Çilekli Bonbonlar Tarifi
Güneşli bir Ankara sabahından çilek kokulu selamlar yolluyorum herkese. Son birkaç yıldır olduğu gibi bu yıl da bize yüzünü göstermeyen ilkbahar mevsimi yerini yaza devretti. Çilek yemek ve çilekli tarifler denemek daha da anlamlı oldu artık.
Daha önce bir yazımda kalorifer peteğinin dibinde yeşil erik yerken hangi mevsimde olduğumuzu kestirmenin zor olduğunu yazmıştım. İnsan yanlış bir şeyler yapıyormuş hissine kapılıyor yediği şey ve dışarıdaki hava birbirini tutmayınca. En azından benim gibi meyve ve sebzelerin mevsimini bilecek yaşta olanlar için böyle olsa gerek.
Şimdiki çocuklara sorsan hangi meyvenin hangi mevsime ait olduğunu, çok azı bilecektir. Doğal şeyler yiyemedikleri için üzülsem mi yoksa bizim gibi yokluk yaşamadıkları için sevinsem mi bilemiyorum aslında. Ben çocukluğumda yaz gelse de domates yesem diye dört gözle beklerdim. Tabi yaz gelmesi demek mayıs ayı demek değildi şimdilerde olduğu gibi.
Kuzeyde yaşadığımız için yaz sebzeleri ve meyveleri temmuzdan önce yetişmezdi bizim oralarda. Tabi bu benim anneme "domatesler ne zaman olur?", "karpuzlar ne zaman olur?" diye sorup durmama engel değildi. Domatesler daha yeşil haldeyken bir domates seçer ve her gün gidip bakardım domatesim kızarmış mı diye. Bir çocuğun eğlenmek için pahalı oyuncaklara ihtiyacı yoktu o zamanlar.
Bunun yanı sıra bu fotoğrafta gördükleriniz gibi güzel tatlılar da yiyemezdik. Her dönemin kendine göre güzellikleri var kısacası. Bu tatlıyı yapmak için çocukluğumun mis kokulu çileklerini kullanabilseydim çok daha güzel olacaktı elbet orası ayrı.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 20-25 adet
Malzemeler
- 300 g çilek,
- 1,5 paket petit beurre bisküvi,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 120 gr çikolata,
- Üzeri için çekilmiş antep fıstığı.
Hazırlanışı
- Çilekleri rondo veya blender yardımıyla püre haline getirin,
- Bir sos tenceresine alıp 10 dk kadar pişirin,
- İçine 1 yemek kaşığı şeker ekleyip boza kıvamı alana kadar pişirin,
- Çilekli sosun soğumasını bekleyin,
- Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin,
- İçine çilekli sosu ekleyip yoğurun,
- Ceviz büyüklüğünde toplar yapın,
- Çikolatayı ben marie usulü eritin,
- Topları çikolataya bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın,
- Üzerlerine çekilmiş antep fıstığı serpin,
- Dolaba kaldırıp çikolatalar donana kadar dinlendirin.
Afiyet olsun...
09 Mayıs 2021 17:57
22 Mayıs 2020 21:45
25 Nisan 2017 16:31
27 Nisan 2016 19:27