79 oy
Bu sabah uzun süredir hamur işi tarifi vermediğimi farkettim. Hemen aklımda şimşekler çaktı o an. Uzun süredir ertelediğim cevizli Poğaça tarifini vermeliydim. Çünkü yaptığım günden beri böylesine lezzetli bir tarifi sizlerle paylaşmayı geciktirdiğim için kendimi suçluyordum. Bu poğaçanın tadına bakmadan geçen günleri boşa geçmiş sayıyorum falan diyerek abartmak istiyorum ama insanın kendi yaptığı şeyi övmesi pek sempatik durmuyor, onun da farkındayım.
Bu poğaçada en beğendiğim şey kabartma tozuyla yapıldığı için saatlerce mayalanmasını beklemek zorunda kalmamanıza rağmen, mayalı gibi yumuşacık poğaçalarınızın olması. Dışı, kabuğu diyelim, gevrek ağızda dağılan bir yapıya sahipken, içi yumuş yumuş oluyor. Ceviz ve peynir uyumunu da seviyorsanız benim gibi bu Poğaça favoriniz olacak.
Bu poğaçanın en uygun kullanım şekli ise iş yerinde edilen kahvaltılar bence. Hem lezzetli, hem doyurucu, hem besleyici, hem de pastaneden alınan poğaçalar gibi vıcık vıcık yağ içinde değil. Hadi çalışan arkadaşlar bu akşam bir gayret yapın bu poğaçaları ve yarın sabah iş yerinde arkadaşlarınızla keyifli bir kahvaltı edin.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 yumurta (1’inin sarısı üzeri için ayrılacak),
- 1/2 su bardağı erimiş tereyağı,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı çekilmiş Ceviz içi,
- 2 paket kabartma tozu,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 4-4,5 su bardağı un,
- İçi için lor peyniri.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- 3 su bardağı unu derin bir kaba alın,
- Tuz ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın,
- Ortasını açıp 1 yumurta ve 1 yumurta akını ekleyin,
- Yağları yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Sütü de ekledikten sonra kalan unu ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar kontrollü olarak ekleyin,
- En son cevizleri ekleyip yoğurun,
- Hamurdan Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini açın ve bir parça lor koyup kapatın ve tepsiye dizin,
- Üzerlerine yumurta sarısını sürüp fırına verin ve 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Çok şahane oldu çok güzel oldu bayıldık teşekkürler Kevser Hanım her zamanki gibi tarif süper
Ellerine sağlık😘
Pişirdikten sonra buzluğa koyabilir miyim acaba
Koyabilirsin Gülfemcim.
Teşekkür ederim Kevser hanım. Çıkardığım zaman herhangi bir işleme gerek var mı?
Buzdolabında çözdürdükten sonra o şekilde veya ısıtarak tüketebilirsin.
ceviz koymasam olurmu bide lor peynir yerine normal peynir koysam olurmu
Cevizli poğaça yapmak istiyorsan ceviz koymalısın Eslemcim, cevizli poğaça yapmak istemiyorsan cevizli olmayan poğaça tariflerine bakman daha uygun olur. Lor peyniri yerine yağsız, sert bir beyaz peynir kullanabilirsin.
Kevser hanim ilk defa sizin sayenizde guzel bir pogaca yaptim çok teşekkürler
Ellerine sağlık Tuğbacım😊
Tepsiyi sahipsiz görenler affetmemiş 🤨 peynirli versiyonu oldu mecburen. Çok lezzetli bir tarif, üzerleri de ne güzel çatladı 😋 Teşekkürler Kevsercim ❤️
Afiyet olsun:)
Kevser Hn selamlar
Eritilmis tereyagi eritir eritmez sicagi sicagina koysak olur mu yoksa sogumasini mi beklemeliyiz?
Tesekkurler
Erittikten sonra sıvı yağı üzerine eklersen kullanabileceğin ılıklığa hemen ulaşır Çiğdemcim.
tam buğday unuyla yapılabilir mi acaba ?
Yapabilirsin ama kıvamı ve tadı değişir.
Kevser hanım bu poğaçayı yapıp pişirmeden dolaba koyup yarın sabah pişirsek olur mu acaba
Ben çiğ hamur bekletmem Büşracım, o yüzden yardımcı olamayacağım.
kevser hanım merhaba. tarifinizi denedim yine çok güzel oldu emeğinize sağlık. Bi sorum olacak size. bu tarifte kabartma tozu yerine kuru maya kullansam nasıl olur bi de nekadar kullanmak lazım kuru mayayı bir paket 11 g.
Ellerine sağlık Fatmacım, bir paket yeterli olacaktır👍🏻
Kurabiyeyi yaptım ve çok beğenildi. Bugüne değin çoktan denemeliymişim. Hem farklı hem çok lezzetli bir tuzlu kurabiye . Teşekkür ederim Kevser’cim.
Ellerine sağlık Nesrincim, afiyet olsun…
Harika bir tarif geçekten
Çok teşekkürler Keriman’cım.
kevser hanım. merhaba….ben lor peyniri sevmiyorum .beyaz peynir kullansam olur mu.birde fırından çıkarıp soğuduktan sonra nasıl muhafaza etmeliyim.sizi çok ama çok seviyorum.allaha emanet olun.
Yağsız ve sert (light gibi) beyaz peynir kullanabilirsin Esmanur’cum, oda sıcaklığında üzerini örterek saklayabilirsin.
Çok pratik bir poğaça Kevser, ceviz ve peynire bayıldım. Harika oldu. Teşekkürlet.
Ellerine sağlık Sibel’cim, afiyet olsun..
Tarifinizi denedim.çok güzel oldu tarif için teşekkür ederim?peyniri direk hamura kattım öyle yoğurdum o da güzel oldu☺️
Ellerine sağlık Sümeyye’cim…
yurt dışında yemek problemimm olduğu için uzun süre bayatlamayan poğaça tarifi gerekiyordu,pek çok tarif denedim,sizin bu tarifinizi tesadüfen gördüm denedim uzun süre bayatlamadan kalabiliyor çok lezzetli ve doyurucu olduğuna karar verdim,mis gibi poğaçalar pişti seyahat bavulunda yerini aldı.tşk ederim Kevser hanım sayenizde gezi boyunca aç kalmadım:))))
Ellerine sağlık Gülay’cım☺️
Merhaba Kevser Hanım,
Acaba lor peyniri yerine suzme peynir koysak cok yagli olur mu? Çok teşekkür ederim şimdiden!
Daha önce denemedim Burcu’cum, bir fikrim yok.
Kevser’cim gene ben 🙂 bu tarifte yarısını da kıymalı yapsak (eşim peynirli seviyor, ben kıymalı seviyorum da 😉 kıymasını kavurup kullanmalıyız diye düşündüm ama emin olamadım.. Her zaman jet hızıyla cevap veriyorsun şimdiden teşekkürler..
Sayende tatlıdan tuzluya ana yemekten içeceklere kadar her şeyi hiç tereddüt etmeden deniyorum ve tariflerin sayesinde sonuçun mükemmel olacağını adım gibi biliyorum.. Eskiden annemi arardım mutfağa girerken, şimdi ne pişireceksem direkt Tarif küpüne bakıyorum, Kevser’in kesin süper bir tarifi vardır diye ? Eşim de bu durumdan çok memnun.. Ne zaman yeni bir şey denesem Kevser’den mi diye soruyor. Eşimin de çok selamı var ?
Çok teşekkürler Duygu’cum, kıymalı börek tarifindeki iç harcını kullanabilirsin. Şimdiden ellerine sağlık…