Artan Pilavdan Yayla Çorbası Tarifi
Yayla çorbası yapmanın en sıkıntılı ve uzun süren kısmı pirinçlerin pişmesini beklemektir. Ama bu tarifte böyle bir durum yok. Çünkü bu tarifte hazır pişirilmiş pirinç kullanıyoruz. Nasıl mı? Bir gün önce pişirdiğimiz pirinç pilavının artan kısmını çorba yapımında kullanıyoruz. Böylece hem artan pilavımız değerlendirilmiş oluyor, hem de yayla çorbamız dakikalar içinde hazırlanmış oluyor. Hatta ben bazen pilavı özellikle yaparım ertesi gün çorba yapmak için. Oldu ki şehir dışında çıkıyorsunuz, vs. yani pilavı hemen kullanamayacaksınız dondurucuda saklayıp kullanmak istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
Mutfak konusunda yeniyseniz eğer bu tür pratik şeyler em önce öğrenmeniz gereken şeylerdir. Size hem zaman kazandırır hem de bir profesyonelden daha profesyonel görünmenizi sağlar. Böyle şeyleri nereden öğreneceğiz peki derseniz beni yakından takip etmeye devam edin yeter:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 2 su bardağı pilav,
- 4 su bardağı sıcak su,
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı yoğurt,
- Yarım limonun suyu,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 yemek kaşığı kuru nane,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Bir tencereye pilavı ve suyu ekleyip pirinçler tane tane ayrılacak şekilde karıştırın,
- Ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın,
- Kaynayan çorba suyundan azar azar ekleyerek terbiyeyi ılıtın,
- Sonra bunu azar azar çorbanın içine ekleyin,
- Bunu yaparken tencereyi ocaktan çekin,
- Çorbayı tekrar ocağa alıp bir taşım daha kaynatın,
- Altını kapatıp tuz ve naneyi ekleyin,
- Ancak tuzunu eklerken kullandığımız pilavın zaten tuzlu olduğunu unutmayın.
- Şipşak çorbamız en fazla 15 dakikada hazır.
Afiyet olsun...
21 Aralık 2020 15:29