Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kadınbudu Köfte Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte Tarifi
Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: Toplam 1920kcal*

Kadınbudu köfte pek çok ateşli hayranı olan bir yemektir. Bunlara göre diğer köfteler bir yana, kadınbudu köfte bir yanadır. Kadınbudu köfteyi ben de severim ama bu derece değil. Kadınbudu köfte benim için hoş bir köfte çeşididir. Hani her zaman aynı köfteyi yememek için arada yaptığım bir köftedir.

Böyle söyleyince kadınbudu köfteyi sevmiyormuşum da mecburan yiyormuşum gibi oldu ama öyle değil. Köfte tarifleri arasında en sevdiklerimden biri. Ama önceliğim her zaman kuru köfte. İşte bu yüzden sadece hiçbir zaman başta bahsettiğim kadınbudu köfte hayranlarından biri olamayacağım.

Kadınbudu köfte diğer köftelerden küçük bir farkla ayrılmaz. Kendine has bir hazırlama yöntemi olan bambaşka bir köftedir. Öncelikle köftede kullanılan kıymanın yarısı soğanla kavrularak kullanılır. İçine haşlanmış pirinç (ya da genellikle önceki günden kalan pilav) eklenir. Son olarak da un ve yumurtaya bulanarak kızartılır. Bu son aşama kadınbudu köftenin görüntüsünü de değiştirir.

Bu son aşamayı duruma göre iki farklı şekilde yapabiliyorum. Bazen içi için bir yumurta, kaplamak için ayrı bir yumurta kullanıyorum. Bazen de bir yumurtanın sarısını içi, akını dışı için kullanıyorum. Buna genellikle yumurtanın boyutuna göre karar veriyorum. Elimde büyük boy bir yumurta varsa akı dışı için yeterli oluyor. Ama küçük boy yumurtalarda sadece akı yeterli gelmiyor. O yüzden içine bir, dışına ayrıca bir yumurta kullanmak daha rahat oluyor. Sadece yumurta akı kullanıldığında yalnızca dış rengi biraz daha beyaz oluyor, tadı değişmiyor.

Afiyetle kalın...

Afiyetle kalın...

Videolu Kadınbudu Köfte Tarifi

Malzemeler

  • 500 g dana kıyma,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı haşlanmış pirinç (veya sade pirinç pilavı),
  • 1 küçük baş soğan,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • Tuz,
  • 1 su bardağı un,
  • Kızartmak için sıvı yağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve kavurun,
  2. Kıymanın yarısını soğana ekleyip onu da suyunu çekene kadar kavurun ve ateşten alın,
  3. Yağını süzdürdüğünüz soğanlı kıymalı karışımı, pirinci, kalan kıymayı, 1 yumurta, maydanozu, tuz, kimyon ve karabiberi karıştırıp yoğurun,
  4. Karışımı yarım saat buzdolabında dinlendirin,
  5. Dinlendirdikten sonra uzun köfte şekli verip elinizle bastırarak yassılaştırın,
  6. Diğer yumurtayı bir kasede çırpın,
  7. Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Kadınbudu Köfte Tarifi ilk olarak 15/05/2022 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (218)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 3 Aralık
Günün Menüsü 15 Haziran
Günün Menüsü 19 Kasım
Günün Menüsü 27 Ocak
Günün Menüsü 6 Haziran
Günün Menüsü 1 Haziran
Benzer Başlıklar kadın budukadınbuduKıymaköfteköfte tarifiköfte tarifleriramazan sofralarıramazan yemekleriSoğantemel tarifler
Benzer Tarifler
Soyasız Vegan Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi
Sebzeli Köfte Tarifi
Bulgurlu Cevizli Köfte Tarifi
Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Kaşarlı Köfte Tarifi
Kuru Köfte Tarifi
Fırında Patatesli Köfte Tarifi
Köfte Mantolu Patates Tarifi
Toplam 218 Yorum
  1. Gencay: Merhaba bu tarif kaç kişi için uygundur. 10 Mart 2025 10:57
    • Kevserin Mutfağı: İlk fotoğrafın alt kısmında porsiyon ve kalori bilgilerini görebilirsin. 10 Mart 2025 17:43
  2. ozlemsenkolsuz: Tarif için teşekkürler Kevser hanım. Denedim ve çok lezzetli oldu😍

