Çilekli Paşa Sarması Tarifi


Çilek mevsimi geldiğinde yapabildiğim kadar çok tatlı yaparım çilekle, içine Çilek ekleyemediklerimin de üzerine koyarım süsleme amacıyla. Tatlıları bambaşka bir görünüme kavuşturuyor çünkü Çilek. Olduğundan daha lezzetli görünmelerini sağlıyor sanki Ya da ben tam bir çilek delisi olduğum için içinde çilek olan her şeyi güzel olarak görüyorum:)

Tutmayan tatlı nasıl düzeltilir?

Zaten çilek sevmeyen insan olmadığı için de bir yanılsamaysa bile bu herkes bir yanılgı içinde olduğu için pek önemi yok. Herkes içinde çilek olan tatlıları daha güzel görüyor demek oluyor bu. O yüzden lezzetinden çok emin olamadığınız bir tatlı yaptığınız zaman bol çilekle süsleyerek veya çilek sosu yaparak sunun. İyi, bol aramalı bir çilek kullandıysanız eğer tüm odak çileğe kayacağı için tatlınızın kusurlarını kimse farketmeyecektir.

Çilekli tatlı tarifinde böyle bir hileden bahsedince tatlıya olan güven düşer mi ki acaba? 🙂 Aman düşmesin çünkü düşer de tatlıyı yapmaktan vazgeçerseniz çok şey kaybedersiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 10 kişilik

Malzemeler

  • 5+1 su bardağı süt,
  • 3/4  su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı un,
  • 50 gr tereyağ,
  • 2 paket vanilya,
  • 1 paket krem şanti,
  • 1 kase çilek (yıkayp kurutulup 4’er parçaya bölünmüş),
  • Hindistan cevizi.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. 5 su bardağı sütü bir tencereye alın,
  2. İçine un ve şekeri koyup çırpın,
  3. Ateşe alıp tereyağını da içine ekleyin,
  4. Sürekli karıştırarak kaynayıp  koyu bir kıvam alana kadar orta ateşte pişirin,
  5. Ateşten alıp vanilyaları ekleyip çırpın,
  6. Büyük fırın tepsisinin dibini hindistan ceviziyle kaplayın,
  7. Muhallebiyi hindistan cevizlerinin üzerine döküp düzleyin,
  8. Muhallebi soğuyup katılaşana kadar dinlendirin (yaklaşık 1 saat),
  9. Kalan 1 su bardağı sütle krem şantiyi çırpın,
  10. Soğuyan muhallebinin üzerine yayın,
  11. Tepsinin boy kısmından 2’ye, en kısmından ise 5’e bölün,
  12. Her bir parçanın ortasına çileklerden birer miktar koyup spatula yardımıyla dilimleri ikiye katlayın,
  13. İsteğe göre servis sırasında üzerine biraz daha hindistan cevizi serpebilirsiniz.


Afiyet olsun…

57 yorum

  1. Merhaba Kevser hanım bu tarifte damla sakızlı vanilin kullansam nasıl olur sizce

  2. Kevser Hanım dün akşam yaptım; tepside 2 ye katlama işlemine kadar bütün aşamalar güzel geçti fakat tepside kestikten sonra 2 ye katladığımda sizinki kadar düzgün olmadı, ben güzel görünmesi için spatula yardımı ile şekil verdim. Siz nasıl bu kadar düzgün katladınız? Tadı çok güzeldi, inanılmaz hafif bir tatlı, eşim çileğe bayılır, bu sebeple yapamaya devam edeceğim 🙂 siz bunu yaptıktan sonra ayrı bir servis tabağına alıyor musunuz yoksa aynı tepside mi dolapta muhafaza ediyorsunuz onu merak ettim. Teşekkür ederim.

    • Servis edeceğim zaman katlayıp tabağa alıyorum Sibel’cim, zaten öyle uzun uzadıya bekletilecek bir tatlı değil, kıvamını aldıktan sonra hemen servis edilmeli. Katlama için özel bir yöntemim yok, biraz el kırıklığıyla ilgili bu şekil verme işlemleri. Beğenmenize çok sevindim, ellerine sağlık, sevgiler..

  3. kevser hanim yarin bu tatliyi yapcm 20 kisi misafirm olucak siz bu olculeri dikdortgn borcamimi yaptnz 2 tane dikdortgn borcama yapmayi dusumuyrm olurmu sizce

  4. herseyiyle harika oldu tekrar tekrar tesekkurler 🙂

  5. az önce denedim tarifi. çilek yoktu muzlu yaptım. lezzet filan on numara da tepsinin dibine baya hindistan ceviZi serpmek lazım. yoksa porsiyonları servis etmek baya zor oluyor.henüz denemeyenler için belirtmek istedim.

  6. Ozur dilereyek soyluyom. 12inci etap pek anlamadim. Kac tane parca cikmasi lazim? Yarin misafirime yapcam. Tsk ederim

    • 11. madde. 2X5=10 (alttaki fotoğrafın yanında porsiyon bilgisi mevcut)
      12. madde. Her bir parçanın ortasına çilek konulup kağıdı ikiye katlar gibi ikiye katlanıyor.
      Şimdiden ellerine sağlık Esma’cım, umarım beğenirsin. Misafir ağırlama konusunda da kolaylıklar…

  7. Kevser hanım muzlu yapıcam sizce tarçın kullanabilirmiyim?

  8. kremsantyi kakaolu kullansam lezztte sknti olr mu kevser abla

  9. kakaolu krem santi kullansam lezzette sknti olr mu acaba

  10. şimdi yapmaya başlıyorum güzel sonuclar elde edeceğime eminim teşekkürler :))

  11. bekletirken dışardamı olacak buzdolabına mı koyalım fark edermi?

  12. Benim internetim yok telefona mesaj olarak gelirmi bu tarifler acaba

  13. çilek mevsimi geçti
    muz koysak nasıl olur? 🙂

  14. Tat olarak çok güzel de ben yaptığımda böyle kalıp gibi değilde daha cıvıktı yani sizce neden olabilir?

  15. bu gün deneyeceğim nasıl olacak bakalım. malzemeleri aldım ama çilek bulamadım onun yerine muz aldım. inşallah bi sıkıntı çıkmaz

  16. kevser hanım tarifinizi denedim çok güzel oldu teşekkür ederiz

  17. Kevser abla çok güzeldi eline sağlık hayatımda yediğim en güzel şeydi.

  18. Ankara sarması dedikleri bir tatlı var buna çok benzer. Tepsinin altına ezilmiş kakaolu bisküvi konuyor onun da. Ortasına da genelde muz. Yalnız biraz göreceli de olsa 1 paket krem şantinin hepsi kullanılınca çok oluyor, ince bir katman halinde sürmek yeterli. Yoğun krem şanti tadını pek sevmiyorum da. Benim gibi olanlar için püf nokta niteliğinde olsun diye belirteyim dedim:)

  19. Daha denemedim ama prenses lokumu gibi güzel olacağa benziyor .Ellerinize sağlık Kevser hanım 🙂

  20. Süper olmuştuu…………….

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*