Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi

Çikolatalı Mozaik Pasta TarifiÇikolatalı Mozaik Pasta TarifiÇikolatalı Mozaik Pasta Tarifi

Bayram tatlılarını videolu olarak paylaştım bu hafta. Bir de Bayram şekeri niyetine bir tatlı Tarifi vereyim istedim. Bu da içeriği tamamen doğal bir tatlı değil ama yine de “ben yaptım” çekiciliği var. O yüzden hazır Çikolata ve şekerlemelerden daha makbul bana göre.

Fotoğrafta boyutu nasıl görünüyor bilmiyorum ama çapı 5-6 cm civarında. Eğer Bayram şekeri niyetine yapmaya karar verirseniz bunu 3 cm’ye düşürebilirsiniz. Bu şekilde miktarı da artacağı için daha bereketli bir tatlı olacaktır. Uğraşmak isterseniz minik poşetlere koyup renkli kurdelelerle bağlayabilirsiniz. Uğraşmak dediğime de bakmayın. Bir dizi açıp hem diziyi izleyip hem de bu paketleme işini yapabilirsiniz.

Mozaik Pasta Nasıl Saklanmalı?

Pastanızı eğer birkaç gün içinde tüketecekseniz hava almayacak şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz.  Şimdi yapayım ani misafir ziyaretlerinde çıkarırım diyorsanız da dondurucuda 2-3 ay saklayıp servisten birkaç saat önce buzdolabına alarak servis edilecek kıvama gelene kadar çözdürebilirsiniz.

Mozaik pastayı dondurarak saklayabilirsiniz ama Mozaik pastanın dondurucuda saklanması gerek bir tatlı olduğu yanılgısına düşmeyin. Bu fikri ortalığa kim yaydı bilmiyorum ama düzeltilemeyecek kadar yayılmış yanlış bilgilerden biri. Mozaik Pasta bir dondurulmuş Pasta çeşidi değildir. Sadece herhangi bir kek, poğaça ya da börek gibi dondurarak birkaç ay saklanması mümkündür. Ancak eğer bisküvisi tazeliğini korusun kıtır kıtır olsun diyorsanız dondurma yöntemi sizin için uygun bir yöntem değildir. Dondurulup çözdürüldüğünde bisküvileri yumuşayacaktır. Bisküvisi kıtır bir mozaik pasta yemek için yaptıktan sonra hemen yemelisiniz. Buzdolabında da beklese yine bekleme süresi uzadıkça bisküviler yumuşayacaktır.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 18-20 Dilim

Malzemeler

  • 1 paket (200 g) petit beurre bisküvi,
  • 80 g sütlü Çikolata,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • 1/2 su bardağı çekilmiş fındık.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Bir sos tenceresinde süt, şeker ve kakaoyu çırpın,
  2. Tereyağını ekleyip ocağa alın,
  3. Kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırarak ısıtın,
  4. Ateşten alıp çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın,
  5. Bisküvileri derin bir kabın içine alıp iri parçalar halinde kırın,
  6. Çekilmiş fındığı ekleyip harmanlayın,
  7. Üzerine Çikolata sosunu gezdirip ezmeden karıştırın,
  8. Karışımı büyük bir parça streç filmin üzerine alıp rulo haline getirin ve streç filmle sarın,
  9. Dondurucuya kaldırıp 2 saat dinlendirin,
  10. Dondurucudan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

19 yorum

  1. Fındık koymasam nasıl olur acaba ya da ceviz koysam fındık yerine ?

    0

  2. merhaba…aldigim biskuvinin gr i 175gr imis. petit beurre baska kakaolu biskuvim var ustune iki yuz grami onunla tamamlasam nasil olur:)

    0

      • tesekkur ederim.. aklima takildi da bir yemek kasigi kati olculer kisminda 10 gr yaziyor bu kati mesela hem seker hem kakao veya tereyag icinde gecerli mi? kakao toz seklinde tereyag daha kati.hepsi on gr mi yani?gecen irmik tatlisini olcmek istedim bi su bardagi 112gr yaziyor ama bn hassas terazide olctum oyle cikmadi bu toz nesneler icin gecerli degl mi acaba?biraz garip soru oldu ama netlestirmek istedim

        0

        • Hepsi için geçerli Ahsencim ama değişmez fizik kanunu da değil. En basitinden piyasada bulunan her kaşığın büyüklüğü aynı değil. Aynı kaşığa sığdırabileceğin şeker miktarı ve tereyağı miktarı aynı değil. Şeker akıp giderken tereyağı bütün halde durur çünkü. O yüzden özellikle gramajlı tariflerde (bu tarifin hassasiyetinin alametidir) mutlaka mutfak tartısı kullanılmalı, kaşık ölçüsü verilen tariflerde de çok da şaapılmamalı:) Kaşık ölçüsüyle verilen malzeme genellikle tarifin en fazla yüzde beşine tekabül eder, o da tarifin kıvamını bozacak bir miktar değildir. Miktar konusunda asıl hassasiyet göstermen gereken şey miktarı fazla olan bardakla ölçülen malzemelerdir.

          0

  3. Hamile olduğum için özellikle içinde çiğ yumurta olmaması beni inanılmaz derecede cezbetti. Şimdi yaptım buzlukta donmasını bekliyorum 🙂

    0

  4. Bu güzel tarif için teşekkürler, kıvamı tadı oldukça hoş oldu.. uzun zamandır arayıp da bulamadığım mozaik pasta tarifiydi..klasik kakao tereyağ ile yapılanın haricinde başka bi tarif de olmalı diyordum, meğerse varmış:-) yalnız tarifi bi miktar değiştirdim.. dünya çapında meşhur kahve markasının kafelerinde satılan beyaz çikolatalı mozaik pastayı yiyip bunu evde nasıl yaparım ki ile başlayan bi kaç tarif bulup bi tanesini deneyip hüsranla biten bu maceranın sonunda yine yeniden kevserin mutfağı ile mutlu sona varış özetle.. sütlü çikolata yerine aynı miktarda beyaz çikolata kullandım,bir de kurutulmuş çilek (kafedekine uydurmaya çalıştım).. yiyip tarif isteyen de olunca heh tamamdır dedim, teşekkürü borç bildim..kendime tek eleştirim, sütlü karışımı biraz daha soğumasını bekleyebilirdim,onun dışında basit ve leziz bi tarif:-)

    2+

  5. az önce yapıp buzluğa koydum ama rulo yapılmayacak kadar cıvık oldu,en basit tatlılardan biri olarak anılan mozaik pastayı becerememenin husranini yaşıyorum su an,yanlış olan ne diye düşünürken bisküvi paketinde( en tanınmış iki markadan biri) 200 g değil de 175 g yazdığını gördüm. Çikolatayı da önce 75 g olduğunu gördüğüm bi paketi alıp bırakıp 80 g lik planı almıştım, ama biskuvide ayni dikkati göstermemişim. Bu bahaneye sığınıyorum sanırım 🙁

    3+

    • Hiçbir yemeği küçümsememen, hepsine aynı özeni göstermen gerektiği konusunda güzel bir ders olmuş Meryemcim☺️ Yeterince dikkatli davranmazsan hiçbir yemek basit değildir, gerekli itinayı gösterirsen her yemek basittir👍🏻

      1+

  6. ya hakkaten nasıl bir inanıştır bu buzlukta saklama kısmı😃 ben de sizin tarifle yaparken kaç defa düşündüm aceba alt kısmamı koyayım üstte buzlukta mı durması gerekir diye😬🙄😂

    3+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*