Bici Bici Tarifi
Soğukla hiç arası olmayan biri olarak hiç şikayetçi değilim ama bu yaz hem çok sıcak oldu, hem de sıcakların süresi biraz uzadı. Dolayısıyla ne yapsak da serinlesek diye etrafa bakar olduk. Benim en iyi yöntemlerim, bol bol soğuk soda, meyve suyu ve dondurma. Kalıcı bir çözüm sunmasalar da en azından yerken/içerken insanın içini biraz olsun ferahlatıyorlar. Bunlara ek olarak yeni bir şey denemeye başladım bu yaz. Adanalıların meşhur bici bicisini ev şartlarına uyarladım.
Şerbeti pişirerek hazırlamak yerine çiğden kullandım. Pek ferah pek güzel oldu. Dilerseniz pişirerek de kullanabilirsiniz. Ben frambuazla yaptım ama istediğiniz, elinizde olan başka kırmızı meyveler de işinizi görecektir.
Servis esnasında üzerine ekstra pudra şekeri de serpebilirsiniz orijinalinde olduğu gibi ama Adanalılar alınmazsa sormak istiyorum; ne gerek var?
Daha önce Adana'ya gidip yemek nasip olmamıştı. İlk tecrübemi kendi ellerimle yaşamış oldum yani. İlk başta biraz garipsediğimi itiraf etmeliyim. Çok alışılageldik bir lezzet değil çünkü. Ama ikinci üçüncü kaşıktan sonra iyiymiş bu yaa falan derken baktım 2 dakikada silip süpürmüşüm bici biciyi.
Benim sevdiğim lezzetler arasında yerini aldı. Adana'ya yolum düşerse yerinde de yemeyi çok istiyorum ama. Havasından mıdır suyundan mıdır bilinmez bir yiyeceği kendi yerinden başka bir yerde yapınca ne kadar iyi yaparsan yap kendi yerinde olduğu kadar lezzetli olmadığına inanırım ben çünkü.
Daha önce denememiş olanlar, memleketinden uzakta bici bici hasreti çekenler, hazır aklınıza düşürmüşken deneyin bu tarifi:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 2,5 su bardağı su,
- 3/4 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday farketmez),
- Buz,
- Üzeri için dilimlenmiş muz ve istediğiniz kırmızı meyve.
Şerbeti için;
- 1 su bardağı su,
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı kırmızı meyve (frambuaz, çilek, vb.),
- 1/2 çay bardağı gül suyu.
Hazırlanışı
- Muhallebi için su ve nişastayı bir tencereye alıp çırpın,
- Ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Islattığınız 15*20 cm genişliğinde bir porselen kaba döküp üzerini düzleyin,
- Buzdolabına kaldırıp donana kadar dinlendirin,
- Şerbet için tüm malzemeleri derin bir kaba alıp blenderdan geçirin,
- Servis için muhallebiyi küçük kareler halinde dilimleyip kuplara paylaştırın,
- Bolca buzu rondoda çekip kar haline getirin,
- Karı kuplara paylaştırın,
- Şerbeti üzerine gezdirin,
- Muz dilimleri ve şerbet için kullandığınız meyveyle süsleyerek bekletmeden servis edin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 26 Yorum
- denizz: ben adanaliyim.annem biz çocukken yapardı gül suyu koymazdi.cocukluktan mi nedir ben dışarda ürünlerinde gül suyunu hiç sevemedim. 02 Temmuz 2021 22:45
- esra: en son 10 yaşlarındayken yemiştim, çok severim ama hiç evde yapmak aklıma gelmemişti, kısmetse bu yaza yaparım; ben bu özlemle💕 09 Mart 2021 16:34
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 09 Mart 2021 17:57
