Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi


Dükkanların vitrinlerinde dönüp duran Tavuk çevirmeleri gördükçe özenmişimdir her daim. Hele ki etrafa yaydığı o mis koku beni benden alır. Ne var ki o tavukları yemek tam bir hayal kırıklığıdır. Genellikle saatlerce ısıya maruz kalmış ve tüm yağlarını akıtmış olduklarından kurumuş olurlar.

Evde böyle bir düzeneğe sahip olup yeteri kadar pişirip mükemmel Tavuk çevirmeyi yapabilmeyi istemiştim oldum olası. Bunun için özel bir düzeneğe sahip olmak gerekmediğini ve bu kadar kolay olduğunu bilseydim bu kadar yıl beklemezdim inanın. Pişmesi uzun sürse de hazırlaması en fazla 10 dk. Kapağı açtığınız an hissettiğiniz mutluluk ve gurur paha biçilemez.

Tamamen kendi su ve yağıyla pişiyor olmasının verdiği yoğun lezzeti anlatmaya gerek bile duymuyorum zaten. Hiç çekinmeyin suyuna ekmek bana bana yiyin. Yanına hazırlayacağınız pilav ve ayranla mükemmel bir menüye sahip olacaksınız.

Patateslerin hakkını da yemek istemiyorum. Onların da çok lezzetli olduğunu belirtmeden duramayacağım. Daha geniş bir fırın kabında patates sayısını arttırarak pişirebilirsiniz yemeği. Kapaklı fırın kabınız yoksa eğer üzerini tavuğa değmeyecek şekilde alüminyum folyoyla sıkıca örtmeyi deneyebilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 adet Bütün Tavuk,
  • 2-3 adet orta boy patates,
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Taze çekilmiş karabiber,
  • Tuz,
  • 2-3 adet defne yaprağı,
  • 3 diş sarımsak.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanları 8’er parçaya bölüp kapaklı bir fırın tenceresinin dibine yayın,
  2. Sarımsakları da Bütün ve kabuklu olarak soğanların içine atın,
  3. Patatesleri soyup Bütün halde soğanların üzerine yerleştirin,
  4. Defne yapraklarını da tencereye koyun,
  5. Salça, yoğurt, tereyağı, zeytinyağ, karabiber ve tuzu bir kasede ezerek karıştırın,
  6. Hazırladığınız bu sosla tavuğu güzelce ovun,
  7. Sosladığınız tavuğu da tencereye yerleştirip kapağını kapatın,
  8. 220 derecede önceden ısıtılmış Fırında 1-1,5 saat kadar pişirin (çatal ya da bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin, gerekiyorsa süreyi uzatın),
  9. Kapağını açıp dibinde biriken sudan üzerine gezdirin ve tekrar fırına verip kapağı açık şekilde 15 dk. daha pişirin.


Afiyet olsun…

156 yorum

  1. Çok çok güzel oldu, et yemeyen kızım şikayet etmeden yedi çünkü yumuşacık oldu. Sizin tariflerin oranları tam yerinde, çok teşekkürler

  2. Merhaba bunu köy tavuğu ile yapmak için önden düdüklüde pişirmeli miyim?

  3. Bu şekilde nasıl pişecek bakalım 🙄 kapaklı fırın kabım yok böyle bir çözüm buldum

  4. Müthiş bir lezzet oldu

  5. Tavuğun içine pişmiş pilav koysam tekrar tavuğun lezzeti ile tatlansın diye olur mu ? Yoksa kurur mu pirinçler ?

  6. Merhabalar kevser hanım ramazanın ilk günü iftar soframız sizinle başlıyor bütün tavuğum yokdu bu şekilde değerlendirdim☺️☺️teşekkürler tarif için ellerinize sağlık,hayırlı ramazanlar🙏🏻🙏🏻😇

  7. Alüminyum folyo ile sarıp pişirsem tavuğu nasıl olur Kevser hanım ? 🙈

    • Alüminyum folyonun sıcak ortamda gıdayla teması sağlık açısından risklidir Dilekçim. Önce yağlı kağıtla, ardından folyoyla sarabilirsin ama yağlı kağıt teması ne ölçüde engeller emin değilim açıkçası.

      • Bunu bilmiyordum Kevser hanım kapaklı fırın tencerem mevcut değil o yüzden böyle bir çözüm düşünmüştüm 🤔

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*