✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Pankek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kahvaltılıklar / Pankek Tarifi

Amerikalıların meşhur kahvaltısı pankek. Her şeyi olduğu gibi bunu da tatlıyla tüketiyorlar. Üzerine bir peynir süreyim de yiyeyim diyen Amerikalı ne gördüm ne duydum. Hatta muhtemelen böyle bir şey söyleseniz şaşırırlar. Aslına bakarsanız Amerikalıların kökeni olan Avrupa'da da aynı durum söz konusu. Tatlıya çok düşkünler. Ben bir keresinde Fransa'da midem kazındı bir tuzlu bisküvi alayım da bastırsın diye markete girdim inanın 1 tane bile tuzlu bisküvi bulamadım.

Türk mutfağı da tatlı konusunda çok zengin, hatta muhtemelen bu konuda Amerikayı da Avrupayı da sollarız. Ama çok iyi tatlı yapıyoruz diye tuzlularımızı geri plana itmemişiz çok şükür. Tuzlularımızı yer karnımızı doyururuz tatlımızla da cilamızı çekeriz. Kahvaltıda düzeniniz nasıldır bilmem ama ben kahvaltıda da aynı ritüeli uygularım. Önce tuzlular, sonra tatlılar. Öyle arada peynirin, tereyağın üzerine reçel süreyim de yiyeyim gibi bir huyum yoktur. Tatlıya başladıysam eğer benim için kahvaltının sonu yaklaşıyor demektir. Ondan sonra hayatta geri dönüp kalan peyniri, domatesi bitireyim diye ağzımın tadını bozamam. Yemek konusunda her şeye açık olsam da tutucu olduğum bazı noktalar vardır elbet. İşte kahvaltıdaki değişmez kuralım da budur.

Gelelim şimdi pankeke. Bunun krepten farkı nedir derseniz; pankek krepten daha kalın ve daha küçüktür. Akıtma, krep, pankek, kaygana çoğu zaman birbirinin yerine kullanılır aslında. Ama küçük de olsa farkları vardır. Kaygana bunlar arasında bariz olarak en farklı olanıdır. Diğerlerine nazaran daha bol yumurtalı ve daha yağlıdır. Omlete daha yakındır aslına bakılırsa. Akıtma Türk usulü kreptir. Krepten biraz daha kalın ve biraz daha yağlı olur. Krep bu saydıklarım arasında en incesi ve en az yağlı olanıdır. Sadece tavaya yapışmaması için çok az miktarda yağ sürülür tavaya (ben hiç sürmem mesela).

Hangisini tercih edersin derseniz yağla aram olmadığı için kaygana ve akıtmayı es geçip krep ve pankeke yönelirim. Türk mutfağı her zaman başımın tacıdır ama maalesef bazen pek mide dostu olmayabiliyor. Bu tür durumlarda da midemle dost alternatiflere yöneliyorum. Ne kadar şanslıyım ki bu kadar lezzetli bir yiyeceğin bana uygun alternatifleri de var:) Hadi şöyle küçük bir anket yapalım, siz hangisini tercih edersiniz?

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 25-30 adet

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 2 su bardağı süt,
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ,
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 2 silme çay kaşığı tuz,
  • 4 çay kaşığı şeker,
  • 3 su bardağı un.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurtaya tuzu ve şekeri ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  2. Sütü ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
  3. Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin,
  4. Yapışmaz bir tavayı fırça ile yağlayın ve orta hararetli ateşte ısıtın,
  5. İstediğiniz miktarda hamuru (pankeklerin olmasını istediğiniz büyüklüğe göre) tavaya yuvarlak şekilde dökün (aynı anda 2-3 tane dökebilirsiniz),
  6. Üzeri göz göz olduktan sonra spatula yardımıyla ters çevirin,
  7. Her iki tarafı da piştikten sonra servis tabağına alın,
  8. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın,
  9. Bal, reçel veya kakaolu fındık kreması ile servis edin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

