Çilekli Parfe Tarifi
Parfe Fransız mutfağına ait tam bir yaz tatlısı. Yaz tatlılarını yapmaya başladım ki belki yazın canı çeker de gelir artık:) Sert dondurma denebilir belki nasıl bir tatlı olduğunu anlatırken. Ama benim için - hazır satılanları çok tatlı bulduğum için - dondurmaya iyi bir alternatif. Üstelik mevsimine göre istediğiniz meyvelerle de hazırlayabilirsiniz.
Hazırladıktan sonra kapalı bir kaba koyarak dondurucunuzda uzun bir süre saklamanız da mümkün. Sürpriz misafirleriniz için harika bir ikram seçeneği olacağı kesin.
Parfenin Tarihçesi
Parfenin tarihi 1800'lü yıllara dayanıyor. Temelinde yumurta, krema ve meyve püresi karışımından yapılan tatlılara deniyor. Ben çiğ yumurta kullanmayı tercih etmediğim için yumurta koymadım. Kremanın yanı sıra süzme yoğurt kullandım lezzetini hafifletmek adına. Bu parfeye benim kattığım yorum. Ben sonuçtan gayet memnun kaldım. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
Bu arada parfenin kelime anlamı "mükemmel"'miş. Adı üzerinde mükemmel bir tatlı işte:)
Streç Filmle başınız dertte mi?
Streç filmin başını sonunu bulmak, bir tarafı ruloya yapışıp kalmadan çıkarmak, düzgünce kesmek, vs. sizin için bir işkenceye dönüşüyorsa eğer problemi kendinizde değil kullandığınız markada arayın. Ne yazık ki bazı markaların streç filmleri insanın kötü bir gününde oturup ağlatacak kadar can sıkıcı olabiliyor. Streç filmi hayatınızdaki problem noktalarından biri olmaktan çıkartacak bir ürünü var Koroplast markasının. Kutusunun üzerinde çok keskin, ama eli de kesmeyecek şekilde tasarlanmış bir bıçağı var. Streç filmin kullanacağınız kadarını çekip bıçağı yana kaydırıyorsunuz ve eskiden çektiğiniz çilelere el sallıyorsunuz arkalarından. Marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 8 kişilik
Malzemeler
- 1 paket (200 ml) krema,
- 5-6 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 500 g çilek (yıkanıp yaprakları temizlenmiş) + 10 adet çilek,
- Süslemek için rendelenmiş hindistan cevizi ve çilek.
Hazırlanışı
- Krema ve pudra şekerini kabarıp koyulaşana kadar çırpın,
- Çilekleri püre haline gelene kadar blenderdan geçirin,
- Süzme yoğurt, çilek püresi ve çırpılmış kremayı derin bir kabın içinde karıştırın,
- 10 adet çileği küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyin,
- Kullanacağınız kalıbı streç filmle kaplayıp karışımı kalıba boşaltın,
- Dondurucuya kaldırıp 1 gece bekletin,
- Ertesi gün ters çevirip servis tabağına aldıktan sonra rendelenmiş hindistan cevizi ve çilekle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
14 Nisan 2019 19:01
03 Ağustos 2016 22:09
18 Haziran 2016 01:55
19 Mayıs 2016 14:03