Haşhaşlı Biberli Gevrekler

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Haşhaşlı Biberli Gevrekler

Porsiyon: 100-110 Adet

Kalori: Toplam 1451kcal*

Ramazan öncesi son tarifimiz bu. O yüzden Ramazan'da çok yapmaya ve yemeye vakit bulamayacağımız bir tarif seçtim bugün için. Akşama çayın yanına eşlik etmesi için yapabilirsiniz. Sayı olarak çok görünüyor ama fındık kadar oldukları için miktarı oldukça az aslında. Atıştırmalık olarak tüketildiğinde 4 kişiye ancak yetecektir. Zaten o kadar lezzetli ki tek başına bile oturup hepsini yesen yersin ki her duyarlı vicdan bir yerden sonra artık durmalıyım diyecektir muhtemelen:)

Çayın yanında harika bir eşlikçi oluyor. Eğer yemeden durabilirseniz 3 güne kadar taze duracaktır. Kurabiyeler çok mini mini oldukları için yapım aşaması uzun sürüyor. Dilerseniz boyutlarını büyütebilirsiniz. Ama bunu yaptığınız takdirde hem kurabiye sayısı düşecek hem de olmaları gerektiği kadar gevrek olmayacaklardır.

Tereyağın oda sıcaklığında olduğuna çok dikkat edin. Oda sıcaklığında tereyağ erimeye yüz tutmuş ama tam erimemiş, tereyağın en yumuşak halidir. Erimiş veya sert olursa hamurun kıvamını tutturamaz ve toparlayamazsınız. Oda sıcaklığında tereyağ önerilen tüm kurabiyeler için geçerlidir bu. Dolaptan çıakrdığınız tereyağ yumuşayana kadar mutlaka bekleyin, acelecilik etmeyin. Hamur işlerinde oda sıcaklığında tereyağ kullanacağınız zaman önceden planlıysa yapacağınız şey, tereyağını bir gece önceden dolaptan çıkarın. İşiniz çok daha kolay olacaktır bu şekilde.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

100 gr oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (sarısı üzeri için),
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı şeker,
2 çay kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı toz biber (damak zevkinize göre acı veya tatlı olabilir),
3/4 çay bardağı mavi haşhaş tohumu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, toz biber, haşhaş ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click for Recipe in English

Haşhaşlı Biberli Gevrekler ilk olarak 16/06/2015 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (89)