 

Yorumları Göster (261)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

3. Gün Sahur Menüsü 2022
Sahur Menüsü Ramazan 11. Gün 2019
10. Gün Sahur Menüsü 2017
23. Gün Sahur Menüsü
11. Gün Sahur Menüsü

Benzer Başlıklar

akıtmakahvaltılıkkahvaltılık tariflerkayganaKreppancakepankekrestoran yemeklerisahur yemekleritemel tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Dolgulu Pankek Tarifi
Bulut Pankek Tarifi
Peynirli Pankek Tarifi
Tam Buğday Unlu Pankek Tarifi
Karamel Soslu Kakaolu Pankek Tarifi
Unsuz Sütsüz Pankek Tarifi

Toplam 261 Yorum

  1. gknl: Vanilya olmadan kabartma tozu kokusu gelmiyor mu? 11 Aralık 2022 02:09
    • Kevserin Mutfağı: Hayır. 11 Aralık 2022 12:23
  2. yesim1663: Kevser hanım sizin tarifleriniz olmadan yemek yapamayan biriyim açıkçası. Bazı tariflerinizde biraz değişiklik yaparak bebeğim için hazırlamaya çabalıyorum ama pankeki ne zaman daha sağlıklı hale getirmeye çalışsam sonuç fiyasko oluyor. Lütfen bebek pankeki de paylaşır mısınız 🥲 05 Nisan 2022 11:50
    • Kevserin Mutfağı: Bebek beslenmesi konusunda bir bilgim ve deneyimim yok ne yazık ki. 05 Nisan 2022 13:48
  3. isgjlihdxb35689: Kızımla çok beğendik😍

    18 Aralık 2021 10:45
  4. hdc: teşekkürler 16 Kasım 2021 21:49
  5. hdc: Kevser Hanım, tarifleriniz çok güzel, teşekkür ediyorum. Yalnız videoda 1,5 su bardağı un kullanıyorsunuz, malzemelerde 3 su bardağı yazıyor. Aydınlatırsanız sevinirim. 16 Kasım 2021 01:33
    • Kevserin Mutfağı: Videoda diğer malzemeler de yarım ölçü. 16 Kasım 2021 21:43
  6. nazliaksoykala: Bizimkiler tatlı sevdiği için şekerini hafif arttırdım, üzerine fıstık ezmesi, muz, bal, ceviz ile hepsi bitti 😊 elinize emeğinize sağlık. 12 Eylül 2021 10:39
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun. 12 Eylül 2021 14:13
  7. mine: Bu tarifi yumurta koymadan başka nasıl yapabiliriz? 09 Eylül 2021 19:44
    • Kevserin Mutfağı: Pankek yumurtasız yapmak mümkün değil ne yazık ki ama iyi bir alternatif istersen bu tarife göz atabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/baghrir-tarifi.html 09 Eylül 2021 20:00
  8. oby: şekerini azicik arttırdım harika oldu. tesekkurler!

    27 Haziran 2021 07:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 27 Haziran 2021 11:04
  9. haydicanim: :)

    14 Şubat 2021 22:33
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 14 Şubat 2021 22:59
  10. Kumrupyrz: ♥️ 🥞 ♥️

    10 Kasım 2020 12:04
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 10 Kasım 2020 16:04
  11. gamze ce: günaydın, evlendigimden beri mutfakta neyi nasil yaparim hep sizden öğrendim desem yeridir. Simdi bir buçuk yaşında Kizim var ona kahvaltida sizin tariflerinizi yapıyorum ama fotograflamak pek mümkün olmuyor koşarak hazırlayıp hızlıca mideye indiriyoruz çünkü çok açız ve pankekler çok lezzetli🙈💕

    28 Eylül 2020 10:18
    • Kevserin Mutfağı: İkinize de afiyet olsun☺️ 28 Eylül 2020 12:32
← Önceki Yorumlar 1 … 5 6 7

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 31 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı