Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi

Fırında Kızarmış TavukFırında Kızarmış Tavuk

Dükkanların vitrinlerinde dönüp duran Tavuk çevirmeleri gördükçe özenmişimdir her daim. Hele ki etrafa yaydığı o mis koku beni benden alır. Ne var ki o tavukları yemek tam bir hayal kırıklığıdır. Genellikle saatlerce ısıya maruz kalmış ve tüm yağlarını akıtmış olduklarından kurumuş olurlar.

Evde böyle bir düzeneğe sahip olup yeteri kadar pişirip mükemmel Tavuk çevirmeyi yapabilmeyi istemiştim oldum olası. Bunun için özel bir düzeneğe sahip olmak gerekmediğini ve bu kadar kolay olduğunu bilseydim bu kadar yıl beklemezdim inanın. Pişmesi uzun sürse de hazırlaması en fazla 10 dk. Kapağı açtığınız an hissettiğiniz mutluluk ve gurur paha biçilemez.

Tamamen kendi su ve yağıyla pişiyor olmasının verdiği yoğun lezzeti anlatmaya gerek bile duymuyorum zaten. Hiç çekinmeyin suyuna ekmek bana bana yiyin. Yanına hazırlayacağınız pilav ve ayranla mükemmel bir menüye sahip olacaksınız.

Patateslerin hakkını da yemek istemiyorum. Onların da çok lezzetli olduğunu belirtmeden duramayacağım. Daha geniş bir fırın kabında patates sayısını arttırarak pişirebilirsiniz yemeği. Kapaklı fırın kabınız yoksa eğer üzerini tavuğa değmeyecek şekilde alüminyum folyoyla sıkıca örtmeyi deneyebilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 adet Bütün Tavuk,
  • 2-3 adet orta boy patates,
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Taze çekilmiş karabiber,
  • Tuz,
  • 2-3 adet defne yaprağı,
  • 3 diş sarımsak.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanları 8’er parçaya bölüp kapaklı bir fırın tenceresinin dibine yayın,
  2. Sarımsakları da Bütün ve kabuklu olarak soğanların içine atın,
  3. Patatesleri soyup Bütün halde soğanların üzerine yerleştirin,
  4. Defne yapraklarını da tencereye koyun,
  5. Salça, yoğurt, tereyağı, zeytinyağ, karabiber ve tuzu bir kasede ezerek karıştırın,
  6. Hazırladığınız bu sosla tavuğu güzelce ovun,
  7. Sosladığınız tavuğu da tencereye yerleştirip kapağını kapatın,
  8. 220 derecede önceden ısıtılmış Fırında 1-1,5 saat kadar pişirin (çatal ya da bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin, gerekiyorsa süreyi uzatın),
  9. Kapağını açıp dibinde biriken sudan üzerine gezdirin ve tekrar fırına verip kapağı açık şekilde 15 dk. daha pişirin.

Afiyet olsun…

130 yorum

  1. Tarif için teşekkürler..

    0
  2. Defne yaprağım yok lezzeti değişirmi( iki markette de bulamadım) birde sizin sos malzemenize ilaveten zerdeçal katsam sizin tarifin lezzetini bozar mı ( kat derseniz miktarı ne kadar olmalı)

    8+
  3. Kevser Hanım merhaba, nihat hatipoğlunu arayıp sorulan saçma sorular gibi olacak ama alüminyum yok büyük kapaklı kabım da yok, tavuğu ikiye bölüp kapaklı geniş kabımda yapsam olur mu sizce?

    0
  4. Kevser Hanim bu tarifinizi haftasonu gelecek olan misafirlerime denemek istiyorum Tavugun derili veya derisiz olmasi fark edermi? Benim ki derisiz tavuk
    Cok tsk ederim

    0
  5. Ben aynı tarifle tavuğu fırın torbasına koyarak yaptım harika oluyor. Fırın torbası hakkında soranlar için fikir olsun istedim.

    0
  6. Fırın torbasında yapılabilir mi?

    1+
  7. Merhaba Kevser Hanım, tüm tariflerinizi beğenerek uyguluyorum.
    İçine konserve bezelye ilave etsek olur mu acaba

    0
  8. Öfff yine harika bir lezzet, yine tam tutan bir tarif, kızarmış tavuğun en muhteşem hali… teşekkürler Kevser hanım

    0
  9. Ellerinize ve emeğinize sağlık🙏🏼 kitabınızı alıcam ama sizin tariflerinizi yapınca hep aynısı oluyor 😊 iyi akşamlar 🙋🏻

    0
  10. defne yaprağı koymasak olur mu ?

    0
  11. Tarifi yaptım. eşim herşeyi fazla pişmiş sevdiği için; borcamda üstünü folyo ile kapatarak, iki saat pişirdim . Sadece defne yaprağım yoktu. Ama müthiş olmuş. Bayıldık. Tarif için çok teşekkür ederim Kevser hanım

    0
  12. Kevser hanım yorumlarım bazılarında 3 saat pişirme süresinden bahşedilmiş ama tarifde 1-1,5 saat yazıyor sonradan tarif güncellendi mi acaba

    0
  13. Yanına iç pilavla Harika oldular çok sağolun paylaşımınız için Allah sizden razı olsun 🙂 Edirne size minnettar😌😍

    1+
  14. Kevser hanım merhaba
    Tarifi bugün deneme imkanı buldum. Döküm tencerede midi fırında yaptım. Çok lezzetli olmasına ve şahane görünmesine rağmen tencerenin dibi oldukça fazla tutmuştu. Soğanlar yenmeyecek şekildeydi. Tarife su eklemek fayda sağlar mı? Yada tahmininize göre hata nedir?

    0
  15. üzerinin kapatılmasi gereken yemekler için bir tarafı alüminyum folyo bir tarafı pişirme kağıdı olan üründen kullanıyorum. bilmeyenler için fikir olsun diye düşündüm. bu tarifinizi de mutlaka deneyeceğim. daha önce denediğim tarifleriniz gibi gayet başarılı olacağından hiç şüphem yok.

    1+
  16. Merhaba, ben düdüklüde haşlayıp fırınlayacağım fakat fırına alırken düdüklüde kalan sudan eklemeli miyim? Yoksa sosunu sürüp hiç tavuk suyu eklememeli miyim? Kafamda deli sorular, yardım edin

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*