Benzer Başlıklar

Toplam 89 Yorum

essrapunzel: Benim favorim, gerçekten öyle lezzetli ki tarif için teşekkürler...
19 Aralık 2020 21:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 19 Aralık 2020 22:18
gamze: Merhaba kevser hanım tariflerinizi çok seviyorum hepsi gerçekten tam kıvamında oluyorlar yalnız ben bu tarifi değiştirdim biraz. Bundan pek hoşlanmadığınızı biliyorum ama hem evde tereyağım yoktu sıvı yağ koydum tamamına hemde haşhalı bir kurabiye yapmak istedim birde içine mahlep koydum. Şimdi fırındalar umarım hayal kırıklığı olmaz. Sadece yoğururken rengi bana aşırı koyu geldi normal mi bilmiyorum ama umarım tadı güzel olur Sevgiler 🤗
19 Ağustos 2019 15:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gamzecim😊 19 Ağustos 2019 17:52
  - gamze: Tadı da güzel oldu kıyır kıyır ağızda dağılıyor teşekkür ederim tekrar 🙏🏼 19 Ağustos 2019 18:22
    - Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 19 Ağustos 2019 18:53
selda: Yaptım gayette başarılı oldu misafirlerim bayıldılar iyiki varsınız. 12 Nisan 2019 12:19
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 12 Nisan 2019 12:26
Zeynep: Bu tarifte yine beklenilenin üstünde lezzetli oldu minik minik olması da ayrı güzel herkes bayıldı 28 Eylül 2018 20:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynepçim😊 28 Eylül 2018 20:23
Betül: Sadece sıvıyağ ile yapabilir miyim Kevser hanım 13 Eylül 2018 17:03
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi sadece sıvı yağ ile yapamazsın Betülcüm ama öyle bir tarifim var. Arama kısmından sıvı yağlı tuzlu kurabiye şeklinde aratabilirsin. 13 Eylül 2018 17:13
  - yelizsa: Merhabalar kevser hanım elimde tane seklinde degilde yogun kıvamlı bir haşhaş var aydından gelmiş onu kullanabilir miyim tarifte 08 Nisan 2020 13:27
    - Kevserin Mutfağı: Hayır Yelizcim. Onu kullanmak için haşhaşlı çörek ve haşhaşlı katmer tariflerine göz atabilirsin👍🏻 08 Nisan 2020 13:40
      - yelizsa: Tesekkürler 🙏🏻 08 Nisan 2020 13:41
Mine: Merhaba Kevser hanım bu kurabiyeden daha önce yapmıştım çok beğenilmişti şimdi tekrar yapacağım ama dondurucuya da atacağım için 3 ölçü yapacağım. Yumurta miktarını da üç katına çıkarınca sarılardan birini üzeri için ayırıp diğerlerini hamura eklesem tadı üzerine bir etkisi olur mu , eklememeli miyim ? 31 Temmuz 2018 19:58
- Kevserin Mutfağı: Kıvamını etkileyeceği için tadını da etkiler Minecim, tariften şaşma. Yumurta sarılarını çorba terbiyesi ya da tatlılarda kullanabilirsin. 31 Temmuz 2018 20:38
kadriye: Unu biraz fazla oldu. 2 bardak yetiyor 12 Kasım 2017 12:14
- Kevserin Mutfağı: Kullanılması gereken un miktarı malzemelerine göre her zaman değişir Kadriyecim. Her zaman kontrollü olarak parça parça eklemelisin👍🏻 12 Kasım 2017 12:40
elif: aklıma ilkgelen tuzlu kurabiye.herdefasindada tarif isteniyor.harikasınız sizi alan yasamis ☺merak ettigim her fotoda nasil basariyorsunuz farklı fonlar farklı fotogrflr cekmeyi? 06 Mayıs 2017 10:19
- Kevserin Mutfağı: İşim bu çünkü😀 Cerrahlara "farklı organları nasıl ameliyat ediyorsunuz?" demek gibi bir şey bu. Ellerine sağlık bu arada👍🏻 06 Mayıs 2017 11:07
Candan: Kevserciğim tarif süper gerçekten de gevrek ve lezzetli oldu 👍 sana sormak istediğim aynı tarif üzerinden şekeri biraz daha fazla olsa elimizle açıp içine fındık fıstık kuruyemiş malzemesi koysak yuvarlayıp fırına versek kısacası içi dolgulu tatlı bir kurabiye yapsak olurmu acaba? 12 Ekim 2016 15:38
- Kevserin Mutfağı: Deneyebilirsin Candancım. 12 Ekim 2016 17:45
ebru: Çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler 😊
28 Eylül 2016 23:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻 29 Eylül 2016 00:06
Süreyya: Fırından yeni çıktı çok şeker duruyorlar tepside minik minik. Çörek otlu olanı denemiştim çok güzel oluyorlar. Teşekkürler Kevser Hanım :) 28 Eylül 2016 14:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Süreyyacım... 28 Eylül 2016 15:13
Damla: Kevser merhaba, tarife hiç tereyağı koymasak sıvıyağ miktarını arttırsak olur mu ? süt ürünleri alerjim var ve böyle bir gevrek yapmak istiyorum önerilerini merakla bekliyorum :) 17 Eylül 2016 10:29
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki Damlacım. 17 Eylül 2016 11:03
Yasemin: Kevser hanım, tarifinizi az önce denedim, harika oldular. Çok teşekkürler:) 26 Ağustos 2016 13:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yasemincim... 26 Ağustos 2016 13:56
sevgi: Kaç güne kadar taze olur 12 Şubat 2016 12:02
- Kevserin Mutfağı: 3 günü geçirmemekte fayda var. 12 Şubat 2016 14:16
ebru: Kevser hanım; mavi ya da beyaz haşhaş olması fark yaratır mı? 28 Ocak 2016 17:39
- Kevserin Mutfağı: Görüntü dışında bir fark yaratmaz Ebru'cum.. 28 Ocak 2016 18:08
meral: Ağızda dağılan kıyır kıyır çok güzel bir tarif.tereddütsüz deneyebilirsiniz 04 Aralık 2015 12:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meral'cim.. 04 Aralık 2015 12:52
Sibel: Kevser hanım çok güzel oldu, adı gibi gevrek oldu :) yarım ölçü yaptım. Tarif için çok teşekkürker.
29 Kasım 2015 18:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibel'cim. 29 Kasım 2015 19:07
gökçe: çok tesekkur ederim 18 Kasım 2015 18:32
gökçe: haşhaş yerine çörek otu koysak nazil olur acaba.. 18 Kasım 2015 18:24
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi kullanabilirsin Gökçe'cim; https://www.kevserinmutfagi.com/corekotlu-mini-kurabiye-tarifi.html 18 Kasım 2015 18:27
ayse: merhaba, biber derken hangi biberi kast ediyorsunuz acaba? Kirmizi toz bibermi yoksa kara bibermi? 11 Kasım 2015 21:36
- Kevserin Mutfağı: Evet Ayşe'cim. 11 Kasım 2015 21:44

Yorum Gönder

Haşhaşlı Biberli Gevrekler

Malzemeler

Hazırlanışı

Yeni Kitabım Çıktı

Bugün Ne Pişirsem?

Popüler Tarifler