Fırında Patates Püreli Sebzeli Tavuk Tarifi
Tavuklu, sebzeli leziz mi leziz bir tarif denedim dün. Evde olan malzemeleri gözümün önüne şöyle bir dizdim. Aslında fırında beşamel soslu sebzeli tavuk yapacaktım. Ama dedim ki niye gereksiz yere kalori yüklüyorum bu yemeğe un, süt ve yağ ile. Şöyle daha hafif birşey yapsam derken patatesi beşamel sos yerine kullanmak geldi aklıma. Böylece bu tarif çıktı ortaya.
Patates ve tavukları düdüklüde haşlayayım da çarçabuk olsun dedim. Ama tencere kaynamaya başlayınca acayip sesler çıkarmaya, hatta kapağın altından su sızdırmaya başladı. Nasıl bir can havliyle altını kapattım da ocaktan uzaklaştım hatırlamıyorum inanın. Düdüklü tencere zaten oldum olası korktuğum bir mutfak aletiydi. Bir de bana böyle sinirli sinirli hırlamaya başlayınca ne yapacağımı şaşırdım. Suyu maksimum seviyesinden fazla değildi, lastiği düzgün bir şekilde yerleştirilmişti. Düdük kısmında herhangi bir tıkanma yoktu. Niye böyle olmuş olabilir, ben neyi yanlış yapmış olabilirim acaba?
İşin ilginç yanı tencerenin kapağını bir açtım ki patates ve tavuklar pişmiş. Daha yeni kaynamaya başlamıştı halbuki. Ben yanlışlıkla bir korku filmi setine mi girdim acaba:)
Neyse biraz da güzel şeylerden bahsedelim...Yemekteki yağ sadece kaşardan geliyor. Ekstra olarak sadece fırın kabını yağlamak için tereyağ kullandım. Biberler dışında tüm malzemeler haşlanıyor. Biberler de fırında ızgara oluyor zaten.
Ben bunu çorbanın yanında ana yemek olarak yaptım. Ancak misafirlerinize yapacağınız zaman ara sıcak, hatta çay saatleri için salata olarak yapabilirsiniz. Özellikle çocukların bayılacağına eminim.
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 4 adet kemiksiz tavuk but,
- 4 adet orta boy patates,
- 1 adet havuç,
- 1 kase taze/çiğ bezelye,
- 1 adet kırmızı biber,
- 2 kase rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1/2 çay bardağı süt,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Patatesleri ve havucu soyup ikiye bölün,
- Butları yıkayıp patateslerle birlikte bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayın,
- Bezelyeleri de ayrı bir tencerede su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın (konserve bezelye kullanacaksanız bu aşamayı atlayın),
- Patatesleri derin bir kaba alıp içine tereyağ, süt, tuz ve karabiber ekleyip patates ezme aparatıyla ezin,
- Tavukları ve havucu küp küp doğrayıp bezelyelerle ve minik minik doğranmış biberle birlikte patateslere ekleyin ve fazla ezmeden yoğurun,
- Fırın kabınızı tereyağ ile yağlayın,
- Patatesli karışımı kaba alıp üzerini düzleyin,
- Üzerine kaşar rendesini yayın,
- Tepsiyi önceden 190 derecede ısıtılmış fırına koyup üzeri istediğiniz miktarda kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
14 Ağustos 2020 17:19