Çilekli Cupcake Tarifi
Tariflerim arasındaki cupcake tarifi sayısı gittikçe artıyor. Çilekli cupcake tarifiyle aralarına bir yenisi daha ekleniyor. Çilekli cupcake için çileği hem muffinlerde hem de kremada kullandım. Doğal pek çok renk verici gibi çilek de muffinde piştiğinde rengi matlaşıyor. Yani muffin hamuru çilek püresi eklendiğinde hoş bir pembeyken piştikten sonra daha koyu pembe/kırmızı bir tona dönüşüyor. Özetle içlerinin pembe olması gibi bir beklentiniz olmasın. Hamura eklenen çileğin amacı çilekli cupcakelere çilek aroması vermek.
Meyveyle krema renklendirme konusunu böğürtlenli yaş pasta tarifinde ayrıntılı olarak yazmıştım. Orada yazdıklarımı mutlaka okuyun. Onların üzerine tekrar altını çizmek isterim ki olabildiğince kırmızı, yumuşak ve renk vereceği garantili çilekler kullanmalısınız. Sert ve renksiz çilekler kremaya renk vermeyecektir. Çilek püresi elde etmek için koyu renkli ve yumuşak çilekleri rondoda ya da blenderla çekebilirsiniz.
Cupcakeleri hazırladıktan sonra kremadan dolayı buzdolabında saklamalısınız. Buzdoalbında bekledikleri için bekledikçe sertleşirler. Bu nedenle en iyi kıvamda yemek için 24 saat için tüketilmelerini tavsiye ederim. Daha uzun süre saklamak için dondurabilir ve yemeden önce buzdolabında çözdürebilirsiniz. Yine yemeden önce 10-15 dk. oda sıcaklığında bekletmeniz daha iyi bir kıvama kavuşmalarını sağlar. Ancak oda sıcaklığında daha fazla bekledikleri takdirde kremaları gereğnden fazla yumuşayabilir, hatta oda sıcaklığı yüksekse eriyebilir.
Afiyetle kalın...
Videolu Çilekli Cupcake Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı çilek püresi,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu.
Kreması için;
- 300 ml krema,
- 3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri,
- 3 yemek kaşığı çilek püresi.
Süslemek için;
- Çilek.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- Çilek püresi, süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyip çırpmaya devam edin,
- Unun yarısında unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da azar azar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Muffinleri fırından alıp soğumaya bırakın,
- Muffinler soğuduktan sonra kreması için kremayı koyulaşana kadar çırpın,
- Pudra şekerini ekleyip çırpın,
- Çilek püresini ekleyip çırpın,
- Karışımı yıldız uç taktığınız sıkma torbasına alıp muffinlerin üzerine sıkın,
- Üzerlerine birer tane çilek yerleştirin,
- Buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Çilekli Cupcake Tarifi ilk olarak 24/05/2023 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 4 Yorum
- reddlook: Çilek püresini nasıl yapabilirim 02 Haziran 2024 21:27
- Kevserin Mutfağı: Çilekleri rondo veya blenderdan geçirdiğinde püre haline gelmiş olur. Tarifi daha iyi anlamak için videosunu izleyebilirsin. 02 Haziran 2024 21:38
- reddlook: Blenderım bozulduğu için pişirdim bir şey olur mu acaba 02 Haziran 2024 21:48
- Kevserin Mutfağı: Soğutarak kullandığın takdirde sorun olmaz. 02 Haziran 2024 22:11
Yorum Gönder