Erişteli Yayla Çorbası Tarifi

Erişteli Yayla Çorbası TarifiErişteli Yayla Çorbası Tarifi

İflah olmaz bir Yayla Çorbası sever olarak Yayla çorbasını farklı malzemelerle denemesem olmazdı. Erişte de bu denemelerimden biriydi ve bence çok başarılı oldu. Pirinci sağlıksız bulduğu için yemeyenler ama Yayla çorbasından da vazgeçmek istemeyenler için de harika bir çözüm bence bu. Daha da güzeli ne biliyor musunuz? Erişte yaptınız ve afiyetle yediniz. Ama 1 tabak arttı. Ne bir sonraki öğünde sofraya konacak kadar fazla ne de şimdi herkes birer kaşık alsa bitecek kadar az. İşte bu durumda kalan pişmiş eriştenizi değerlendirmek için en iyi yöntem çorba yapmak.

Bu şekilde artan erişteyi kullandığınız zaman çorbanızın hazır olması en fazla 20 dakika sürecektir. Mutfağa ayırabildiği zamanı kısıtlı olanlar için bulunmak nimet bu elbette. Çorbanın oldukça doyurucu olması da ekstra avantajlı. Çünkü yanına yapacağınız bir salata ile başka yemeğe gerek kalmadan menünüzü tamamlayabilirsiniz.

Yayla çorbası tarifindeydi yanlış hatırlamıyorsam, yoğurt süzme mi normal yoğurt mu diye bir soru almıştım. Çorbalarda kullandığımız tariflerde normal yoğurt kullanıyoruz. Süzme yoğurdun su içeriği çok az, hatta bazı durumlarda hiç olmadığı için çorbanızın kıvamını olumsuz etkileyecektir. Süzme yoğurt kullanmak zorunda kalırsanız su miktarını biraz artırmanız gerekebilir.

Eğer daha önce yayla Çorbası ya da yoğurtlu/yumurtalı terbiye yapılan bir çorba yapmadıysanız püf noktalarını öğrenmek için videolu yayla çorbası tarifini mutlaka izleyin. Hatta sürekli yapıyor ama istediğiniz sonucu alamıyorsanız da izleyin. Çünkü videoda bahsettiğim noktalara dikkat etmediğiniz takdirde istenmeyen sonuçlar ortaya çıkabilir.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 çorba kasesi pişmiş Erişte,
  • 4 su bardağı sıcak su,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt,
  • Yarım limonun suyu,
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 yemek kaşığı kuru nane,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Bir tencerede yoğurt, un ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  2. Sıcak suyu incecik bir sicim halinde ekleyerek yoğurtlu karışımı hızlıca çırpın,
  3. Çorbanın içine erişteleri ekleyip orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin,
  4. Ayrı bir kapta tereyağını eritin,
  5. Naneyi ekleyip 30 sn. kadar kavurun ve ateşten alıp çorbaya ekleyin,
  6. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın,
  7. Tuzunu ekleyip karıştırın.


Afiyet olsun…

42 yorum

  1. Bitirmem gereken bir tencere kadar yoğurdum var. Çorbayı bu yoğurttan yapmak istiyorum, su kullanmadan. İçerisine de erişte yerine kalan lazanya yapraklarını kullanmalıyım. Nasıl birleştiririm bu malzemeleri? Teşekkürler…

    1+

    Users who have LIKED this comment:

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*