Haşhaşlı Kraker Tarifi
Bir atıştırmalık tarifle daha birlikteyiz. Lafa gelince hepimiz birer sağlıklı beslenme gurusu olsak da bir yerlerde sağlıksız abur cuburlar ikram edildiğinde asla hayır diyemeyiz. Bunda kendimizi sürekli engellememizin payı büyük aslına bakarsanız. Hani çocuklara bir şeyi yapma dedikçe inadına yapıyormuş gibi yapmaya devam ederler ya, biz yetişkinler de çok farklı değiliz özünde. Kendimize yapma, yeme dedikçe daha çok yapmak, daha çok yemek istiyoruz her ne kadar bunun önüne geçmek çok zor olmasa da.
Kendimizi engellemek yerine nefsimizi köreltecek daha sağlıklı şeyler yemek sürekli bir nefis mücadelesi yaşamamızın önüne geçecektir. Bu, diyetisyenlerin sürekli dedikleri gibi "acıktıysanız su için" gibi bir şey değil elbette. Diyetisyenler kendilerini kandırabilirler ama maalesef o taktikler senin benim gibi normal insanlarda işe yaramıyor. Acıkınca elbette yemek yiyeceğiz. Canımız tatlı istediğinde tatlı yiyeceğiz, ama miktarını abartmadan, olabildiğince hafif bir tatlı. Önce gözümüz doyacak, bak görüyorsun işte tatlı yiyorum sinyali gidecek beyne ki beyin de tatmin olsun.
Atıştırmalıklara gelince ise insanı daha çok acıktıran hazır galetalar yerine bu krakerler gibi ev yapımı atıştırmalıklar çok daha iyi bir seçenek. Küçük oldukları için lokma sayısı fazla oluyor ve miktar olarak az yemiş olsanız dahi her seferinde eliniz ağzınıza gittiği ve her seferinde ayrı ayrı çiğnediğiniz için çok yemiş gibi çabuk duruyorsunuz. Yanında küçük bir bardak taze sıkılmış portakal suyu veya ev yapımı limonata ile çok da güzel bir ara öğün olabilir.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 400-450 Adet
Malzemeler
- 3 su bardağı un,
- 1 su bardağı ılık su,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz,
- 4 tepeleme yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu.
Hazırlanışı
- Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın,
- Ortasını çukur yapıp sıvı yağı ekleyin,
- Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun,
- Top yapıp üzerini örtün ve 45 d. dinlendirin,
- Haşhaş tohumlarını ekleyip tekrar yoğurun,
- Hamuru iki parçaya ayırın,
- Parçaları kalınca açıp 1'er cm'lik kareler şeklinde kesin,
- Kareleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- 190 derecede üzerleri hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin,
- Bu aşamada ısıyı sıfırlayıp yer yer tamamen kızarana kadar fırında tutun,
- Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Afiyet olsun...
13 Eylül 2020 21:23
29 Nisan 2020 09:28
26 Nisan 2020 22:25
26 Ocak 2016 21:54