Hamburger Ekmeği Tarifi


Daha önce hamburger tarifi paylaşmıştım. Ama hazır Hamburger Ekmeği ile yapılan bir tarifti. Bu Hamburger Ekmeği tarifi ile evde tamamen doğal hamburgerler yapmanız mümkün olacak. Hem de tüm samimiyetimle söylüyorum ki o fast food zincirlerinde satılan hamburgerlerden çok daha lezzetli bir Hamburger olacak bu. Bu ekmekleri sadece hamburger yapımı için değil, her türlü sandviç için de kullanmanız mümkün. Orta büyüklükte 8 adet ekmek çıkıyor bu malzeme miktarıyla. Ama sizin yapacağınız büyüklüğe göre bu miktar değişecektir elbette. Örneğin hamburgerli davet sofrası için minik denebilecek hamburgerler hazırlamış ve yaklaşık 20 adet hamburger Ekmeği elde etmiştim aynı ölçüyle.

Ekmeklerinizi pişirdikten sonra kilitli buzdolabı poşetlerine koyarak dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz. Bu şekilde yaptığınızda kullanmadan 1 gece önce normal buzdolabı kısmına çıkarıp, servisten 1 saat önce de oda sıcaklığına almanız yeterli olacaktır.

Afiyetle kalın…

Videolu Hamburger Ekmeği Tarifi




Porsiyon : 8 adet

Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su,
  • 1 paket instant maya,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 4-4,5 su bardağı un,
  • Üzeri için bir yumurta sarısı, susam.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Su, şeker ve mayayı derin bir kabın içinde karıştırın,
  2. İçine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  3. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte tuzu ekleyin,
  4. Kalan unu da ekleyip elastik kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  5. Hamuru top yapıp üzerini streç filmle örtün,
  6. Bu şekilde 45 dk.-1 saat dinlendirin,
  7. Hamuru yoğurup sekiz parçaya bölün ve parçaları yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
  8. Üzerinin örtüp 15-20 dk. kadar dinlendirin,
  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin,
  10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

192 yorum

  1. Kevser’cim ekmeklerin alt kısmı çok sert oldu. Neden olmuş olabilir ?

  2. Merhaba sadece 2tane büyük hamburger ekmeği yapmak istiyorum ne kadar ölçü kullanmak lazım

    • O çok mümkün değil Emel’cim, zaten sadece 2 adet ekmek için o kadar uğraşmana değmez. Onun yerine malzemeleri yarı yarıya azaltıp (yumurtayı en küçük boylardan kullanabilirsin bunun için) 5-6 tane ekmek yapıp artanları dondurucuda saklayabilir ve lazım olduğunda kullanabilirsin.

  3. Tarifinizi denedim, notunuzdaki gibi biraz daha buyuk yapip 10 tane çikti. Birazdan instagram sayfamda paylasicam tesekkurler tarif için.

  4. toz maya kullansak nasıl olur yarın denemek istiyorum ama evde toz maya var

  5. Bu tarifi dun aksam denedim, olculer tam kivaminda, harika bir ekmek oldu. Ustune yogurt surerken tereddut etmistim ama sonuc mukemmel. Tarif icin tesekkurler. Ailecek bayildik 🙂

  6. kepekli un ile yaparsak nasıl olur? ben hep kepekli kullanırım da. bir de paket toz mayanın tamamını atsak nasıl olur ki?

    • Kepekli unla denemedim daha önce canım, seni yanlış yönlendirmek istemem. Ama sıvı miktarını bir miktar arttırman gerekecektir muhtemelen. Mayayı daha önce kepekli unla yaptığın hamurlardaki deneyimine göre arttırabilirsin.

  7. canımmm ben bunu deneyecegim bide hamburger köftesi tarifi verirsen süper olur:) sevgiler

  8. Oncelikle tarif icin tesekkurler 🙂 Evde kuru maya var kuru mayadan ne kadar koyabiliriz

  9. Bugun denedim ve muhtesem oldu.. Tarif icin cok tesekkurler

  10. yorumları ve notunuzu hiç aksatmam ama bu sefer atladım cevabı aldım teşekkürler

  11. kevser hanım ben hamurdan sizin kadar çok ekmek çıkartamadım tam tarifide yaptım ama yarısı kadar çıktı benim ekmekler çok mu büyük olur ki acaba köftesinide yaptımmm

  12. Yoğurt yerine ne sürebiliriz???

    • Aynı görüntüde kızartacak başka bir şey yok ne yazık ki Elif’çim. Yumurta sürersen daha fazla kızarır ve hamburger ekmeği görüntüsünde olmaz. Süt sürersen daha az kızarır ve hoş görünmez.

  13. Sadece 1ekmek için mi yoğurt

  14. selamlar, bu ekmeği ben yaptım, öncelikle görüntü hiç burada ki gibi olmadı:)) benim ki daha çok çöreğe benzedi… ekmek pişirirken fırının ayarına dikkat etmek gerekiyor sanırım benim için sorun bu oldu:( ancak lezzeti harika hamburger yaptık, sandw yaptık artanını buzluğa koyduk…

    • Fırın ayarına her zaman dikkat etmek gerekir. Tariften daha büyük etkisi vardır aslına bakarsan. Bir de ne yazık ki her fırın bir olmuyor, tarifte verilen ısıdan çok fırınla yaşanan tecrübelere dayanarak ayarlamakta fayda var. Ellerine sağlık, sevgiler…

  15. Kevser Hanım, tam aradığım tarifti:))) çok teşekkürler, başarılarınızın devamını dilerim…

  16. tşk ilginize tarıfler süper 🙂

  17. kevser hanım normal yaşmaya olmaz mı dedınız maya heryerde varmı ilginıze tşk

  18. Kevser hanımcığım hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın demişsiniz bu ölçü küçük değilmi? mayalanıp kabardığında hamburger ekmeği boyutunda oluyormu? ellerine sağlık çok güzel menüleriniz tarifleriniz var sizi öpüyorum kocaman.

  19. mutlaka denemeliyim tarifi gorunce cok sevindim :)) tesekkurker.

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*