Kayısı Kompostosu Tarifi
Sahurda geleneğimiz önce kaldıysa akşamdan kalan yemeği yemek, ardından da kahvaltılık yiyecekler tüketmektir. O kahvaltıda çay da olur genelde. Ama hava zaten yeterince sıcak olduğu için ben çay içemiyorum bu yıl sahurda. Bu nedenle soğuk içecekler hazırlayıp bulunduruyorum dolapta sürekli. Kompostolar da kolay hazırlanma özellikleri sayesinde tercihlerimin başında geliyor. Üstelik lif içerikleri de yüksek olduğu için sindirim sistemi için de faydalılar.
Bakalım iftar için nasıl bir menü kombinlenmiş bu leziz komposto ile;
- Tavuk suyu çorba,
- Etli kuru fasulye,
- Pirinç pilavı,
- Kayısı Kompostosu.
Son dönemde farkettiniz mi bilmiyorum ama market raflarında iri iri Iğdır kayısıları satılıyor. Çok hoş mayhoş bir lezzetleri var. Yemek için de harika olsalar da o mayhoş tatlarını suya salmalarını daha çok seviyorum ben. Bu nedenle sık sık komposto yapıyorum. Kayısılar iri olduğu için 10-15 kayısı yarım kg kadar geliyor. Yıkayıp ayıklaması da kolay oluyor bu nedenle. Yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyorum. Bu şekilde çok kısa sürede pişiyorlar. Hem iftar, hem de sahur için uygun olan bu pratik tarifi sizin de denemenizi çok isterim.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 8 kişilik
Kalori : Toplam 313kcal
Malzemeler
- 500 g taze kayısı,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 2 lt su,
- 1 çubuk tarçın,
- 4 diş karanfil.
Hazırlanışı
- Su, şeker, çubuk tarçın ve karanfilleri derin bir tencereye alın,
- Şeker eriyip su kaynamaya başlayana kadar harlı ateşte pişirin,
- Su kaynamaya başlayınca çubuk tarçını içinden çıkarın,
- Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın,
- Kayısıları suya ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar pişirin,
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın,
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp en az 2 saat dinlendirin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 47 Yorum
- mlkdlmz: Kevser Hanım hoşafa tarçın ve karanfil koymadan daha güzel oldu 30 Temmuz 2022 15:52
Yorum Gönder