Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Çikolatalı Gelin Pastası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Çikolatalı Gelin Pastası Tarifi
Çikolatalı Gelin Pastası Tarifi
Kalori: Toplam 1206kcal*

Daha önce gelin pastasını denediyseniz eğer lezzetini ve o muhteşem dokusunu biliyorsunuzdur. Şimdi o lezzeti ikiyle çarpın, işte karşınızda çikolatalı gelin pastası. Tabi bunu çikolata severler için söylüyorum. Yoksa çikolata sevmeyen biri için sade gelin pastası daha iyi bir seçenek olacaktır muhtemelen.  Ben çikolatayı çok severim ama çikolatayı her şeye de yakıştırmam. Hani yaparlar ya çikolata çok seviliyor diye baklavadan tut kalburabastının içine kadar her şeye koyarlar. Ben onu yapamam işte. Çikolata güzel bir şey tamam da her şeye yakışacak diye bir şey de yok. O yüzden bazı şeylerde olduğu gibi bunda da tadında bırakmak, gerçekten yakışan şeylerin içine koymak gerek bana göre. Kremalı muhallebili tatlılara çok yakışır mesela, bir tatlının vanilyalısı varsa çikolatalısı da denenebilir, ortaya felaket bir şey çıkmaz. Ama gidip künefenin ortasına peynir yerine çikolata koyunca eğreti duruyor. O tatlı kendini belli ediyor, bu benim özüm değil aslında diye bağırıyor. Çikolatalı baklava denediniz mi daha önce bilmiyorum, ben denedim. Güzel değil mi? Evet fena değil ama aklıma gelip de canım istemez. Bahsettiğim eğretilik var onda da işte.

Çok dolandırdım lafı ama diyeceğim şu gelin pastası öyle olmuyor. Pek gelin pastası gibi de olmuyor açıkçası. Daha ziyade normal bir yaş pasta gibi oluyor ama muhallebisi de bol olduğu için çok daha dayanılmaz bir kıvamda ve lezzette oluyor.

Yumurta akının Kabartılması

Daha önce yaptığını hiçbir tarifte yumurta akının kabartılması yöntemini denemediyseniz gelin pastası videosunu mutlaka izleyin. Pandispanyanın kabarması, yumuşak olması ve şerbetini çekmesi için hayati önem taşıyor. Tarifte de yazdım zaten ama tekrar belirtmekte fayda var, tarifte kabartma tozu yok, pandispanya yumurta akları sayesinde kabarıyor. İyi çırpılması ve karıştırırken söndürülmesinin hayati öneme sahip olmasının nedeni de bu zaten.

Sormaktan Çekinmeyin

Aklınıza takılabilecek soruları tarifte elimden geldiğince yanıtlamaya özen gösterdim ama yine de aklınıza takılan bir şey olursa tarifi denedikten sonra değil denemeden önce mutlaka sorun.

Afiyetle kalın...

Malzemeler


Pandispanya için;
  • 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 3/4 su bardağı un,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı kakao.

(KABARTMA TOZU KULLANILMIYOR)

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı süt,
  • 1/2 su bardağı toz şeker,
  • 1 paket şekerli vanilin.

Muhallebisi için;

  • 4 su bardağı süt,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday farketmez),
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1 yumurta,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 20 g bitter çikolata.

Çikolata sosu için;

