Reyhan Şerbeti Tarifi
Ramazan'ın başından beri bulaşık makinesi sırf bardaklar için çalışıyor neredeyse. Sabah kalkınca ilk işim evin içindeki bardakları toplayıp makineye yerleştirmek oluyor. Gün içerisinde çok susamasak da aman vücudumuz susuz kalmasın diye eşimle birbirimize su içirme destek grubu kurduk. Normalde içtiğimizden daha fazla su ve sıvı tüketiyor olabiliriz hatta.
Dolaptaki sıvı içecek sürahimiz boşalmadan bir yenisi giriyor dolaba. Limonata, buzlu çay, komposto, şerbet... Elimin altında içeceğe dönüştürülecek bir şey bulduğum anda affetmiyorum. Reyhan şerbeti tarifi de bu soğuk içecek sevdamın bir sonucu işte.
Geçtiğimiz hafta sonu da pazardan reyhan aldım değişiklik olsun diye. Biz çok sevdik şerbeti. Özellikle rengine hayran kaldık. Çok değişik bir renk oluşumu var reyhan şerbetinin. Sıcak suyla ilk buluştuğu an lacivert bir renk salıyor. Sonrasında mora dönüyor. Limonla buluştuktan sonra da bu harika rengi alıyor. Fesleğen kokusunu seviyorsanız eğer bu şerbeti beğeneceğinize eminim. Çok hoş, aromatik bir kokusu var. İftarda, sahurda çok severek içtik biz.
Yapımı da çok pratik. Uzun uzun kaynatmaya gerek yok, reyhan sıcak suyu gördüğü an rengini ve aromasını bırakıyor zaten. Dikkat etmeniz gereken tek şey şeker miktarı. Malum bu miktar damak zevkine göre çok değişebilir. Ben çok şekerli içecekleri sevmediğim için şeker miktarı normalin biraz altında. Siz şekeri ekledikten sonra tadına bakıp ihtiyaç duyarsanız ilave yapabilirsiniz.
Benim kullandığım reyhan demeti oldukça büyüktü. Eğer satın alacağınız yerdeki demetler küçükse 2 demet kullanabilirsiniz. Şerbeti soğuk olarak, mümkünse buzla tüketmenizi tavsiye ederim.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 1 demet reyhan,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 adet limonun suyu,
- 3 lt kaynar su.
Hazırlanışı
- Reyhanı güzelce yıkayıp varsa sebze kurutucu ile kurutun,
- Derin bir tencereye alıp üzerine suyu ekleyin,
- Kapağı açık biçimde elinizin dayanacağı ısıya gelene kadar soğutun,
- Reyhanların suyunu sıkıp atın,
- Suyun içine şekeri ve limon suyunu ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın,
- Şerbeti bir tülbentle süzüp cam bir sürahiye alın,
- Soğuk tüketin.
Afiyet olsun...
08 Mayıs 2022 17:36