Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Dolgulu Pankek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kahvaltılıklar / Dolgulu Pankek Tarifi
Dolgulu Pankek Tarifi
Porsiyon: 2-4 Kişilik
Kalori: Toplam 324kcal*

Denemiş olanlar bulut pankek tarifimi pek iyi bileceklerdir, zira akıllara yer edecek bir tariftir. Bu pankek tarifimde de yine aynı hamuru kullandım. O zaman da söylemiştim. Bu tarifi bulduktan sonra benim için klasik pankek tarifi bitti. Bundan böyle herhangi bir çeşit pankek yapacağım zaman kullanacağım tarif de bu olacaktır. Gördüğünüz gibi de öyle oldu zaten.

Dolgulu pankekte hangi malzemeler kullanılabilir?

Tarifin adını bilinçli olarak çikolatalı ya da muzlu pankek değil dolgulu pankek koydum. Zira içinizi istediğiniz şekilde doldurabilirsiniz. Sütlü çikolata, bitter çikolata, beyaz çikolata, sürülebilir çikolata, fındık ezmesi, fıstık ezmesi, muz, frambuaz, böğürtlen...

Dikkat etmeniz gereken şey özellikle sürülebilir çikolata ve fıstık ezmesi gibi eriyebilir malzemeler kullandığınızda kenarlardan taşıp akabilecek kadar çok kullanmamak. Çok kullanırsanız ve kenarlardan akarsa yanabilir. Meyveleri de yine hamurun dışında kalmayacak miktarda kullanmaya dikkat etmelisiniz.

Pişme süresi ne kadar olmalı?

Her tarifte olduğu gibi bunda da sabit bir pişme süresi vermek yanlış yönlendirici olur. Her zaman yapmanız gerektiği gibi pişerken verdiği tepkilere bakmalısınız. Alt tarafını pişirirken üzeri kuruyup delik delik olduğunda iç malzemeleri ekleme zamanınız gelmiş demektir. Üzeri balonlanacak kadar piştiyse içi de pişmiş demektir. Pişe ısı kaynağından başlayarak gerçekleştiği için ısıya yakın olan kısım en iyi pişen kısımdır. Yukarı çıktıkça, yani ısıdan uzaklaştıkça pişme miktarı azalır. Isıya en uzak olan en üst kısım bile kuruyacak kadar piştiyse altı ve hatta ortası hayli hayli pişmiş demektir. Bir şeyin pişmiş olması için kızarmasına gerek yoktur. Haşladığımız yiyecekler de kızarmaz ama pişerler. Pankeklerin üzeri de kuruduğunda pişmiş demektir, kızarması şart değil.

Hamurla ilgili püf noktaları için bulut pankek tarifinin notlar kısmını okumayı ve videosuna göz atmayı unutmayın.

Çikolata dolgulu pankekler artarsa buzdolabında saklayabilir ya da dondurabilirsiniz. Meyve dolgulu pankekleri aynı gün içerisinde tüketmenizi tavsiye ederim.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 3 yumurta akı,
  • 1,5 su bardağı süt,
  • 6 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,
  • 1/2 çay kaşığı şeker,
  • 60 g çikolata,
  • 1 yemek kaşığı krema,
  • Frambuaz, muz, çilek, vs.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Kremayı bir sos tenceresinde ısıtıp ocaktan alın,
  2. Parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın,
  3. Karışımdan birer yemek kaşığı alıp yağlı kağıt üzerine yuvarlak şekilde 6 tane koyun,
  4. Dondurucuya kaldırın,
  5. Yumurta aklarını tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın,
  6. Ayrı bir kapta un, süt, tuz ve şekeri çırpın,
  7. Yumurta akını unlu karışıma azar azar ekleyip söndürmeden karıştırın,
  8. Yapıştırmama özellikli 18-20 cm'lik bir tavayı ocakta kızdırın,
  9. Karışımdan birer yemek kaşığı alıp tavaya dört parça koyun,
  10. Orta hararetli ateşte üzerleri göz göz olup kuruyana kadar pişirin,
  11. Birinin üzerine dondurduğunuz çikolatalardan birini diğerinin üzerine meyve koyun,
  12. Diğer iki pankeki de üzerlerine kapatın,
  13. Her iki tarafını birer dakika daha pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Dolgulu Pankek Tarifi ilk olarak 13/03/2018 tarihinde yayınlandı ve 12/06/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (0)
Benzer Başlıklar çikolatalı pankekÇilekKrepmeyveli tariflerpankek
Benzer Tarifler
Pop Over Tarifi
Krep Tarifi - Videolu Tarif
Kaygana Tarifi
Bulut Pankek Tarifi
Peynirli Pankek Tarifi
Tam Buğday Unlu Pankek Tarifi
Karamel Soslu Kakaolu Pankek Tarifi
Pankek Tarifi
Kahveli Krep Tarifi
Süslü Krep Tarifi
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 13 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı