Ev Yapımı Çilekli Puding Tarifi


Çilekler renkli renkli tezgahları doldurdukça içi açılıyor resmen. Kışın o renksizliğinin üzerine ilaç gibi geliyor. Mis kokulu çilekleri görünce şunu da yapayım bunu da yapayım diye onlarca tarif geçiyor aklımdan. Bir kısmı bu sezona yetişecek, bir kısmı önümüzdeki yıla kalacak bu tariflerin muhtemelen, hepsini yetiştirmem mümkün değil ne yazık ki. Açılışı çilekli Puding tarifiyle yaptım. Biz bayıldık tek kelimeyle. Hazır pudinglere taş çıkartır bence. Onlar kadar güzel renkli olmuyor elbette, öyle bir beklenti içine girmeyin. Hatta bu fotoğrafta sanki olduğundan biraz daha pembe bile çıkmış olabilir sosundan dolayı. Ama lezzeti on numara.

Ev Yapımı Pudingin Püf Noktaları

Lezzeti elbette ki kullandığınız çileğin lezzeti ve kokusuyla doğru orantılı olarak artıyor. Bu nedenle alıp tadı kötü olduğu için yiyemediğiniz çilekleri değerlendirme amaçlı kullanmayın bence bu tarifi. Çilekler Çilek Çilek değilse pudinginizde çok Çilek çilek olmayacaktır doğal olarak.

Sosunu yapmak zorunda değilsiniz ama bekledikçe üzeri çatlayacak ve kötü görünecektir sade haliyle muhtemelen, o nedenle sosunu kullanın bana kalırsa. Sosu pelte gibi olmuyor, olması gerektiği gibi meyve sosu kıvamında oluyor. Pelte şeklinde olmasını isterseniz nişasta miktarını artırın.

Aynı gün içinde tüketecekseniz eğer içine küçük doğranmış çilek parçaları da ekleyebilirsiniz. Gerçek ev Yapımı Puding olduğu daha iyi anlaşılır bu şekilde.

Ben pudingi muzlu severim derseniz ev Yapımı muzlu puding, benimki kakaolu olsun derseniz de ev yapımı kakaolu puding tariflerine göz atabilirsiniz bu arada.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6-8 Kişilik

Malzemeler

  • 1 lt süt,
  • 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday farketmez),
  • 1 yumurta sarısı,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 400 g yıkanıp ayıklanmış çilek,
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağ,

Sosu için;

  • 1 su bardağı oda sıcaklığında su,
  • 1 tatlı kaşığı nişasta,
  • 1 yemek kaşığı şeker.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Çilekleri blender ile püre haline getirin,
  2. Süte nişasta, yumurta sarısı ve şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  3. Püreden yarım su bardağını sos için ayırıp geri kalanını süte ekleyin ve çırpın,
  4. Ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  5. Tereyağını ekleyip karıştırarak 2-3 dk. daha pişirin,
  6. Sıcakken servis kaplarına paylaştırın,
  7. Sos için çilek püresi, nişasta, su ve şekeri bir sos tenceresinde karıştırın,
  8. Ocağa alıp hafifçe koyulaşana ve nişasta tadı gidene kadar pişirin,
  9. Sosu soğumasını beklemeden Puding kaplarının üzerine paylaştırıp yayın,
  10. Soğuduktan sonra servis edin.


Afiyet olsun…

Click for recipe in English

76 yorum

  1. bugün ben de denedim ilk defa. bakalım nasıl olacak. eşim çilekli puding al,hep evde kakaolu yapıyorsun değişik olsun dedi,paketin arkasında yazanları görünce neden çilekliyi de evde denemiyorum dedim😊

  2. Yine iftarı iple çekiyorum 🥰🦋

  3. Kevser hanım tariflerinizi seviyorum yalnız pudinglerde tepeleme kaşık ölçüleri ile yaptığımda içinde yumurta da olduğu İçin epey katı oluyor dilim dilim kesilecek formda oldu normali bu mu acaba hazırlardan alışık değiliz ya malum yoksa benim kaşıklar mı büyük 😉

  4. Çok saçma sanki normal puding de yumurta var da bunda olacak.😠

    • Normal puding ev yapımı olandır. Hazır satılanlar sonradan pakete girebilecek şekilde hazırlanmıştır. Yumurtayı paketlemeleri mümkün olmadığı için koymamış olabilirler🙃

  5. Tencerenin dibinden baktığım kadarıyla yediğim en hafif tatlılardan biri, kaleminize sağlık Kevser Hanım 🙂

  6. Buzluktaki çilekleri nasıl değerlendirsem diye düşünürken bu tarifi görmek.😊 Eminim her tarifiniz gibi bu da çok güzeldir.

  7. Valla saat sabahin sekizi ogluma okul donusu surprizi yaptim sosta biraz oynama yaptim tam kivamonda oldu cunku benim cilekler coktu 😍🤗 nisastada ve sekerde oynamam oldu tam kivamiyla tuttu sen bir muhtesemsin sen bir harikasin .Yavrularimiza ne de guzel tarifler yapiyorsun yerim seni kevser hanim 🥰🤭 ellerine emegine saglik.Guzel yurdumun Guzel insanlari hepinizi ayrica sevgi ve saygilarimla selamliyorum 😂😂😂

  8. Çok güzel oldu sağol kevsercim 😎

  9. ablacım merhaba , ben hazır çilekli puding yaptım ama ertesi gün kıvamı cıvıklaşmış sütü ayrışmış sanki , nerdeyse 8 kase var.çilekli soğuk pudingi nasıl değerlendirebilirim yardımcı olur musun 🙏

  10. merhaba Kevser hanım, ailece çok sevdiğimiz bu tarifi kışında yapmak istiyoruz. çilekler malum kış ayında çok tatsızlar. bu tarifi çilek reçeteli ile yapamaz mıyım acaba? tarifi reçele göre revize edebilir misiniz lütfen. tesekkurler.

  11. Kevser hanım çilekleri blenderden geçirdikten sonra tahminen kaç bardak oldu. Çünkü elimde blenderden geçmiş biraz şekerle pişip kavanozlanmış çileklerim var. Teşekkür ederim😘😘

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*