  • 100 ml krema,
  • 60 g bitter çikolata.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Pandipanya için yumurta aklarını tıraş köpüğü kıvamını alana kadar çırpın,
  2. Şekeri ekleyip birkaç dakika daha çırpın,
  3. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını tek başına çırpın,
  4. Yumurta sarılarını yumurta aklarına azar azar ekleyip bir spatula ile bastırmadan karıştırın,
  5. Unu ve kakaoyu bir kapta iyice karıştırın,
  6. Karışımı yumurta aklarına parça parça eleyerek ekleyin ve karıştırın,
  7. Karışımı yağladığınız 23*30 cm'lik bir fırın kabına döküp üzerini düzleyin,
  8. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  9. Fırından alıp tamamen soğumasını bekleyin (soğurken hacmi küçülecek, normal, endişelenmeyin),
  10. Şerbet için şeker ve şekerli vanilini süte ekleyip eriyene kadar çırpın (evet pişirilmiyor),
  11. Karışımı soğumuş olan pandispanyanın üzerine gezdirin (evet hem şerbet hem de pandispanya soğuk olacak),
  12. Pandispanya şerbeti çekerken muhallebiyi hazırlayın,
  13. Bunun için tereyağı ve çikolata dışındaki malzemeleri bir tencerede pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  14. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  15. Tereyağı ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin ve ateşten alın,
  16. Muhallebiyi hiç bekletmeden şerbeti çeken pandispanyanın üzerine yayın ve düzleyin,
  17. Sos için kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın (kaynatmayın),
  18. Ateşten alıp içine küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip ve eriyene kadar karıştırın,
  19. Sosu beklemeden muhallebinin üzerine yayın,
  20. Servisten önce buzdolabına kaldırıp 3-4 saat dinlendirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Çikolatalı Gelin Pastası Tarifi ilk olarak 29/11/2016 tarihinde yayınlandı ve 08/12/2016 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (107)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 29 Temmuz
İftar Menüsü Ramazan 18. Gün 2024
Günün Menüsü 2 Ocak
Günün Menüsü 5 Ağustos
Günün Menüsü 27 Nisan
Günün Menüsü 15 Kasım
Benzer Başlıklar gelin pastası iyi fikirgelin pastası tarifigelin pastasının tarifigelin pastasının yapılışı
Benzer Tarifler
Kara Orman Pastası Tarifi
Çikolatalı Puding Tarifi
Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi
Gelin Pastası Tarifi
Çikolata Soslu Cheesecake Tarifi
Mükemmel Çikolatalı Sufle Tarifi
Çikolata Sosu Tarifi
Çikolatalı Supangle Tarifi
Çikolatalı Parfe Tarifi
Saksıda Çikolatalı Puding Tarifi
Toplam 107 Yorum
  1. FatmaZehra: Kakao kekleri sertleştirdiği için fazladan süt ekliyorum. Pandispanyada buna gerek var mı? Süt ekliyor musunuz? 21 Nisan 2020 13:58
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte yazmayan bir şey eklemiyorum. 21 Nisan 2020 14:00
  2. meltem: Kevser hanım merhaba, Pandispanyam fırında yalnız sosu için evde krema yok😔 Hazır çikolata sos yada başka bir çözüm öneriniz var mı caba ? 18 Aralık 2019 12:02
    • Kevserin Mutfağı: Zaten kullandığın bir ürünse hazır sos kullanabilirsin Meltemcim. 18 Aralık 2019 12:57
  3. afatma: Kek sütü çekmedi normal mi ne yapmalıyım 27 Eylül 2019 16:11
    • Kevserin Mutfağı: Yeterince beklersen çeker Fatmacım. 27 Eylül 2019 16:20
  4. slh_a: çok lezzetli oldu, bayıldık. sadesinden çok çok daha güzel geldi😋😋😋 08 Nisan 2019 22:48
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 08 Nisan 2019 23:18
  5. arife: Merhabalar Kevser Hanim . Bir gün önceden yaparsak, ertesi güne kötü olur mu acaba. tesekkürler 06 Ekim 2018 18:29
    • Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Arifecim, yapabilirsin. 06 Ekim 2018 19:11
      • Arife: Çok Teşekkürler. Çok güzel oldu. 08 Ekim 2018 11:34
        • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Arifecim, afiyet olsun... 08 Ekim 2018 12:36
  6. Nuray: Merhaba Kevser hanım, tatlının kek için dökülen süt çok geldi .Tadı güzel ama fazla ıslak olmasını sevmedik🙁kolay gelsin 23 Mayıs 2018 00:54
    • Kevserin Mutfağı: Özelliği o Nuraycım🙈 23 Mayıs 2018 01:22
  7. Cansu: Kevser hanım merhaba şuan pandispanyayı fırından çıkardım. Soğuttum ellediğimde baya bir katı kek sünger gibi değil normal mi ben biraz fazla pişirmiş olabilirmiyim ?🙄 26 Aralık 2017 18:37
    • Kevserin Mutfağı: Kabuğu sert olabilir Cansucum. Çökmediyse içi yumuşaktır. Şerbetini döktükten sonra bir şeyi kalmaz. 26 Aralık 2017 20:09
    • Cansu: Hallettimm tarif için teşekkürler 👍🏻😊

      26 Aralık 2017 20:22
      • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 26 Aralık 2017 21:10
  8. tugba: Tarif icin tesekkurler ☺️

