35 oy
Ramazan öncesi son tarifimiz bu. O yüzden Ramazan’da çok yapmaya ve yemeye vakit bulamayacağımız bir tarif seçtim bugün için. Akşama çayın yanına eşlik etmesi için yapabilirsiniz. Sayı olarak çok görünüyor ama fındık kadar oldukları için miktarı oldukça az aslında. Atıştırmalık olarak tüketildiğinde 4 kişiye ancak yetecektir. Zaten o kadar lezzetli ki tek başına bile oturup hepsini yesen yersin ki her duyarlı vicdan bir yerden sonra artık durmalıyım diyecektir muhtemelen:)
Çayın yanında harika bir eşlikçi oluyor. Eğer yemeden durabilirseniz 3 güne kadar taze duracaktır. Kurabiyeler çok mini mini oldukları için yapım aşaması uzun sürüyor. Dilerseniz boyutlarını büyütebilirsiniz. Ama bunu yaptığınız takdirde hem kurabiye sayısı düşecek hem de olmaları gerektiği kadar gevrek olmayacaklardır.
Tereyağın oda sıcaklığında olduğuna çok dikkat edin. Oda sıcaklığında tereyağ erimeye yüz tutmuş ama tam erimemiş, tereyağın en yumuşak halidir. Erimiş veya sert olursa hamurun kıvamını tutturamaz ve toparlayamazsınız. Oda sıcaklığında tereyağ önerilen tüm kurabiyeler için geçerlidir bu. Dolaptan çıakrdığınız tereyağ yumuşayana kadar mutlaka bekleyin, acelecilik etmeyin. Hamur işlerinde oda sıcaklığında tereyağ kullanacağınız zaman önceden planlıysa yapacağınız şey, tereyağını bir gece önceden dolaptan çıkarın. İşiniz çok daha kolay olacaktır bu şekilde.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 100 gr oda sıcaklığında tereyağ,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 yumurta (sarısı üzeri için),
- 2,5 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 2 çay kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı toz Biber (damak zevkinize göre acı veya tatlı olabilir),
- 3/4 çay bardağı mavi Haşhaş.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, toz Biber, Haşhaş ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
- Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
- Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
- 180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Merhaba kevser hanım tariflerinizi çok seviyorum hepsi gerçekten tam kıvamında oluyorlar yalnız ben bu tarifi değiştirdim biraz. Bundan pek hoşlanmadığınızı biliyorum ama hem evde tereyağım yoktu sıvı yağ koydum tamamına hemde haşhalı bir kurabiye yapmak istedim birde içine mahlep koydum. Şimdi fırındalar umarım hayal kırıklığı olmaz. Sadece yoğururken rengi bana aşırı koyu geldi normal mi bilmiyorum ama umarım tadı güzel olur Sevgiler 🤗
Ellerine sağlık Gamzecim😊
Tadı da güzel oldu kıyır kıyır ağızda dağılıyor teşekkür ederim tekrar 🙏🏼
💕💕💕
Yaptım gayette başarılı oldu misafirlerim bayıldılar iyiki varsınız.
💕💕💕
Bu tarifte yine beklenilenin üstünde lezzetli oldu minik minik olması da ayrı güzel herkes bayıldı
Ellerine sağlık Zeynepçim😊
Sadece sıvıyağ ile yapabilir miyim Kevser hanım
Bu tarifi sadece sıvı yağ ile yapamazsın Betülcüm ama öyle bir tarifim var. Arama kısmından sıvı yağlı tuzlu kurabiye şeklinde aratabilirsin.
Merhabalar kevser hanım elimde tane seklinde degilde yogun kıvamlı bir haşhaş var aydından gelmiş onu kullanabilir miyim tarifte
Hayır Yelizcim. Onu kullanmak için haşhaşlı çörek ve haşhaşlı katmer tariflerine göz atabilirsin👍🏻
Tesekkürler 🙏🏻
Merhaba Kevser hanım bu kurabiyeden daha önce yapmıştım çok beğenilmişti şimdi tekrar yapacağım ama dondurucuya da atacağım için 3 ölçü yapacağım. Yumurta miktarını da üç katına çıkarınca sarılardan birini üzeri için ayırıp diğerlerini hamura eklesem tadı üzerine bir etkisi olur mu , eklememeli miyim ?
Kıvamını etkileyeceği için tadını da etkiler Minecim, tariften şaşma. Yumurta sarılarını çorba terbiyesi ya da tatlılarda kullanabilirsin.
Unu biraz fazla oldu. 2 bardak yetiyor
Kullanılması gereken un miktarı malzemelerine göre her zaman değişir Kadriyecim. Her zaman kontrollü olarak parça parça eklemelisin👍🏻
aklıma ilkgelen tuzlu kurabiye.herdefasindada tarif isteniyor.harikasınız sizi alan yasamis ☺merak ettigim her fotoda nasil basariyorsunuz farklı fonlar farklı fotogrflr cekmeyi?
İşim bu çünkü😀 Cerrahlara “farklı organları nasıl ameliyat ediyorsunuz?” demek gibi bir şey bu. Ellerine sağlık bu arada👍🏻
Kevserciğim tarif süper gerçekten de gevrek ve lezzetli oldu 👍 sana sormak istediğim aynı tarif üzerinden şekeri biraz daha fazla olsa elimizle açıp içine fındık fıstık kuruyemiş malzemesi koysak yuvarlayıp fırına versek kısacası içi dolgulu tatlı bir kurabiye yapsak olurmu acaba?
Deneyebilirsin Candancım.
Çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler 😊
Ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻
Fırından yeni çıktı çok şeker duruyorlar tepside minik minik. Çörek otlu olanı denemiştim çok güzel oluyorlar. Teşekkürler Kevser Hanım 🙂
Ellerine sağlık Süreyyacım…
Kevser merhaba,
tarife hiç tereyağı koymasak sıvıyağ miktarını arttırsak olur mu ? süt ürünleri alerjim var ve böyle bir gevrek yapmak istiyorum önerilerini merakla bekliyorum 🙂
Olmaz ne yazık ki Damlacım.
Kevser hanım, tarifinizi az önce denedim, harika oldular. Çok teşekkürler:)
Ellerine sağlık Yasemincim…
Kaç güne kadar taze olur
3 günü geçirmemekte fayda var.
Kevser hanım; mavi ya da beyaz haşhaş olması fark yaratır mı?
Görüntü dışında bir fark yaratmaz Ebru’cum..
Ağızda dağılan kıyır kıyır çok güzel bir tarif.tereddütsüz deneyebilirsiniz
Ellerine sağlık Meral’cim..
Kevser hanım çok güzel oldu, adı gibi gevrek oldu 🙂 yarım ölçü yaptım. Tarif için çok teşekkürker.
Ellerine sağlık Sibel’cim.
çok tesekkur ederim
haşhaş yerine çörek otu koysak nazil olur acaba..
Bu tarifi kullanabilirsin Gökçe’cim; https://www.kevserinmutfagi.com/corekotlu-mini-kurabiye-tarifi.html
merhaba,
biber derken hangi biberi kast ediyorsunuz acaba? Kirmizi toz bibermi yoksa kara bibermi?
Evet Ayşe’cim.