Kayısı Kompostosu Tarifi

Kayısı KompostosuKayısı Kompostosu

Sahurda geleneğimiz önce akşamdan kalan yemeği yemek, ardından da kahvaltılık yiyecekler tüketmektir. O kahvaltıda çay da olur mutlaka. Ama hava zaten yeterince sıcak olduğu için ben çay içemiyorum bu yıl sahurda. Bu nedenle soğuk içecekler hazırlayıp bulunduruyorum dolapta sürekli. Kompostolar da kolay hazırlanma özellikleri sayesinde tercihlerimin başında geliyor.

Son dönemde farkettiniz mi bilmiyorum ama market raflarında iri iri Iğdır kayısıları satılıyor. Çok hoş mayhoş bir lezzetleri var. Yemek için de harika olsalar da o mayhoş tatlarını suya salmalarını daha çok seviyorum ben. Bu nedenle komposto yapıyorum. Kayısılar iri olduğu için 10-15 Kayısı yarım kg kadar geliyor. Yıkayıp ayıklaması da kolay oluyor bu nedenle. Hem iftar, hem de sahur için uygun olan bu pratik tarifi sizlere de şiddetle öneriyorum.

Bakalım iftar için nasıl bir menü kombinlenmiş bu leziz komposto ile;

Ramazan 8. gün menüsü;

Afiyetle kalın…

Videolu Kayısı Kompostosu Tarifi




Porsiyon : 8 kişilik

Malzemeler

  • 500 g taze kayısı,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 2 lt su,
  • 1 çubuk tarçın,
  • 4 diş karanfil.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Su, şeker, çubuk tarçın ve karanfilleri derin bir tencereye alın,
  2. Şeker eriyip su kaynamaya başlayana kadar harlı ateşte pişirin,
  3. Su kaynamaya başlayınca çubuk tarçını içinden çıkarın,
  4. Kayısıları 2’ye bölüp çekirdeklerini çıkarın,
  5. Kayısıları suya ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar pişirin,
  6. Ocaktan alıp soğumaya bırakın,
  7. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabıan kaldırıp en az 2 saat dinlendirin.

Afiyet olsun…

33 yorum

  1. Kayısı kiraz gibi meyveleri dondurucuda saklayıp kışın komposto yapabilir miyiz.

    0
  2. kompostom harika oldu,tarçın tadını sevmediğim icin kullanmadım. ama bu komposto işi hiç bana göre değil dolapta varsa hic durmadan iciyorum. dün akşam yaptım öğlen bitti :))

    0
  3. Kevser’cim şeftali kompostosu yapmak istiyorum, bu tarifi kullanırsam olurmu?
    Sağlıkla kal 😗

    1+
  4. Ben de yaptim. Sizinki kadar berrak olmadi rengi ama tadi nefis. Tarif icin cok tesekkurler. Beni hic hayal kirikligina ugratmadiniz. Tarifleriniz hep tam tutuyor. Devamini dileriz. Ellerinize saglik😊

    0
  5. Şekeri biraz az geldi. Dolapta soğuttuktan sonra fark ettim. Seker ekleyip karıştırayım mı? Yoksa Bi daha kaynatayım mi seker ekledikten sonra ?

    0
  6. kevsercim,kavonozlara kışlık komposto yapmak istiyorum.Arastirmalarima göre kayisilari kavonozlara koyup üzerine kaynattigim şerbeti döküp,kavozlari suda kaynatmam gerekiyor galiba.tariflerin arasında bulamayınca sormak istedim.Sevgiler

    2+
  7. Kuru üzüm koymak istesem hangi aşamada koymalıyım ya da koymamalı miyim ?

    0
  8. Merhaba,kuru kayısı ile yaparken kayısı miktarı ne olmalı

    0
  9. Kevser hanım daha önce de sormuştum ama gelmedi sanırım yine.komposto konusunda pek iyi değilimdir ama çalışıyorum:) suyun yarısını sonradan eklemenizin ve şekeri en başta koymamanıZın sebebi nedir acaba? Yani herşeyi tencereye atıp kaynamaya bıraksak olmaz mı ? ?

    0
    • Bu tamamen benim kendimce kullandığım bir yöntem, başkası nasıl yapıyor bilmiyorum, hepsini aynı anda kaynatan da vardır muhtemelen. Komposto kaynadıkça su buharlaştığı için ve bu buharlaşan su miktarını kontrol etmek mümkün olmadığı için sona ayarlayabileceğim bir şey bırakıyorum, bu da bir miktar su oluyor. Bunu her zaman tadına bakarak ekliyorum, her tuzlu ve şekerli şeyde olması gerektiği gibi. Mutlaka ilk başta eklediğim miktar kadar ekliyorum diye bir şey yok yani. Ama genelde bu miktar ve yakını oluyor. Kompostonun şekerlilik derecesi başta da dediğim gibi buharlaşma oranına ve kullanılan meyvenin şekerliliğine/aromatikliğine göre değişeceği için sonradan eklenmesi gereken su miktarı da değişecektir.

      1+
  10. seker cok az geldi. 3 litreden yapmis olmama rağmen.

    0
  11. Siteniz ve derginizle yeni tanıştım. Henüz tariflerinizi denemedim ama sunumlarınıza bayıldım. Az ama sağlıklı malzemelerle göze hitap ediyor gerçekten. Çok teşekkür ederim site ve derginiz için. Kolay gelsin.

    0
  12. kevsercik daha once hic komposto tatmadim veya goredim. kayisilari sonrasinda icerisinden aliyor muyuz? sert mi yumusak mi kayisi tercih edelim? kayisilar ezilsin mi

    0
  13. Öncelikle size ve tariflerinize bayılıyorum ve yaptığım tüm tarifleriniz birebir ve çok güzel oldu. Şuan kayısı hoşafını yapıorum ama kayısılarımın kabukları haşlanırken kendiliğinde soyuldu. 🙁 bu bi problem mi sizce?

    0
  14. Bu tarifi dün denedim.1 su bardağı şeker çok az oldu.şeker ekledikten sonra güzel oldu.

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*