Kirazlı Yoğurtlu Kek Tarifi

Kirazlı Yoğurtlu Kek TarifiKirazlı Yoğurtlu Kek TarifiKirazlı Yoğurtlu Kek Tarifi

Cuma günü Instagram‘da paylaşmıştım bu tarifi ve güzel olduysa pazartesi paylaşırım diye söz vermiştim. Tarif bizim onayımızdan geçti. Çok severek yedik. Yoğurtlu olduğu için normal keklerden daha doygun, nemli bir kıvamı var. Yoğurtlu kısım ayrı bir hareket katıyor keke. Ama sanırım kekin en sevilen kısmı kirazla yapılıyor oluşu olacak. Malum Kiraz bir şeyler yapmak için kullanılan bir meyve değildir pek, daha çok tek başına yenir. Ben çok şikayetçi değilim bu durumdan aslına bakarsanız, bayılırım kiraza. Ama çok talep gelince Kiraz mevsiminden dolayı böyle değişik bir şeyler denedim.

Tarifle ilgili olarak bilmeniz/dikkat etmeniz gereken tek şey yoğurdun kıvamı. Kaşığın içine zor girdiği kıvamda olursa gerçek yoğurtlu Kek dokusunu o zaman yakalayabilirsiniz. Sulu yoğurttan olmaz mı? Elbette olur, ama koyu olursa kekinizin dokusu daha güzel olur. Eğer yoğurdunuz çok suluysa “evde süzme Yoğurt nasıl yapılır?” videosundaki yöntemi kullanabilirsiniz. O kıvam yeterli olacaktır Kek için.

Kek hamurunun kıvamı normal keklere göre oldukça koyu oluyor, endişelenmeyin unu fazla mı geldi acaba diye. Üzerindeki Yoğurt+Kiraz tabakasından dolayı pişme süresi de uzayabilir. Kürdan testi yapmadan, kürdanı temiz görmeden keki fırından almayın. Sağlıklı bir kürdan testi için keki yoğurtlu harcın üzerinden değil kenarlardaki sade kek bölümünden ortaya doğru yatay şekilde sokun.

Kiraz yerine vişne, erik, kayısı, şeftali vs. gibi diğer yaz meyvelerini de kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 8-10 Kişilik

Malzemeler

Kek İçin;

  • 2 yumurta,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı koyu kıvamlı (süzme değil) Yoğurt,
  • 2 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket şekerli vanilin.

Üzeri İçin;

  • 1 yumurta,
  • 1 çay bardağı koyu kıvamlı (süzme değil) yoğurt,
  • 1/2 çay bardağı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı un,
  • 1 paket şekerli vanilin,
  • 1 çorba kasesi çekirdekleri çıkarılmış kiraz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kek için yumurta ve şekeri çırpın,
  2. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin,
  4. Kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyin,
  5. Unun tamamını ekleyip koyu kıvamlı bir hamur elde edene kadar çırpın,
  6. Karışımı yağladığınız 26 cm’lik bir kalıba dökün,
  7. Üzeri için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  8. Yoğurt, un ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın,
  9. Karışımı kek hamurunun üzerine, kenarlarında yarım cm boşluk kalacak şekilde dökün,
  10. Kirazları da üzerine yerleştirin,
  11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarıp kürdan testi temiz çıkıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Click for recipe in English

 

79 yorum

  1. Kevser abla ben süzme yoğurt kullanmak zorunda kaldım, un miktarını azaltmam gerekir mi çok koyu olmasın diye?

    0
  2. Tariflerde bunun yerine şu malzemeyi kullansak olur mu diyenlere kıl olmakla beraber şu an ben bu soruyu soracağım🙈 tahinli çöreği tahinsiz yapsak olur mu kremali mantara krema ve mantar koymadan nasıl yapabiliriz gibi olacak benimki de🙈ama buzlukta bir sürü kara dut var o kullanılır mı yoksa çok mu sulandırır size sormak istedim. Ne demişler kınadığını yaşamadan ölmezmişsin☺️

    0
  3. ben bu tarifi denedigimde kekin artanini buzluga kaldirmistim sonrasinda cikarip yedigimizde soguk yendiginde cheseecake hissi veriyo boyle daha cok hosuma gitti demisti esim.

    0
  4. Biz üstünü pek beğenmedik 🙈 E olsun ama sonuçta her tarif damak zevkimize uymaz değil mi? 😉 yalnız üstünü beğenmedik ama yarısı bitti yarım saat içinde😂 denedim tecrübe ettim hep bayıldığım tariflere yorum yazıyordum bu sefer buna da yazayım dedim çünkü görüntüsü süper. Resim atmadan olmazdı 😊 tarifine sağlık

    0
  5. Kekin iç orta kısmında kremamsı bir yapı olması normal mi? Kürdan testini birkaç noktadan yaptım normal gözüküyor. Ama yetişemediğim kısımda bu kremamsı yapı var. Tadı güzel ama emin olamadım bu kısım çiğ midir değil midir, yoksa olması gerektiği gibi midir… Fırınımın kitapçığındaki belirtilen süreden eksik tutmadım fırın içerisinde. Keki fırından almamdan yarım saat kadar zaman geçti üzerinden… biraz daha fırında pişirsem mi?

    1+
    • Üzerine krema döküyoruz özellikle öyle olması için zaten, tabi ki olacak:) Kekin dilimlenmiş fotoğraflarında daha net görebilirsin sanıyorum.

      1+
      • Sevindim :)) Resimlere Gogh tablosu inceler gibi bakmıştım ama emin olamadım. Teşekkür ederim.

        2+
  6. Merhaba, ben çekirdekleri çıkartmaya üşendim ama ilk denemem için çok güzel görünüyor ve kokuyor. İftarı artık daha da bir hevesle bekliyorum. Tarif için Teşekkürler 🙂

    1+
  7. Merhaba bu keki denemedim fakat vişneyi çok severim. Denediğim vişneli keklerde vişne genelde dibe çöküyor. Bu kekte kirazlar nasıl üste kalabilmiş? Şimdiden teşekkür ederim.

    1+
  8. Kevser hanım elimde baya kiraz var bir kısmını yarın bu tarifle değerlendireceğim inşallah,geçen yıl da yapmış çok beğenmiştim:) ama fazlasını dondursam bu ve diğer kirazlı kekiniz için kullanabilir miyim daha sonrasında?

    0
  9. Kevser Hanım şimdi fırına verdim. Üstüne hazırladığım karışımı dökerken tamamen üste yayıldı, biraz sıvıydı sanırım. Yani kenarlardan yarım cm boşluk bırakamadım. Sonuç ne olur? Ne yapayım?

    1+
  10. Merhaba Kevser Hanım. İftar sonrası çayla yemek için bu keki yapmaya karar verdim. Önceden soruldu mu bakamadım kusura bakmayın lütfen. Gece dolaba mı kaldırmalıyım yoksa dışarıda streç filmle durabilir mi?

    0
  11. merhaba, yoğurtlu kek aratınca bu tarifiniz çıktı ama malum artık kiraz yok..ben mi bulamadım acaba, başka yoğurtlu kek tarifiniz varsa yönlendirir misiniz? Teşekkürler.

    0
  12. Kevser Hanimcim, kiraz yerine elma kullansak nasil olur sizce?

    2+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*