Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Tam Buğday Unlu Sandviç Ekmeği Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Tam Buğday Unlu Sandviç Ekmeği Tarifi
Tam Buğday Unlu Sandviç Ekmeği Tarifi
Porsiyon: 4 adet
Kalori: Toplam 1622kcal*

Evde ekmek yapma konusunda çok istekli olsam da istikrarlı olamıyorum. Çok ekmek tüketmiyoruz evde zaten normalde. Ama ekmek yapınca tazeyken çok lezzetli olmuş diye, ertesi günden itibaren kurumasın, bozulmasın diye normalde yediğimizden fazla yiyoruz. Bir de öyle ters zamanlarda bitiyor ki ekmek yapmaya vaktim olmuyor. Ekmek alıyorum, o bitmeden yenisini yapamıyorum vs. derken içinden çıkamadığım bir döngüye girip bırakıyorum.

O yüzden artık zorlamıyorum kendimi sürekli ev yapımı ekmek yiyelim diye. Arada bir hem yapmayı hem de yemeyi canım çektiği zaman yapıyorum. Onda da ya olabildiğince küçük ya da böyle küçük ekmekçikler şeklinde yapıyorum. Sandviç ekmeği olduğu zaman Yasin öğle yemeği olarak sandviç götürebiliyor iş yerine, böylece evde kalıp bayatlamıyorlar da. Öğle yemeğinizi evden götürüyorsanız siz de bu seçeneği düşünebilirsiniz bu arada. Hem ev ekmeğinin lezzeti bir başka güzel oluyor, hem de yemesi pratik.

Sandviç ekmeğinde sandviç yaptığım zaman ekmeği çok fazla geliyor, için biraz çıkarıyorum genelde. Bu sefer bunu yapmamak için ekmekleri olabildiğince yassılaştırıp tombik olmamalarını sağlamaya çalıştım. Yine tam istediğim inceliği elde edemesem de standart sandviç ekmeklerinden daha iyi oldular. Böylece malzemesi bol, ekmeği az sandviçler yapabildim.

Siz benim aksime tombul olsun, içi dolu dolu olsun derseniz üzerlerinden bastırmayın şekil verirken. Tam buğday unu yerine beyaz un, kepekli ya da çavdarlı un, işin özü her türlü unu kullanabilirsiniz. Ancak kullanmanız gereken süt-un miktarı her un cinsine göre değişecektir. Kalan yarım bardak sütü eklerken azar azar ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz. İhtiyaç duyarsanız biraz daha süt veya un ilavesi yapabilirsiniz.

İsterseniz üzerine süt yerine yumurta sarısı sürerek üzeri nar gibi kızarmış ekmekçikler de yapabilirsiniz. Ben içinde yumurta kullanmadığım, yani kalan yumurta akını hamura katamayacağım ve sonrasında akını kullanabileceğim başka bir şey yapmayacağım için süt kullandım. Ekmeğin üzerinde özel bir kızarıklık beklentim de olmadığı için benim için sorun olmadı. Yumurta alerjisi olanlar için de ufak bir püf noktası olsun aynı zamanda bu.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 4 su bardağı tam buğday unu,
  • 1,5 su bardağı ılık süt,
  • 1 küçük paket (10 g) instant kuru toz maya,
  • 2 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Üzerine sürmek için 2 yemek kaşığı süt.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Unu derin bir kaba alıp ortasını çukur şeklinde açın,
  2. Sütün 1 bardağını çukura dökün,
  3. Şekeri ve mayayı süte ekleyip yavaşça, mayayı eritmeye çalışarak karıştırın,
  4. Unu yavaş yavaş yedirerek yoğurmaya başlayın,
  5. Tuzunu ekleyip yoğurmaya devam edin,
  6. Kalan sütü de yavaş yavaş ekleyerek bir miktar ele yapışan çok yumuşak olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  7. Kabın üzerini streç filmle kaplatıp hava akımı olmayan ılık bir yere koyun,
  8. 45 dk.-1 saat kadar (hamur iyice kabarana kadar) dinlendirin,
  9. Hamuru tekrar yoğurup istediğiniz boyut ve sayıda parçalara bölüp uzun ve yassı şekil verin,
  10. Ekmekleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizip yine hava akımı olmayan ve ılık bir köşede 30 dk. kadar dinlendirin,
  11. Fırına vermeden üzerlerine bir fırça yardımıyla süt sürün,
  12. 170 derecede önceden ısıtılımış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
  13. Fırından çıkarıp üzerlerine bir sofra bezi örtün ve soğuyana kadar bekleyin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Tam Buğday Unlu Sandviç Ekmeği Tarifi ilk olarak 10/01/2016 tarihinde yayınlandı ve 21/06/2016 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (61)
Benzer Başlıklar ekmek tarifisandviç ekmeğitam buğday unu
Benzer Tarifler
Tam Buğday Unlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Vegan Hamburger ve Sandviç Ekmeği Tarifi
Tam Buğday Unlu Lavaş Tarifi
Tam Buğday Unlu Kuru Kayısılı Kek Tarifi
Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği Tarifi
Japon Tangzhong Ekmeği Tarifi
Şekersiz Tam Buğday Unlu Kek Tarifi
Tam Buğday Unlu Pankek Tarifi
Tam Buğday Unlu Poğaça Tarifi
Sandviç Ekmeği Tarifi
Toplam 61 Yorum
  1. Esma: Fırına su koyulmuyor mu acaba 05 Mayıs 2024 15:57
    • Kevserin Mutfağı: Hayır koyulmuyor. 05 Mayıs 2024 21:09
  2. Guzin: Ekmek çooook güzel💕Avokadolu, omletli sandviç yaptım havalı bir deneme olsun diye ama her şey gider. Çok teşekkürler 🙏🏻 14 Aralık 2021 12:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Aralık 2021 17:39
  3. Begum: Merhabalar. Kinoa unlu sandviç ekmeği yapmak istiyorum. Bu tarifi kullanabilir miyim? Nelere dikkat etmek gerekir? Şimdiden teşekkürler 19 Nisan 2020 19:38
    • Kevserin Mutfağı: Un miktarı her zaman değişebilir, ona her zaman dikkat etmelisin zaten. Onun dışında özel bir şey yok. 19 Nisan 2020 19:45
  4. zeynep: Harika oldu teşekkürler tarif için

    14 Nisan 2020 02:33
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 14 Nisan 2020 02:42
  5. bigu: Ilk defa ekmek yaptım ve tabiki senin tarifine güvenerek 👍yine yaniltmadigin için teşekkür ediyorum kevser 🤗 Aklına sağlık sevgiler🌈

    30 Mart 2020 21:59
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 30 Mart 2020 22:26
  6. sedicim: Tam buğday unlu poğaçam kurabiye kıvamında olmuştu fırında fazla tutmuşum bu kez ekmekte aynı hatayı yapmadım (35 dakika yetti) ve sonuç muhteşem, satılanlardan daha lezzetli oldu teşekkürler

    28 Mart 2020 00:13
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 28 Mart 2020 00:16
      • sedicim: Hızınıza hayranım 😘😘şu karantina günlerinde evde yaptıklarımız arttı sayenizde kendinize çok iyi bakın oralarda sağlıkla kalın 28 Mart 2020 00:19
← Önceki Yorumlar 1 2
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 18 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı