✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Demirhindi Şerbeti Tarifi

Anasayfa / Tarifler / İçecek Tarifleri / Demirhindi Şerbeti Tarifi

Demirhindi şerbeti Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelebilmiş geleneksel şerbetlerimizden biridir. Demirhindi tropikal ülkelerde yetişen kalın kabuklu bir meyvedir. Demirhindi Tay ve Hint mutfaklarında soslarda sıkça kullanılan bir malzemedir. Sağlık açısından büyük faydaları olduğu söylenen bir meyvedir. Faydaları için Google araması yapabilirsiniz. Bir sağlık probleminize çözüm olarak kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.

Demirhindi şerbetine dönecek olursak... Demirhindi kalın kabuklu, içinde kahverengi yumuşak kıvamı eti olan bir meyvedir. Kabuğu kırılınca içindekim kahverengi etli kısım tel kafes gibi bir yapının içinde kalır. Şerbet için kabukları ayıklanırken iç kısımdaki bu kafes kısmını ayıklamazsanız süzme işlemi daha kolay olacaktır.

Şerbete hafif bir aroma veren tarçın ve karanfili ben şerbeti ateşten almaya yakın ekliyorum. Demirhindinin zaten çok hoş, aromatik bir lezzeti var. Baskın lezzetli tarçın ve karanfili en baştan ekleyip şerbetin tadını ele geçirmelerine müsaade etmiyorum. Eğer sizin için durum farklıysa en başta da ekleyebilirsiniz.

Demirhindi şerbeti gelincik şerbeti ya da hibiskus şerbeti gibi ekşili bir lezzete sahip değil, daha odunsu, topraksı bir aroması var. O yüzden yoğun baharatlar bu tadı kolayca bastırabilir. Baharat kullanımında dikkatli olunmasının başlıca sebebi bu.

Demirhindi şerbetini mutlaka soğuk, olabildiğince soğuk servis edin. Ne kadar soğuk olursa o kadar lezzetli oluyor. Şerbetin şeker miktarı her nevi şekerli tarifte olduğu gibi damak zevkinize göre ayarlanmalı. Şekerin şerbetin içinde erimesi çok kolay olduğu için şekeri azar azar ekleyip kolayca tadım yaparak kendinize göre ayarlamanız mümkün. Şerbet kaynarken buharlaşma olacağı için su miktarı azalacak ve şeker miktarı da doğal olarak değişecektir. Bu değişimin sizi yanlış yönlendirmemesi için şekeri en son baharatlarla birlikte eklemeniz uygun olacaktır.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6 Kişilik

Malzemeler

  • 250 g kabuklu demirhindi,
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1 çubuk tarçın,
  • 1 tatlı kaşığı karanfil,
  • 2 lt su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Demirhindileri kırıp kabuklarını ayırın,
  2. İçlerini bir tencereye alın,
  3. Suyu üzerlerine ekleyip bir gece dinlendirin,
  4. Ertesi gün kısık-orta hararetli ateşte 45 dk. pişirin,
  5. Tarçın, karanfil ve şekeri ekleyip 15 dk. daha kaynatın ve ateşten alın,
  6. Ilıdıktan sonra süzüp buzdolabına kaldırın,
  7. Soğuk servis edin.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (2)

Benzer Başlıklar

demirhindidemirhindi tarifleriveganvegan tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Reyhan Şerbeti Tarifi
Gelincik Şerbeti Tarifi
Mor Salkım Şerbeti Tarifi
Hibiskus Şerbeti Tarifi
Susatmayan Ramazan Şerbeti Tarifi
Nane Şerbeti Tarifi

Toplam 2 Yorum

  1. Hayrunnisa: Tarifi görünce çok sevindim. Ara ara yapmak istediğimde internette tariflere bakıp hangi tarifi yapacağıma emin olamıyodum. Artık direkt bu tarifle yapabilirim. ☺️ 20 Temmuz 2022 19:51
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 20 Temmuz 2022 23:36

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 1 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı