Erişteli Yayla Çorbası Tarifi

Erişteli Yayla Çorbası TarifiErişteli Yayla Çorbası Tarifi

İflah olmaz bir Yayla Çorbası sever olarak Yayla çorbasını farklı malzemelerle denemesem olmazdı. Erişte de bu denemelerimden biriydi ve bence çok başarılı oldu. Pirinci sağlıksız bulduğu için yemeyenler ama Yayla çorbasından da vazgeçmek istemeyenler için de harika bir çözüm bence bu. Daha da güzeli ne biliyor musunuz? Erişte yaptınız ve afiyetle yediniz. Ama 1 tabak arttı. Ne bir sonraki öğünde sofraya konacak kadar fazla ne de şimdi herkes birer kaşık alsa bitecek kadar az. İşte bu durumda kalan pişmiş eriştenizi değerlendirmek için en iyi yöntem çorba yapmak.

Bu şekilde artan erişteyi kullandığınız zaman çorbanızın hazır olması en fazla 20 dakika sürecektir. Mutfağa ayırabildiği zamanı kısıtlı olanlar için bulunmak nimet bu elbette. Çorbanın oldukça doyurucu olması da ekstra avantajlı. Çünkü yanına yapacağınız bir salata ile başka yemeğe gerek kalmadan menünüzü tamamlayabilirsiniz.

Yayla çorbası tarifindeydi yanlış hatırlamıyorsam, yoğurt süzme mi normal yoğurt mu diye bir soru almıştım. Çorbalarda kullandığımız tariflerde normal yoğurt kullanıyoruz. Süzme yoğurdun su içeriği çok az, hatta bazı durumlarda hiç olmadığı için çorbanızın kıvamını olumsuz etkileyecektir. Süzme yoğurt kullanmak zorunda kalırsanız su miktarını biraz artırmanız gerekebilir.

Eğer daha önce yayla Çorbası ya da yoğurtlu/yumurtalı terbiye yapılan bir çorba yapmadıysanız püf noktalarını öğrenmek için videolu yayla çorbası tarifini mutlaka izleyin. Hatta sürekli yapıyor ama istediğiniz sonucu alamıyorsanız da izleyin. Çünkü videoda bahsettiğim noktalara dikkat etmediğiniz takdirde istenmeyen sonuçlar ortaya çıkabilir.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 çorba kasesi pişmiş Erişte,
  • 4 su bardağı sıcak su,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt,
  • Yarım limonun suyu,
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 yemek kaşığı kuru nane,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Bir tencerede yoğurt, un ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  2. Sıcak suyu incecik bir sicim halinde ekleyerek yoğurtlu karışımı hızlıca çırpın,
  3. Çorbanın içine erişteleri ekleyip orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin,
  4. Ayrı bir kapta tereyağını eritin,
  5. Naneyi ekleyip 30 sn. kadar kavurun ve ateşten alıp çorbaya ekleyin,
  6. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın,
  7. Tuzunu ekleyip karıştırın.


Afiyet olsun…

40 yorum

  1. Su yerine haşladığım tavuğun suyunu kullansam ağır bir tat olur mu olur mu acaba. Teşekkürler.

    0
  2. Corba harika oldu tarifiniz super yarim limon fazla eksimsi bi tat veriyo ama yinede guzel tarif icin tesekkurler❤

    0
  3. Hazırlanışında 2.maddeyi anlayamadım daha açık bir şekilde anlatabilir misin Kevsercim:)

    0
  4. Yarım limonun suyu çok fazla geldi. Çorba çok ekşi oldu 😔 nasıl düzeltebilirim 😢

    0
  5. Yaz ayında acaba yumurtasız bir yayla çorbası tarifi bulabilir miyim diye ararken buldum bu tarifi, ben buzdolabında kalan pilav ile yaptım, her zaman ki gibi süper oldu (henüz kötü yaptığım bir tarifinize rastlamadım, çok şükür) çoook teşekkürler👌🏼

    0
  6. Tarifinizi ailecek çok beğendik. Bir kez şehriye ile, bir kez de pirinç ile yaptım. Her türlü sonuç güzel. Çok teşekkürler.

    0
  7. Erişteleri haşlamadan yapsak olmaz mı ?

    0
  8. Kevser hanım merhaba. Evde dün akşamdan kalan arpa şehriyeli pilav tarifiniz var. Erişte yerine Arpa şehriye kullansam sorun olur mu ki ?

    0
  9. Bu akşamki yemekler sizden ,bu çorbam

    0
  10. merhaba, çorbanın tadı kıvamı çok güzel ama evde erişte sevilmiyor. tel şehriye kullanılabilir mi? Teşekkürler.

    0
  11. corba kivamiyla herseyiyle cok guzel oldu, sadece corbayi yuttuktan sonra agizda garip eksilimsi bir tat birakiyor. bu normal mi yoksa suphelendigim gibi birseyleri yanlis mi yaptim? tesekkurler…

    0
  12. Kevser hanım size kucak dolusu sevgiler ve teşekkürler ? oğlum 1,5 yaşında, 1 haftadır ishal hiç bir şey yemiyor yaylayı oldum olası sevmezdi. Bu gün şuan saat 16 itibariyle çeyrek tost ile duruyordu ? bu tarifinizi yaptım ve 1,5 kase bayıla bayıla yedi ? çok çok çok teşekkür ederim ??

    0
  13. Erişteler pişmiş derken haşlanıyor mu Kevser hanım anlayamadım teşekkür ederim

    0
  14. merhaba kevser hanim,
    dün yaptim bende, cok begendik, 10 aylik kizim bile coook begendi..
    tarifinize saglik?

    0
  15. Dün yaptım çorbayı çok güzel oldu.Aynı hastanelerde yapılan çorbalar gibi oldu benimki 🙂
    Bugünde hazırlayacağım yalnız çorba lapa gibi üzerine aynı miktarda su koysak aynı kıvamı alır mı ? Biliyorum erişteler suyu çekiyor
    Her ısıttığım da suyu ona göre koyucağız sanırım.
    Tarifiniz için teşekkürler…

    0
    • Ellerine sağlık Harun. Çorbalar soğuyup belleyince koyulaşır. Isınınca açılır kıvamı. Biraz ısıtıp çözdürdükten sonra kıvamını kontrol edip ona göre su ilavesi yapman daha uygun olur.

      0
  16. Merhaba,
    Evde buna benzer bir çorbam var ama içindeki yoğurt tadını az bulduk. Bu tarz bir çorbaya sonradan yine terbiyeleyerek yoğurt ilavesi yapsam tadı bozulur mu acaba? Birebir bu çorba değil ama danışmak istedim, teşekkürler şimdiden.

    0
  17. Emeğinize sağlık, çok güzel görünüyor, eve gider gitmez deneyeceğim

    0
  18. Sabah tarifi görür görmez mutfağa girip yaptım öğle yemeği için. Mis gibi oldu:) Tarif için teşekkürler.

    0
  19. Limon sıkınca yoğurt kesildi ne yapmam gerekiyor bunun için Kevser hanım ?

    0
    • Kesildikten sonra yapacak bir şey yok ne yazık ki İpek’çim. Yoğurdun ekşi olduğu için olmuş olabilir ya da limonu sıktıktan sonra hemen çırpmamış, biraz beklemiş olabilirsin. Oyalanmadan hemen çırpmalısın.

      0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*