✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi

Kış aylarında en sık yaptığım çorbalardan biridir terbiyeli soğan çorbası. Bağışıklık sistemimizi desteklemesi için çorbaları genelde terbiyeli yaparım zaten kış aylarında. Sadece içindeki malzemesi değişir. Genellikle mevsim sebzelerini kullanmaya çalışıyorum bu tarifte de olduğu gibi. Ben Trakya'lı olduğum için pırasa yemeye birçok kişiden daha fazla alışkınımdır. Bizim orada özellikle börek yapımında çok kullanılır pırasa. Ama taze soğan gibi yoğurt veya peynirin yanında ısıra ısıra yendiği de doğrudur. Kavurması çok sık yapılır. Genel olarak pırasayı severiz yani biz.

İnsan yaşadığı yeri değiştirse de çocukluğundan kalan damak zevki kolay kolay değişmiyor. Ben de değiştirmek için uğraşmıyorum zaten, pırasayı bol bol kullanıyorum mutfağımda.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 2-3 ince sap pırasa,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 3 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1/2 adet limonun suyu,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 5 su bardağı su,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Pırasayı küçük küçük doğrayın-bunun için önce ince halkalar şeklinde doğrayıp sonra halkaları ikiye kesmeniz yeterli,
  2. Tereyağı kızdırıp pırasayı ekleyin,
  3. Kısık ateşte karıştırarak pırasalar iyice ölene kadar pişirin,
  4. Suyunu ekleyip 10 dakika kadar daha pişirin,
  5. Ayrı bir kapta limon suyu, yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın,
  6. Çorbayı ocağın üzerinden alın,
  7. Bir kepçe yardımıyla çorbadan azar azar alıp yoğurtlu terbiyeye ekleyip karıştırın,
  8. Terbiye ılınınca tamamını çorbanın içine döküp hızlı hızlı karıştırın,
  9. Ocağa tekrar alıp bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın,
  10. Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın,
  11. Servis esnasında üzerine yağda yakılmış toz biber gezdirebilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (57)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 28 Ekim
Günün Menüsü 23 Ekim
Günün Menüsü 10 Aralık
Günün Menüsü 13 Mart
Günün Menüsü 10 Aralık
Günün Menüsü 23 Şubat

Benzer Başlıklar

Çorbaçorba tarifleriekşili çorbalarPırasa
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi
Pırasa Çorbası Tarifi
Ekşili Brokoli Çorbası Tarifi
Kereviz Sapı Çorbası Tarifi
Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi
Terbiyeli Soğan Çorbası Tarifi

Toplam 57 Yorum

  1. leman1: Yine çok güzel bir tarif , severek içtik 🍵🍵🍵

    20 Aralık 2022 18:52
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 20 Aralık 2022 19:45
  2. Banu: Merhabra, Kevser hanım. Sarisini terbiyeye kullandığınız yumurtanın beyazını nasıl değerlendiriyorsunuz. Çöpe atmadığını düşünüyorum.❤️ 06 Nisan 2022 14:29
    • Kevserin Mutfağı: Bu yazıya göz atabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/artan-yumurta-aki-nasil-degerlendirilir.html 06 Nisan 2022 17:33
  3. Sibel17: Asla yeni tatlara/kombinlere açık olmayan annem 2 kase yedi. Bundan ötesi yok😂👏

    23 Ocak 2022 19:54
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 23 Ocak 2022 21:43
  4. fatmanurbrkn: bayildiik ☺😘

    11 Aralık 2020 09:31
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 11 Aralık 2020 11:13
  5. fatmanurbrkn: merhaba Kevser hanim aksama yapmak istiyorum bu çorbayı da havucu ne zaman ve nasil eklemeliyim acaba? rendeleyerek mi doğrayarak mi? 10 Aralık 2020 17:38
    • Kevserin Mutfağı: Rendeleyerek pırasayla birlikte ekleyebilirsin. 10 Aralık 2020 17:46
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 30 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı