Bici Bici Tarifi

Bici Bici TarifiBici Bici TarifiBici Bici Tarifi

Soğukla hiç arası olmayan biri olarak hiç şikayetçi değilim ama bu yaz hem çok sıcak oldu, hem de sıcakların süresi biraz uzadı. Dolayısıyla ne yapsak da serinlesek diye etrafa bakar olduk. Benim en iyi yöntemlerim, bol bol soğuk soda, meyve suyu ve dondurma. Kalıcı bir çözüm sunmasalar da en azından yerken/içerken insanın içini biraz olsun ferahlatıyorlar. Bunlara ek olarak yeni bir şey denemeye başladım bu yaz. Adanalıların meşhur Bici bicisini ev şartlarına uyarladım.

Şerbeti pişirerek hazırlamak yerine çiğden kullandım. Pek ferah pek güzel oldu. Dilerseniz pişirerek de kullanabilirsiniz. Ben frambuazla yaptım ama istediğiniz, elinizde olan başka kırmızı meyveler de işinizi görecektir.

Servis esnasında üzerine ekstra pudra şekeri de serpebilirsiniz orijinalinde olduğu gibi ama Adanalılar alınmazsa sormak istiyorum; ne gerek var?

Daha önce Adana’ya gidip yemek nasip olmamıştı. İlk tecrübemi kendi ellerimle yaşamış oldum yani. İlk başta biraz garipsediğimi itiraf etmeliyim. Çok alışılageldik bir lezzet değil çünkü. Ama ikinci üçüncü kaşıktan sonra iyiymiş bu yaa falan derken baktım 2 dakikada silip süpürmüşüm Bici biciyi.

Benim sevdiğim lezzetler arasında yerini aldı. Adana’ya yolum düşerse yerinde de yemeyi çok istiyorum ama. Havasından mıdır suyundan mıdır bilinmez bir yiyeceği kendi yerinden başka bir yerde yapınca ne kadar iyi yaparsan yap kendi yerinde olduğu kadar lezzetli olmadığına inanırım ben çünkü.

Daha önce denememiş olanlar, memleketinden uzakta Bici bici hasreti çekenler, hazır aklınıza düşürmüşken deneyin bu tarifi:)

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı su,
  • 3/4 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday farketmez),
  • Buz,
  • Üzeri için dilimlenmiş muz ve istediğiniz kırmızı meyve.

Şerbeti için;

  • 1 su bardağı su,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı kırmızı meyve (frambuaz, çilek, vb.),
  • 1/2 çay bardağı gül suyu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Muhallebi için süt, su ve nişastayı bir tencereye alıp çırpın,
  2. Ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  3. Islattığınız 15*20 cm genişliğinde bir porselen kaba döküp üzerini düzleyin,
  4. Buzdolabına kaldırıp donana kadar dinlendirin,
  5. Şerbet için tüm malzemeleri derin bir kaba alıp blenderdan geçirin,
  6. Servis için muhallebiyi küçük kareler halinde dilimleyip  kuplara paylaştırın,
  7. Bolca buzu rondoda çekip kar haline getirin,
  8. Karı kuplara paylaştırın,
  9. Şerbeti üzerine gezdirin,
  10. Muz dilimleri ve şerbet için kullandığınız meyveyle süsleyerek bekletmeden servis edin.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

21 yorum

  1. Kevser Hanım merhaba,
    Hibiskus kullanabilir miyiz meyve suyu niyetine?

  2. Biraz toz jelatinle yaparsanız gerçeğine daha yakın olacaktır. Böyle katı puding gibi oldu.

  3. Valĺahi ben Adanada yedim hatta eşim bunu nasil yiyeceksin mikrop kapmazmisin dedi.Banyoda kullandıgımız plastik taslarla şerbet döküyorlar.Meşhur Seyhan nehrinin oradaki parkta bir sürü birbirine benzer tezgah var bundan satan.Az fiyata serinleyip tatlı birseyler yeme fırsatı buluyor insanlar.Sanırım buz blogunu rendelemiş şerbetin üstune pudra şekeri de serpmislerdi.Ama Kevser hanima teşekkür etmeliyiz zira evimizin konforunda yiyebilecegimiz farklı bir lezzet sunmus bize.Birazcik serinlemek icin bu sıcakta hele Adanaya gitmeyi gozüm asla yemez.Herkese afiyet olsun

  4. Kevser hanımcım,
    Gül suyu yok evimde , onsuz bi espirisi olur mu, yoksa hiç yapmasam daha mı iyi? Teşekküler ..

  5. Kevser abla arkadaşımın annesi yapıyor ama oninki daha farklı neden acaba ve bunun görünüşü şeye benziyor. Adını hatırlayamadım ama benim sevmediğim Bişey

  6. teşekkür ederim kevser hanım şimdi onu edıcem nasıl bır tatlı :))

  7. yok o manada demek istemedım gül suyu felan gül suyu nasıl bır tad verıyor öyle demek istemedım cidden kevser hanım 🙁 🙂

  8. onun yöresinden o zaman tadı güzel mi peki kevser hanım :)))

  9. kevser hanım tarıflerınız çok süper fakat nedne bunun adı bici bici tarifi ???

  10. pop Kevser hanım bu dayanamışsa özgü bir lezzetim ve çok da güzeldir. tarifleriniz arasında yer verdiğiniz için bir Adanalı olarak teşekkür ederim

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*