Çikolatalı Supangle Tarifi

Çikolatalı Supangle TarifiÇikolatalı SupangleÇikolatalı Supangle

En sevdiğim tatlılardan biridir Supangle. Ama 3. sınıf pastahanelerde veya iş yeri yemekhanelerinde olduğu gibi su ve kalitesiz kakao ile yapılanı değil elbette. Yoğun bir kakao kokusu ve derinden gelen bir Çikolata tadı olmalı supanglede. Bir de sıcak sıcak kaselere paylaştırıldıktan sonra bir kenarda unutulup üzeri bir parmak kabuk bağlamamış olmalı.

Kabuk bağlamasını nasıl engelleyeceğiz peki diyorsanız eğer çözümü şu; Supanglenizi pişirdikten sonra soğuyana kadar çırpıyorsunuz. Bu çıpma işlemini sürekli yapmanıza gerek yok. 2-3 dakikada bir şöyle bir alt üst olacak kadar çırpmanız yeterli. Arada da mutfağı toplamak ya da yemek hazırlıkları yapmak gibi işlerinizi halledebilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 1 lt süt,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 3/4 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı kakao,
  • 80 g Çikolata (damak zevkinize göre sütlü/bitter),
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağı eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun,
  2. Sütü ekleyip hızlıca karıştırın,
  3. Topaklanırsa blenderdan geçirin,
  4. Kakaoyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  5. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  6. Şekeri ve parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip eriyene kadar çırpın ve ateşten alın,
  7. Soğuyana kadar sık sık çırparak kabuk tutmasını engelleyin,
  8. Soğuduktan sonra kuplara paylaştırarak istediğiniz şekilde süsleyin.


Afiyet olsun…

108 yorum

  1. Kevsercim harikasın bunca yıldan sonra eşimi şaşırtmaya devam ediyorum. Dün de soğan kavurmanın püf noktalarını okuyup kıymalı yumurta pişirdim eşim bayıldı.
    Bugün sabah da bu tatlıyı yaptım. Seninle keşke daha önce tanışabilseydim….

    0
  2. Un ve yag orani cok iyi oldugu icin topaklanma ihtimali cok az. Defalarca bu tarifi yaptim granit ya da celik tencerede yapin ve surekli el mikseri ile karistirin sutude karistira karistira yavas yavas ilave edin, blendira ihtiyaciniz olmayacaktir. Tarif tam aradigim harika bir tarif kevser abla bizi hic sasirtmiyor. Ayrica surekli soguyana kadar karistirmaniza da gerek yok bekleyerek 3-4 kere karistirdiginizda bir daha kabuk tutmuyor ve tam bir progesyonel tatliya donusuyor. Tesekkurler. Tereddut etmeden yapin. Ayrica bu tatlinin en temel ozelligi unu tereyagi ile kavurmak, kivami bu veriyor. Hepsini soguktan koyup karistirirsaniz puding olur 🙂

    2+
  3. Tarifinizi denedim . bugün iftara inş. Ben altına kakaolu fındıklı kek koydum küçük parçalar halinde.

    0
  4. Merhabalar Kevser Hanım, emeğinize sağlık. Blenderım olmadığı için unun topaklanma riskini göze alamadım, kakao, şeker ve unu baştan ekleyip ocağa alsam iyi bi sonuç alır mıyım? Tereyağını da çikolatayla beraber eklemelimiyim böyle yaparsam 🙂

    0
  5. Şekeri, kıvamı tam yerinde oldu. İçine tereyağı yerine hindistan cevizi yağı koydum. Eşim hazır supangle zannetti 😂 Çok teşekkürler kevser

    0
  6. Bugün yaptım harika oldu diyetteyim diye yarı ölçü yaptım ama çok pişmanım hakim bey 😀😀

    1+
  7. Taze süt arttığı için bu tarifle değerlendirelim dedik hep sütlaç yapar bitmediği için dökerdik, devrim niteliğinde oldu bizim için sabaha kalmadan bitti. Şimdiye kadar yediğim en güzel sütlü tatlıydı. Teşekkürler paylaştığınız için. Yalnız unu önceden kavurmadım sütün içine katmak zorunda kaldım, ne gibi farkı olurdu kavursaydım merak ettim?

    0
  8. Çikolata kullanmazsam kakao miktarını arttırmam gerekir mi ?

    0
  9. Çok güzel ama üzerine çilek koyunca daha güzel oluyor

    0
  10. Yine çok güzel bir tatlı büyük bir keyifle yedik.Teşekkür ederim Kevser Hanım ellerinize ve emeğinize sağlık.

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*