Dereotlu Poğaça Tarifi


Dereotunu hamur işlerine maydanozdan daha çok yakıştırıyorum. Daha yoğun ve hoş bir aroması olduğu için baharatlı bir koku veriyor özellikle poğaçalara. Genellikle peynirli harçla karıştırdığım dereotunu bu sefer hamura ekledim. O bahsettiğim baharatımsı lezzetini direkt olarak hamura verdiği için inanılmaz lezzetli oldu. Pişerken eve yaydığı kokuyu ise anlatacak kelime bulamıyorum.

Poğaçanın hamuru çok gevrek oluyor. Bu gevreklik de ayrıca etkili elbette poğaçanın lezzetinde. Yumurtası az olduğu için birçok poğaçalara göre daha geç bayatlıyor. Hatta bana göre lezzeti ertesi gün daha iyi oluyor. Bekledikçe daha da yumuşuyor çünkü. Misafir ağırlayacağınız zaman önceden hazırlanabilecek hamurişleri arıyorsanız onlardan bir tanesi de bu Poğaça olabilir.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 20-25 adet

Malzemeler

  • 250 gr oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için kullanılacak),
  • 1 küçük paket toz maya,
  • 4 tatlı kaşığı şeker,
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz,
  • 5-6 su bardağı un,
  • Yarım demet dere otu,
  • İçi için 250 gr peynir.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Sütün içinde şeker ve mayayı eritin,
  2. Tereyağı eritip ılıtın,
  3. Tereyağ, 1 yumurta ve 1 yumurta akını karıştırın,
  4. Mayalı sütü ekleyip karıştırın,
  5. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın,
  6. Kıyılmış dereotunu ve tuzu ekleyin,
  7. Unu azar azar eklemeye devam ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin,
  8. 45 dk. kadar kabarmasını bekleyin,
  9. Hamurdan küçük toplar koparıp içine peynir koyup kapatın,
  10. Yağladığınız fırın tepsisine dizin,
  11. Üzeri için yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın,
  12. Bu karışımı poğaçanın üzerine sürüp çatalla çizin,
  13. 15-20 dakika kadar dinlendirip 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin,
  14. Üzerleri kızarana kadar pişrin.


Afiyet olsun…

Dereotlu Poğaça Tarifinin Yanına Ne Gider?

Hepsini Göster

139 yorum

  1. kevser hanım bir demet dereotum var dograyip dondurucuya atsam sonra çıkarıp pogaca yapınca sorun olurmu ramazanda pogacayla pek aramız yok da

  2. Merhaba Kevser Hnm dereotlu poça yaptım sizin dediğiniz gibi 200 derecede pişirdik fakat çok hızlı üzeri kızardı bu kadar hızlı mı pişer emin olamadım içi pişmişmidir nasıl anlarım
    Bu arada tüm tarifleriniz çok güzel emeğinize sağlık 🥰

  3. Yaş maya kullanabilir miyim?

  4. Tesadüfen gördüm bu fotodaki ben değilim nasıl olmuş böyle birşey 🤔çok garip 😁

  5. missss. tarifinize sağlık. eşim neredeyse orucunu bozacak 😂 üstelik bu kez dediğiniz gibi daha uzun yoğurdum hamuru ve tam ölçü kıvamı yakaladım 🤗💕

  6. Harika oldu🥰

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*