21 oy
En sevdiğim tatlılardan biridir Supangle. Ama 3. sınıf pastahanelerde veya iş yeri yemekhanelerinde olduğu gibi su ve kalitesiz kakao ile yapılanı değil elbette. Yoğun bir kakao kokusu ve derinden gelen bir Çikolata tadı olmalı supanglede. Bir de sıcak sıcak kaselere paylaştırıldıktan sonra bir kenarda unutulup üzeri bir parmak kabuk bağlamamış olmalı.
Kabuk bağlamasını nasıl engelleyeceğiz peki diyorsanız eğer çözümü şu; Supanglenizi pişirdikten sonra soğuyana kadar çırpıyorsunuz. Bu çıpma işlemini sürekli yapmanıza gerek yok. 2-3 dakikada bir şöyle bir alt üst olacak kadar çırpmanız yeterli. Arada da mutfağı toplamak ya da yemek hazırlıkları yapmak gibi işlerinizi halledebilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 1 lt süt,
- 1 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı kakao,
- 80 g Çikolata (damak zevkinize göre sütlü/bitter),
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Tereyağı eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun,
- Sütü ekleyip hızlıca karıştırın,
- Topaklanırsa blenderdan geçirin,
- Kakaoyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Şekeri ve parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip eriyene kadar çırpın ve ateşten alın,
- Soğuyana kadar sık sık çırparak kabuk tutmasını engelleyin,
- Soğuduktan sonra kuplara paylaştırarak istediğiniz şekilde süsleyin.
Afiyet olsun…
Kevsercim harikasın bunca yıldan sonra eşimi şaşırtmaya devam ediyorum. Dün de soğan kavurmanın püf noktalarını okuyup kıymalı yumurta pişirdim eşim bayıldı.
Bugün sabah da bu tatlıyı yaptım. Seninle keşke daha önce tanışabilseydim….
Ellerine sağlık Semacım, geç olsun güç olmasın😊
Un ve yag orani cok iyi oldugu icin topaklanma ihtimali cok az. Defalarca bu tarifi yaptim granit ya da celik tencerede yapin ve surekli el mikseri ile karistirin sutude karistira karistira yavas yavas ilave edin, blendira ihtiyaciniz olmayacaktir. Tarif tam aradigim harika bir tarif kevser abla bizi hic sasirtmiyor. Ayrica surekli soguyana kadar karistirmaniza da gerek yok bekleyerek 3-4 kere karistirdiginizda bir daha kabuk tutmuyor ve tam bir progesyonel tatliya donusuyor. Tesekkurler. Tereddut etmeden yapin. Ayrica bu tatlinin en temel ozelligi unu tereyagi ile kavurmak, kivami bu veriyor. Hepsini soguktan koyup karistirirsaniz puding olur 🙂
Tarifinizi denedim . bugün iftara inş. Ben altına kakaolu fındıklı kek koydum küçük parçalar halinde.
Ellerine sağlık😊
Merhabalar Kevser Hanım, emeğinize sağlık. Blenderım olmadığı için unun topaklanma riskini göze alamadım, kakao, şeker ve unu baştan ekleyip ocağa alsam iyi bi sonuç alır mıyım? Tereyağını da çikolatayla beraber eklemelimiyim böyle yaparsam 🙂
O zaman da un kokma riski ortaya çıkar Bilgenurcum. Karar sana kalmış. O şekilde yaptığında tereyağını en başta ekleyebileceğin gibi çikolata ile de ekleyebilirsin.
Bende de blender yok unu tereyağla elle kavurdum sıkıntı olmadı
Ellerine sağlık Semacım. Çok hızlı karıştırdığın takdirde sorun olmayabilir ama bu her zaman garanti değildir, öte yandan blender işi garantiler:)
Şekeri, kıvamı tam yerinde oldu. İçine tereyağı yerine hindistan cevizi yağı koydum. Eşim hazır supangle zannetti 😂 Çok teşekkürler kevser
Ellerine sağlık Zülalcim…
Bugün yaptım harika oldu diyetteyim diye yarı ölçü yaptım ama çok pişmanım hakim bey 😀😀
😀😀😀 Afiyet olsun💕
Taze süt arttığı için bu tarifle değerlendirelim dedik hep sütlaç yapar bitmediği için dökerdik, devrim niteliğinde oldu bizim için sabaha kalmadan bitti. Şimdiye kadar yediğim en güzel sütlü tatlıydı. Teşekkürler paylaştığınız için. Yalnız unu önceden kavurmadım sütün içine katmak zorunda kaldım, ne gibi farkı olurdu kavursaydım merak ettim?
Unu kavurmak un kokusu oluşması riskini ortadan kaldırır Hilalcim. Koku olmadıysa sorun yok demektir.
Anlıyorum, belki kokusunu dahi alamadan bitiridik 😄 teşekkürler tekrardan
Çikolata kullanmazsam kakao miktarını arttırmam gerekir mi ?
Çikolata kullanmadan çikolatalı supangle yapamazsın Canancım, istersen kakaolu puding tarifine göz at👍🏻
Çok güzel ama üzerine çilek koyunca daha güzel oluyor
Yine çok güzel bir tatlı büyük bir keyifle yedik.Teşekkür ederim Kevser Hanım ellerinize ve emeğinize sağlık.
Ellerine sağlık Nihalcim…