- sema: Kevser bi şey sorcam malzemelerde süt yok tarifinde var ben mi yanlış gördüm? 29 Ekim 2019 21:32
- Kevserin Mutfağı: Düzelttim Semacım. 29 Ekim 2019 21:38
- burcu: Kevser Hanım merhaba, Hibiskus kullanabilir miyiz meyve suyu niyetine? 06 Mayıs 2017 14:42
- Kevserin Mutfağı: Hibiskusu kaynarak kullanabilirsin Burcucum. 06 Mayıs 2017 16:56
- Damla Kantarcıoğlu: Biraz toz jelatinle yaparsanız gerçeğine daha yakın olacaktır. Böyle katı puding gibi oldu. 27 Ağustos 2016 14:32
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler Damlacım. 27 Ağustos 2016 16:13
- Işıl: Valĺahi ben Adanada yedim hatta eşim bunu nasil yiyeceksin mikrop kapmazmisin dedi.Banyoda kullandıgımız plastik taslarla şerbet döküyorlar.Meşhur Seyhan nehrinin oradaki parkta bir sürü birbirine benzer tezgah var bundan satan.Az fiyata serinleyip tatlı birseyler yeme fırsatı buluyor insanlar.Sanırım buz blogunu rendelemiş şerbetin üstune pudra şekeri de serpmislerdi.Ama Kevser hanima teşekkür etmeliyiz zira evimizin konforunda yiyebilecegimiz farklı bir lezzet sunmus bize.Birazcik serinlemek icin bu sıcakta hele Adanaya gitmeyi gozüm asla yemez.Herkese afiyet olsun 15 Ağustos 2016 19:13
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Işılcım☺️ 15 Ağustos 2016 20:37
- ozlem ciftci: Kevser hanımcım, Gül suyu yok evimde , onsuz bi espirisi olur mu, yoksa hiç yapmasam daha mı iyi? Teşekküler .. 06 Ağustos 2016 18:51
- Kevserin Mutfağı: Çok büyük sorun Özlemcim. 06 Ağustos 2016 18:56
- Reyyan: Kevser abla arkadaşımın annesi yapıyor ama oninki daha farklı neden acaba ve bunun görünüşü şeye benziyor. Adını hatırlayamadım ama benim sevmediğim Bişey 04 Ocak 2015 05:41
- Kevserin Mutfağı: Her yemeğin farklı yspım şekilleri vardır Reyyan'cım. 04 Ocak 2015 12:09
- ceydanur: cok guzel canim cekti 11 Eylül 2014 00:05
- emir: teşekkür ederim kevser hanım şimdi onu edıcem nasıl bır tatlı :)) 25 Ağustos 2014 15:19
- emir: yok o manada demek istemedım gül suyu felan gül suyu nasıl bır tad verıyor öyle demek istemedım cidden kevser hanım :( :) 25 Ağustos 2014 15:07
- Kevserin Mutfağı: Gül suyu tadı veriyor. 25 Ağustos 2014 15:08
- emir: onun yöresinden o zaman tadı güzel mi peki kevser hanım :))) 25 Ağustos 2014 14:51
- Kevserin Mutfağı: Tadı kötü olan bir şeyi binlerce insanla neden paylaşmış olabilirim sence? 25 Ağustos 2014 14:58
- emir: kevser hanım tarıflerınız çok süper fakat nedne bunun adı bici bici tarifi ??? 25 Ağustos 2014 14:43
- Kevserin Mutfağı: Bu sorunun muhattabı Adanalılar bence Emir:) 25 Ağustos 2014 14:44
- eda parlak: Kevser hanım bir adanalı olarak bende bilmiyorum adının neden bici bici olduğunu ama yazın her tezgahta satılır.Ben daha çok evde yaptığımı daha çok beğeniyorum 17 Aralık 2014 12:45
- Kevserin Mutfağı: İçinde ne olduğunu bilmenin keyfi bile ayrı lezzet katıyor ev yapımı yiyeceklere:) 17 Aralık 2014 13:23
- Mehtap: pop Kevser hanım bu dayanamışsa özgü bir lezzetim ve çok da güzeldir. tarifleriniz arasında yer verdiğiniz için bir Adanalı olarak teşekkür ederim 21 Ağustos 2014 16:39