    15 Ocak 2025 19:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 15 Ocak 2025 20:40
  3. Havva: Hayatımda ilk kez denedim daha önce cesaret edemiyordum. Tüm tarifleriniz gibi bu tarifiniz de şaşırtmadı Kevser Hanım. Çok teşekkür ederim. 31 Ekim 2024 19:09
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun☺️ 01 Kasım 2024 12:56
  4. aslanaslan: hızlı cevabınız ve telaştan düşünemediğim akıllı tavsiyeniz için çok teşekkür ederim.O zaman perşembe yapıp cumartesi fırında ısıtabiliriz.Iyi ki varsınız. ⚘️ 09 Eylül 2024 19:30
  5. aslanaslan: Merhaba Kevser Hanım Bir zorunluluktan dolayı köfteyi perşembe günü hazırlamalı Cuma günü yola çıkıp cumartesi pisirmeliyiz.hep dolapta kalacak,sadece 2 saat arabada yol gidecek. Kıymanın tamamını kavurarak yapsak kadın budu olmaz mı? 09 Eylül 2024 16:45
    • Kevserin Mutfağı: Kadınbudu olmayacağı gibi şekil vermek de neredeyse imkansız hale gelir. Önceden pişirerek götürebilir ve sıcak servis etmek isterseniz yemeden önce ısıtabilirsiniz. 09 Eylül 2024 18:37
  6. zeypindem: Kevser Hanım merhaba, pirinç pişmiş halde mi 1 su bardağı? Yoksa pişmeden önce mi? 04 Eylül 2024 18:37
    • Kevserin Mutfağı: Pişmiş halde. 04 Eylül 2024 19:45
  7. SevgiNur: İlk kez denedim çok lezzetli oldu. Dün havuçlu pilav tarifinizi denemiştim ondan kalanla yaptım. Tarif için çok teşekkür ederiz.

    12 Şubat 2024 18:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 12 Şubat 2024 21:06
  8. Silaa: Mutfağa yeni giren biri olarak bundan sonra sanırım masalarımız tariflerinizle şenlenecek harika bir lezzet oldu emeklerinize sağlık herkes ilk lokmada bayıldı tadına ❤️ 06 Kasım 2023 22:23
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun😊 07 Kasım 2023 12:50
  9. tolunay: gayet güzel oldu. sizin tarifler hep güzel zaten😍 20 Eylül 2023 21:02
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Eylül 2023 18:26
  10. tolunay: göz kararı içgüdülerimi çalıştırdım. zaten kiymanin da miktari tahminiydi. bakalim neler olacak. teşekkür ederim cevabınız için. sevgiler 20 Eylül 2023 16:59
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 20 Eylül 2023 18:47
  11. tolunay: 1 bardak haslanmis pirinc icin ne kadar pirinç kullanmak gerekiyor Kevser hanim? 20 Eylül 2023 15:30
    • Kevserin Mutfağı: 1/3 bardak yeterli olur sanıyorum😊 20 Eylül 2023 16:51
  12. ILKNUR: mesajı gönderdikten sonra okudum gördüm ama mesajı göndermiş oldum teşekkür ederim 21 Mart 2023 21:00
  13. ILKNUR: Merhaba Kevser hanım videoda içine yumurta sarısı koydunuz dışınıda yumurta akıyla yaptınız.neden o zaman iki yumurta yazıyor tarifte? kafam karıştı şimdi yapacağım bu yemeği hata yapmak istemiyorum.zaten eşim herşeyi beğenmez .... 21 Mart 2023 19:48
    • Kevserin Mutfağı: Notlar kısmında açıklamasını bulabilirsin. 21 Mart 2023 20:57
← Önceki Yorumlar 1 … 4 5 6
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı