Tahinli Çikolatalı Tart Tarifi

Tahinli Çikolatalı Tart TarifiTahinli Çikolatalı Tart TarifiTahinli Çikolatalı Tart Tarifi

Bu tarifte Tahin ve çikolatanın bir araya gelişi Tart sevenleri çok mutlu edecek eminim. Çikolata ve Tahin birlikteliği damakta en huzurlu uykunuzun mutluluğunu yaratırken, Tart tabanının kıtırlığı da sabah hazır kahvaltı sofrasına uyandıran çay kaşığının çay bardağına düşme sesi gibi geliyor. İnsanı en mutlu günlerine götürüyor; özlenen huzur ve mutluluğu veriyor bu Tart yerken kısacası.

En iyi sonucu almak için dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var elbette. Onları da burada madde madde sıralayacağım. Hiçbirini atlamayın.

  • Tereyağı mutlaka donmuş olsun. Soğuk değil, donmuş, takır takır. Kolay kullanım için dondurmadan önce küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.
  • Un miktarı her hamur işinde olduğu gibi değişebilir, daha az ya da çok kullanmanız gerekebilir, tarife değil hamura bakıp karar verin.
  • Tarifte toplam 1 yumurta kullanılıyor; sarısı tart hamuru için akı iç harcı için. Hamuru yaparken akı kullanılmıyor diye atmayın sakın.
  • Kullandığınız tahinin rengine göre iç harcınızın rengi farklı olabilir. Farklı renk gördüğünüzde endişelenmeyin.
  • Yumurta akını tıraş köpüğü gibi katı kıvama kadar gelene kadar çırpmayı ihmal etmeyin.
  • Sos için kremayı sadece ısıtın, kaynatmayın. Kaynatırsanız yüksek sıcaklık çikolatanın yanmasına ve eriyememesine neden olur. Kremanın kenarları cızırdamaya başlayınca ocaktan alabilirsiniz.
  • Tarifteki yapım aşaması sırasını takip etmeyi ihmal etmeyin. Bekleme sürelerine ve beklememe/hemen yapma talimatlarını atlamayın.
  • Bu bilgilerin birçoğunun farklı tariflerde de işinize yarayacağını unutmayın, bu tarifte kullanıp unutmak yerine öğrenin.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 10-12 Kişilik

Malzemeler

Tabanı için;

  • 150 g donmuş tereyağı,
  • 1,5 su bardağı un,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1/2 su bardağı toz şeker.

İç harcı için;

  • 6 yemek kaşığı Tahin,
  • 1/2 su bardağı süt,
  • 1/2 çay bardağı şeker,
  • 1 yumurta akı.

Sosu için;

  • 100 g Çikolata,
  • 100 ml krema.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1.  Tabanı için un ve şekeri karıştırın,
  2. Küp küp doğradığınız tereyağı ve yumurta sarısını ekleyip iki elinizle ovmaya başlayın,
  3. Ele yapışmayan sert bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. Merdane yardımıyla açın ve yağladığınız 26 cm’lik turta kalıbına yerleştirin,
  5. Hamuru dolaba kaldırıp yarım saat dinlendirin,
  6. 180 derecede önceden ısıttığınız fırına verip kızarana kadar 20-25 dk pişirin,
  7. Taban pişerken iç harcı için tahin, süt ve şekeri güzelce çırpın,
  8. Ayrı bir kapta yumurta akını traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın,
  9. Tahinli karışımı yumurta akına azar azar ekleyerek spatula ile karıştırın,
  10. Pişen tabanı fırından alıp bekletmeden harcı üzerine dökün ve tekrar fırına verip 10 dk. daha pişirin,
  11. Sos için kremayı bir sos tenceresinde ısıtıp ocaktan alın,
  12. İçine küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın,
  13. Tartı fırından çıkarıp 10 dk. ilk sıcağının çıkmasını bekleyin ve ardından sosu üzerine gezdirin,
  14. Tartı ılıyana kadar oda sıcaklığında bekletip ardından buzdolabına kaldırın ve servisten önce 1-2 saat dinlendirin.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

24 yorum

  1. tarif için teşekkür ederim 💓 . çok güzel oldu kıvamı ama nedense tahinle çikolatayı yakıştıramadım sanırım ben

    0
  2. İnanılmaz bir tat enfes 🍮 her zaman en iyi sonuç 👍 sizde Kevser hanım

    0
  3. Merhaba tart kalıbından çıkartmak ve güzel bir sunum tabağına koymak için önerebileceğiniz bir püf noktası var mıdır acaba?

    Teşekkür ederim:)

    0
  4. Kevser hanımcığım sos kısmı hariç diğer kısımları dondurucuda 1-2 hafta bekleyebilir miyim?

    0
  5. merhaba kevser ablacım tariflerini çoğunu denedim hemen hemen. hiçbirinde hayal kırıklığı yaşamadım şimdiye kadar👍👌 şimdide ilk defa bu tarifi deniycem yanlız bi sorum olucak bende tartı yok tereyağını 150 gram diye yazdınız kaşık olarak düşünürsek kaç kaşık eklemem gerekiyor🤔. kaşıktan kaşığa değişir diyceksiniz biliyorum ama yine de sormak istiyorum🙃 bana yardımcı olursanız çok sevinirim😊
    Hayırlı ramazanlar 🙋❤

    0
  6. evdeki tumbaksilik ve imkansizlara ragmen denedim ve begendim favorilerime koydum. yalniz resme dikkatli bakiyorumda kek ve cikolata sos kalinliklari ayni ama tahinli sut kismi benimki cok ince oldu

    0
  7. Kevser Canim boyle guzel seyler hazirliyorsun ellerine saglik. Ama Butun bunlari Kim yiyor. Cok merak ediyorum 🤔😬

    0
  8. Kevser hanım merhabalar,
    Ellerinize sağlık öncelikle. 1 gün önceden yapsak olur mu bu tarifi? Teşekkür ederim.

    0
  9. Katı yağlardan kaçınan biri olarak tart hamuru yerıne tart keki pişirip boşluğu kremayla doldurup tekrar fırınlasak nasıl olur.Elinize sağlık Kevser hanımcım

    0
  10. tahinli kek hiç denemedim yapmak isterim güzel görünüyor kevser hanım ellerinize sağlık

    0
  11. Merhaba Kevser Hanım, çikolatanın içine krema yerine ne kullanabilirim sadece çikolata olunca donuyor ve keserken kırılıyor kremayıda ben tüketmek istemiyorum bi fikriniz varmı acaba ? 😣

    0
  12. Hayırlı sabahlar Kevser’cim ellerine sağlık çok güzel görünüyor😋tadını merak ediyorum o yüzden en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum İnşaAllah. Notlar bölümündeki püf noktaları da iyi olmuş, mesela tereyağını doğrayıp ta koymak aklıma gelmezdi, çok sağol verdiğin bu güzel tarifler ve bilgiler için. Hayırla kal 🙋‍♀️

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*