Diyet Püreli Tavuk Sote Tarifi
Bu haftaki diyet tarifimiz püreli tavuk sote. Oldukça doyurucu bir yemek olmasına rağmen 1 porsiyonu yalnızca 144 kalori. Üstelik için de patates ve az da olsa kaşar peyniri bile var. Yanında bol yeşil salata ile tüketebilir ve lezzetli bir yemek yemenize rağmen diyetinizin bozulmamasının tadını çıkarabilirsiniz.
Verdiğim diyet tariflerde olabildiğince az yağ kullanmaya, mümkünse hiç kullanmamaya çalışıyorum. Yağ kullanılmadan pişirilen yemeklerin mümkün olan en düşük ısıda pişirilmesi gerekiyor. Aksi takdirde pişmeye fırsat bulamadan tencere veya tavaya yapışır ve yanarlar. Kısık ateşte piştiği zaman malzemeler yavaşça kendi suyunu salıyor ve yemekler malzemelerin kendi suyunda pişiyor. Böylece haşlama gibi yavan olmuyorlar. Bu pişirme yöntemiyle kendi yemek tariflerinizi de oluşturabilirsiniz damak zevkinize göre.
Bu yemeği tavuk yerine et ile de yapabilirsiniz. Ancak etin yağsız olmasına dikkat edin mutlaka. Etle yaptığınızda da pişirme yöntemi veya tarifte herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yok. Tüm aşamaları aynen uygulayabilirsiniz. Etler yeterince küçük doğrandığı takdirde pişmesi zor olmayacaktır ama elbette ki tavuk kadar da kısa sürede pişmez. O yüzden domatesini ekledikten sonra 1 çay bardağı kadar sıcak su koyup yarım saat kadar pişirmenizde fayda var.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 3 Kişilik
Malzemeler
- 1/2 tavuk göğsü,
- 1 adet soğan,
- 2 adet yeşil biber,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 2 adet domates,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
- 1/2 çay kaşığı karabiber,
- 1/2 çay kaşığı kimyon,
- Tuz,
- 4 yemek kaşığı konserve bezelye.
Püre için;
- 1 adet orta boy patates,
- 1/4 su bardağı light süt,
- 1/2 çay kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş light kaşar peyniri,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Tavuk göğsünü tavla zarının dörtte biri büyüklüğünde doğrayın,
- Soğan, sarımsak ve biberleri minik minik doğrayın,
- Tavuğu yağsız bir tavada ocağa alın,
- Kısık ateşte beyazlaşana kadar karıştırarak pişirin,
- Doğranmış soğan, biber ve sarımsağı ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dk. pişirin,
- Salçayı ekleyip karıştırın ve 1-2 dk. daha pişirin,
- Toz biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın,
- Domatesleri rendeleyip ekleyin ve kapağı kapalı vaziyette 5 dk. pişirin,
- Ateşten alıp bezelyeyi ekleyin ve karıştırın,
- Püre için patatesi haşlayıp ezin,
- Sütü, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın,
- Tavuk soteyi 10*20 cm çapında bir fırın kabına alın,
- Üzerine püreyi yayın,
- Pürenin üzerine kaşar rendesini serpin,
- 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
11 Nisan 2017 15:19