Cevizli Poğaça Tarifi


Bu sabah uzun süredir hamur işi tarifi vermediğimi farkettim. Hemen aklımda şimşekler çaktı o an. Uzun süredir ertelediğim cevizli Poğaça tarifini vermeliydim. Çünkü yaptığım günden beri böylesine lezzetli bir tarifi sizlerle paylaşmayı geciktirdiğim için kendimi suçluyordum. Bu poğaçanın tadına bakmadan geçen günleri boşa geçmiş sayıyorum falan diyerek abartmak istiyorum ama insanın kendi yaptığı şeyi övmesi pek sempatik durmuyor, onun da farkındayım.

Bu poğaçada en beğendiğim şey kabartma tozuyla yapıldığı için saatlerce mayalanmasını beklemek zorunda kalmamanıza rağmen, mayalı gibi yumuşacık poğaçalarınızın olması. Dışı, kabuğu diyelim, gevrek ağızda dağılan bir yapıya sahipken, içi yumuş yumuş oluyor. Ceviz ve peynir uyumunu da seviyorsanız benim gibi bu Poğaça favoriniz olacak.

Bu poğaçanın en uygun kullanım şekli ise iş yerinde edilen kahvaltılar bence. Hem lezzetli, hem doyurucu, hem besleyici, hem de pastaneden alınan poğaçalar gibi vıcık vıcık yağ içinde değil. Hadi çalışan arkadaşlar bu akşam bir gayret yapın bu poğaçaları ve yarın sabah iş yerinde arkadaşlarınızla keyifli bir kahvaltı edin.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 20-25 adet

Malzemeler

  • 2 yumurta (1’inin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1/2 su bardağı erimiş tereyağı,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı çekilmiş Ceviz içi,
  • 2 paket kabartma tozu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 4-4,5 su bardağı un,
  • İçi için lor peyniri.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. 3 su bardağı unu derin bir kaba alın,
  2. Tuz ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın,
  3. Ortasını açıp 1 yumurta ve 1 yumurta akını ekleyin,
  4. Yağları yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  5. Sütü de ekledikten sonra kalan unu ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar kontrollü olarak ekleyin,
  6. En son cevizleri ekleyip yoğurun,
  7. Hamurdan Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini açın ve bir parça lor koyup kapatın ve tepsiye dizin,
  8. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp fırına verin ve 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

 

77 yorum

  1. Çok şahane oldu çok güzel oldu bayıldık teşekkürler Kevser Hanım her zamanki gibi tarif süper

  2. Pişirdikten sonra buzluğa koyabilir miyim acaba

  3. ceviz koymasam olurmu bide lor peynir yerine normal peynir koysam olurmu

    • Cevizli poğaça yapmak istiyorsan ceviz koymalısın Eslemcim, cevizli poğaça yapmak istemiyorsan cevizli olmayan poğaça tariflerine bakman daha uygun olur. Lor peyniri yerine yağsız, sert bir beyaz peynir kullanabilirsin.

  4. Kevser hanim ilk defa sizin sayenizde guzel bir pogaca yaptim çok teşekkürler

  5. Tepsiyi sahipsiz görenler affetmemiş 🤨 peynirli versiyonu oldu mecburen. Çok lezzetli bir tarif, üzerleri de ne güzel çatladı 😋 Teşekkürler Kevsercim ❤️

  6. Kevser Hn selamlar
    Eritilmis tereyagi eritir eritmez sicagi sicagina koysak olur mu yoksa sogumasini mi beklemeliyiz?
    Tesekkurler

  7. tam buğday unuyla yapılabilir mi acaba ?

  8. Kevser hanım bu poğaçayı yapıp pişirmeden dolaba koyup yarın sabah pişirsek olur mu acaba

  9. kevser hanım merhaba. tarifinizi denedim yine çok güzel oldu emeğinize sağlık. Bi sorum olacak size. bu tarifte kabartma tozu yerine kuru maya kullansam nasıl olur bi de nekadar kullanmak lazım kuru mayayı bir paket 11 g.

  10. Kurabiyeyi yaptım ve çok beğenildi. Bugüne değin çoktan denemeliymişim. Hem farklı hem çok lezzetli bir tuzlu kurabiye . Teşekkür ederim Kevser’cim.

  11. Harika bir tarif geçekten

  12. kevser hanım. merhaba….ben lor peyniri sevmiyorum .beyaz peynir kullansam olur mu.birde fırından çıkarıp soğuduktan sonra nasıl muhafaza etmeliyim.sizi çok ama çok seviyorum.allaha emanet olun.

  13. Çok pratik bir poğaça Kevser, ceviz ve peynire bayıldım. Harika oldu. Teşekkürlet.

  14. Tarifinizi denedim.çok güzel oldu tarif için teşekkür ederim?peyniri direk hamura kattım öyle yoğurdum o da güzel oldu☺️

  15. yurt dışında yemek problemimm olduğu için uzun süre bayatlamayan poğaça tarifi gerekiyordu,pek çok tarif denedim,sizin bu tarifinizi tesadüfen gördüm denedim uzun süre bayatlamadan kalabiliyor çok lezzetli ve doyurucu olduğuna karar verdim,mis gibi poğaçalar pişti seyahat bavulunda yerini aldı.tşk ederim Kevser hanım sayenizde gezi boyunca aç kalmadım:))))

  16. Merhaba Kevser Hanım,
    Acaba lor peyniri yerine suzme peynir koysak cok yagli olur mu? Çok teşekkür ederim şimdiden!

  17. Kevser’cim gene ben 🙂 bu tarifte yarısını da kıymalı yapsak (eşim peynirli seviyor, ben kıymalı seviyorum da 😉 kıymasını kavurup kullanmalıyız diye düşündüm ama emin olamadım.. Her zaman jet hızıyla cevap veriyorsun şimdiden teşekkürler..

    Sayende tatlıdan tuzluya ana yemekten içeceklere kadar her şeyi hiç tereddüt etmeden deniyorum ve tariflerin sayesinde sonuçun mükemmel olacağını adım gibi biliyorum.. Eskiden annemi arardım mutfağa girerken, şimdi ne pişireceksem direkt Tarif küpüne bakıyorum, Kevser’in kesin süper bir tarifi vardır diye ? Eşim de bu durumdan çok memnun.. Ne zaman yeni bir şey denesem Kevser’den mi diye soruyor. Eşimin de çok selamı var ?

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*