    30 Ekim 2017 23:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 30 Ekim 2017 23:14
  9. tugba: Kevser hanim bugday nisastasi yerine ne kullanabilirim acaba 11 Temmuz 2017 16:06
    • Kevserin Mutfağı: Mısır nişastası da kullanabilirsin Tuğbacım ama nişasta dışında bir alternatifi yok ne yazık ki Tuğbacım. 11 Temmuz 2017 16:40
  10. tugba: Kevser hanim benim kremam baya civik bu sekildemiydi sizde yaptiginizda 30 Nisan 2017 15:27
    • Kevserin Mutfağı: Çok cıvık olmaz Tuğbacım. 30 Nisan 2017 16:49
      • tugba: Benim kremamda sorun vardi demekki tutmadi benimki baya su gibi oldu dokmek zorunda kaldim siz hangi marka krema kullaniyorsunuz ? 30 Nisan 2017 19:05
        • Kevserin Mutfağı: Tikveşli ya da Sek kullanıyorum Tuğbacım. 30 Nisan 2017 19:23
  11. ceylan: Arkadasima dogum gunu pastasi olarak yaptim cok guzel oldu bayildimm bayildik tarif icin tskler Kevsercim 😍 09 Nisan 2017 11:49
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ceylancım, afiyet olsun☺️ 09 Nisan 2017 12:01
  12. melisa: sanki akraban 26 Mart 2017 18:38
    • Kevserin Mutfağı: Senin gibi hanım diye hitap edip ardından mahalle ağzına kaymaktan daha uygun bir iletişim yöntemi olduğunu düşünüyorum☺️ 26 Mart 2017 18:49
      • GaMze: Allah bol bol sabır versin KEVSERCİM 😍pardon Kevser hanımcım 😛 26 Mart 2017 21:40
        • Kevserin Mutfağı: Amin, cümlemize😀 26 Mart 2017 21:40
    • Özlem: Senin problemin ne ablası hadi git kumda oyna insanları dibe çekmekte moral bozmakta üstünüze yok sen ve senin gibilerin. 29 Ocak 2018 17:16
  13. melisa: Ama mesela sen yeni çalışmaya başladığın iş yerinde birisine elifcim mi diye hitap edersin yoksa elif hanım diye mi hitap edersin 26 Mart 2017 18:34
    • Kevserin Mutfağı: Ben de onu diyorum işte burası iş yeri değil😀 Bana Kevser diyen de var, kızım diyen de, Kevsercim diyen de; hepsi kabulüm, hiçbirine lafım yok; ben de bu şekilde hitap etmeyi tercih ediyorum🤷🏻‍♀️ 26 Mart 2017 18:36
  14. melisa: iyi KEVSERCİM 26 Mart 2017 18:28
  15. melisa: Kevser hanım siz neden hanım demiyorsunuz 26 Mart 2017 18:21
    • Kevserin Mutfağı: İnsanlar bana nasıl hitap etmek istiyorsa o şekilde ediyor, ben de aynen öyle yapıyorum☺️ Devlet dairesinde resmi belge, plazada sözleşme imzalamıyoruz; yemek konuşuyoruz, resmiyet gerektiren bir şey yok ortada✌🏻 26 Mart 2017 18:26
  16. melisa: Ellerine sağlık Kevser hanım ben yaptım çok güzel oldu 26 Mart 2017 18:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Melisacım☺️ 26 Mart 2017 18:19
  17. Ece: Ellerine sağlık Kevser hanım çok güzel bir pasta 26 Mart 2017 17:32
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Ececim☺️ 26 Mart 2017 18:08
  18. sonnur: Çikolata koymadam olur mu 14 Mart 2017 12:09
    • Kevserin Mutfağı: Arama kısmından gelin pastası diye aratarak sade versiyonuna ulaşabilirsin. 14 Mart 2017 13:33
  19. tuba: cok güzel bir pasta oldu tarif için teşekkürler :) kabartms tozu eklesem mi diye düşündüm ve risk alarak aynen tarifi uyguladım sonuc başarılı :) yalnız 5saat beklememe rsgmen sütünü cekmedi bir bardak boşalttım 13 Mart 2017 16:36
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tubacım. 13 Mart 2017 16:39
  20. gözde c.: Çok güzel oldu ve beğenildi teşekkür ederim :)) 🤗

    12 Mart 2017 22:14
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gözdecim☺️ 12 Mart 2017 22:29
← Önceki Yorumlar 1 2 3 Sonraki Yorumlar →
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 16 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı