Çilekli Parfe Tarifi

Çilekli ParfeÇilekli ParfeÇilekli Parfe Tarifi

Parfe Fransız mutfağına ait tam bir yaz tatlısı. Yaz tatlılarını yapmaya başladım ki belki yazın canı çeker de gelir artık:) Sert dondurma denebilir belki nasıl bir tatlı olduğunu anlatırken. Ama benim için – hazır satılanları çok tatlı bulduğum için – dondurmaya iyi bir alternatif. Üstelik mevsimine göre istediğiniz meyvelerle de hazırlayabilirsiniz.

Hazırladıktan sonra kapalı bir kaba koyarak dondurucunuzda uzun bir süre saklamanız da mümkün. Sürpriz misafirleriniz için harika bir ikram seçeneği olacağı kesin.

Parfenin Tarihçesi

Parfenin tarihi 1800’lü yıllara dayanıyor. Temelinde yumurta, krema ve meyve püresi karışımından yapılan tatlılara deniyor. Ben çiğ yumurta kullanmayı tercih etmediğim için yumurta koymadım. Kremanın yanı sıra süzme yoğurt kullandım lezzetini hafifletmek adına. Bu parfeye benim kattığım yorum. Ben sonuçtan gayet memnun kaldım. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Bu arada parfenin kelime anlamı “mükemmel”‘miş. Adı üzerinde mükemmel bir tatlı işte:)

Streç Filmle başınız dertte mi?

Streç filmin başını sonunu bulmak, bir tarafı ruloya yapışıp kalmadan çıkarmak, düzgünce kesmek, vs. sizin için bir işkenceye dönüşüyorsa eğer problemi kendinizde değil kullandığınız markada arayın. Ne yazık ki bazı markaların streç filmleri insanın kötü bir gününde oturup ağlatacak kadar can sıkıcı olabiliyor. Streç filmi hayatınızdaki problem noktalarından biri olmaktan çıkartacak bir ürünü var Koroplast markasının. Kutusunun üzerinde çok keskin, ama eli de kesmeyecek şekilde tasarlanmış bir bıçağı var. Streç filmin kullanacağınız kadarını çekip bıçağı yana kaydırıyorsunuz ve eskiden çektiğiniz çilelere el sallıyorsunuz arkalarından. Marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz.

Afiyetle kalın…

Videolu Çilekli Parfe Tarifi




Porsiyon : 8 kişilik

Malzemeler

  • 1 paket (200 ml) krema,
  • 5-6 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 500 g Çilek (yıkanıp yaprakları temizlenmiş) + 10 adet Çilek,
  • Süslemek için rendelenmiş hindistan cevizi ve Çilek.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Krema ve pudra şekerini kabarıp koyulaşana kadar çırpın,
  2. Çilekleri püre haline gelene kadar blenderdan geçirin,
  3. Süzme yoğurt, çilek püresi ve çırpılmış kremayı derin bir kabın içinde karıştırın,
  4. 10 adet çileği küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyin,
  5. Kullanacağınız kalıbı streç filmle kaplayıp karışımı kalıba boşaltın,
  6. Dondurucuya kaldırıp 1 gece bekletin,
  7. Ertesi gün ters çevirip servis tabağına aldıktan sonra rendelenmiş hindistan cevizi ve çilekle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

60 yorum

  1. çilek yerine kiraz kullansam olur mu 🙂

    0
  2. çok güzel görünüyor. krema diye neye diyor anlamadım

    0
  3. Merhabalar Kevser Hanim Bruksel den sevgiler parfemizi yapicaz kizimla ama iki sorum olcakti izninizle,yarisi kullanilmis kutu kremayi dolapta ne kadar saklayabiliriz bir de krema yerine kremsanti koysam ayni olcu olur mu? Cok tesekkurler simdiden😘

    1+
    • Krema ve krem şanti birbirinden tamamen farklı şeylerdir Bırçak yani birbiri yerine kullanılmazlar. Kremayı hava almayacak şekilde buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda birkaç ay saklayabilirsin.

      0
  4. Bu sicaklarda bizi çok güzel serinletti bu tarifin Kevser, öyle hafif bir hale getirmissinki gerçekten bravo 😊 sayende afiyetle yedik. Cilekler tekrar çıksa da yeniden yapsak 😀

    0
  5. İyi geceler Kevser Hanım. Ne zamandır yapmış olduğum parfemi sizinle paylaşmak istesem de sonunda bu güne kısmet oldu. Çok şahaneydi. Biraz sert olduğundan yerken zorlanılsa da lezzeti muhteşemdi. Ayrıca bebeklere veya çocuklara dolaba girmeden önceki hallerini yedirmek adeta seçilmiş kaftan. Ellerinize ve emeğinize sağlık.

    1+
    • Ellerine sağlık Zeynep’çim, servisten yarım saat önce (senin porsiyonların için 10-15 dk) buzdolabı kısmına alırsan servis ve yeme konusunda hiç zorluk yaşamazsın.

      0
  6. merhaba, ellerinize saglik her zamanki gibi cok guzel gorunuyor. acaba nektarinle denesem nasil olur ve ne kadar koymak gerekir? tesekkurler 🙂

    0
    • Çok teşekkürler Gamze’cim, nektarin de kullanabilirsin dilersen ama daha önce denemediğim için yapman gereken değişiklikler konusunda yardımcı olamayacağım ne yazık ki.

      0
  7. Uzun silikon kap kullanılabilir mi ?

    0
  8. sevgili Kevser Hanımcım, şimdi yapsam akşam çayına yetişir mi sizce?

    0
  9. merhaba kevser abla rendelenmiş hindistan cevizi yerine ne olabilir başka?

    0
  10. Kevser hanım tarifin fotografı değişmiş ama malzemelerde de bi değişiklik var mı acaba? Bu seneki çileklerle ilk defa yapacğım da merak ettim 🙂

    0
  11. Kevsercim tarifini yapmak istiyorum evdeki yoğurdun katı yerinden koysam kaç kaşık koymalıyım kıvam açısından sorun yaşarmıyım?

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*