güzel tarifleriniz için. Bu tarifi aynı şekilde tereyağ yerine zeytinyağlı ve zeytinli yaptım ve çok da güzel oldu.
Ellerine sağlık Emine’cim…
kevsercigim misafirim gelecek acil poaca yapmak istiyorum ama evde maya yok. kabartma tozu kullanabilir miyim acaba?? kullanabilirsem ne kadar olmali.
Mayalı poğaçalarda kabartma tozu maya için bir alternatif değildir Türkan’cım. İkisi farklı şekilde çalışıp farklı sonuçlar veren iki farklı kabartıcıdır. Bu tarifi kullanabilirsin dilersen; https://www.kevserinmutfagi.com/3-2-1-pogaca-tarifi.html
Kevser hanım tereyağı fazla koydum sanırım yağı yemedi iyice hamur vıcık vıcık oldu yinede yaptım sıkıntı olur mu
kecser hanim buda acaba buzlumta bekleyen bi pogacami:)
Bütün poğaçaları dondurarak saklayabilirsin Nur’cum.
Harika bi tarif! 🙂 hem çok lezzetli hem kolay. Kesinlikle tavsiye ediyorum güzel tarifleriniz için teşekkürler
Ellerine sağlık Merve’cim..
İyi günler Kefser Hanim size sorum bir su Bardağı sıvı yağ
Mı yoksa yarımmı
Öncelikle Kefser değil Kevser. Sorunun cevabına ise buradan ulaşabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi
Hamurumu buzdolabına koymak zorunda kaldım ve 8 saat sonra çıkarabildim hamurum üç katı kabarmış şekilde görünce şok oldum ilk kez böyle bir şeyle karşılaştım pişirince de yemekten alamadım kendimi çok beğendim teşekkür ediyorum efendim emeğinize sağlık
Ellerine sağlık Gülcan’cım..
Elektiriklerin kesilmesi sebebiyle hamurumu fırına veremedim buzdolabında bekletsem sorun olur mu
Çok uzun sürmeyecekse buzdolabına koymana gerek yok Gülcan’cım, oda sıcaklığında birkaç saate kadar bekletebilirsin.
İlk defa mayali hamur yapmama ragmen harika oldu:)) hic bir tarifinizde sorun yasamadim cok tesekkurler:) Sizden ricam tariflerinizin yapim asamalariyla ilgili birkac foto koyabilir misiniz tariflerin yanina. Bazen ihtiyac oluyor da☺️
Ellerine sağlık Ece’cim..
elinize sağlık, içine peynir koymadan pişirip, piştikten sonra peynir ve yeşillik arasına ekleyerek mini sandviçler yapmak istiyorum. sizce olur mu? Şiödiden teşekkür ederim.
Yapabilirsin Sinem’cim, dilersen sandviç ekmeği tarifine de göz atabilirsin, senin istediğin şeye daha yakın bir tarif olacaktır.
Tesekkur ederim
Kevser hanım ben yogurt koymayı unutmusum bi sorun olur mu acaba
Çok büyük sorun olmaz Hatice’cim.
Yoğurtum yoktu 1 malzeme eksikle yaptım ama nefis oldu . Tarifleriniz birebir tutuyor buzamana kadar tarifinizi ıygulayıpta beğenmediğim yok Teşekkürler ☺️❤️
Ellerine sağlık Berna’cım, afiyet olsun..
Tam olarak şu anda fırında pişiyor içini patatesli peynirli yaptım heyecanla pişmelerini bekliyorum. Tariflerini bir harika. teşekkürler
Ellerine sağlık Hatice’cim.