Havuçlu Mozaik Pasta Tarifi
Daha önce denemediyseniz mutlaka denemeniz gereken bir pasta bu. Hem yapımı bir çok tatlıya göre zahmetsiz, hem de hata payı çok az. Çok karışık yapım aşamaları olmadığı için de mutfakta acemi olanların bile dört başı mamur bir şekilde yapacaklarından eminim.
Ben tarçın tadını çok baskın sevmediğim için 1 çay kaşığı kullandım, ama ben tarçına bayılırım derseniz 2 çay kaşığına kadar çıkarabilirsiniz bu miktarı. Bir de içinde ceviz yerine fındık, antep fıstığı, hindistan cevizi gibi farklı lezzetler deneyebilir veya hiçbir şey eklemeyebilirsiniz de.
Üzerine çikolata sos gezdirmek isteyenleriniz olabilir. Damak zevkinize uyuyorsa yapabilirsiniz. Ama bana sorarsanız ben tercih etmem.
Afiyetle kalın...
Not: Tarif ve fotoğraflar 15.03.2016 tarihinde güncellenmiştir.
Porsiyon : 6-8 kişilik
Malzemeler
- 7 adet orta boy havuç,
- 1,5 paket (300 gr) petit beurre bisküvi,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 100 g tereyağı,
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi,
- 1 çay kaşığı tarçın.
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı krema,
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Havuçları küçük küçük doğrayıp az suda iyice yumuşayana kadar haşlayın,
- Suyunu tamamen süzüp blender, çatal veya patates ezeceği ile püre haline getirin,
- İçine şekeri ekleyip ocağa alın ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin,
- Ateşten alıp içine tereyağını ekleyin ve karıştırın, soğuyana kadar bekleyin,
- Bisküvileri iri parçalar halinde kırın,
- Bisküvilerin üzerine tereyağlı şekerli havuç püresi, ceviz içi ve tarçını ekleyin,
- Bisküvileri çok ezmemeye çalışarak yoğurun,
- Karışımı streç filmle kapladığınız 21 cm'lik kelepçeli kalıba (ya da uygun boyuttaki herhangi bir kalıba) elinizle bastırarak düzleştirin,
- Dolapta 2 saat dinlendirin,
- Servis öncesi 3 yemek kaşığı kremayı 1 yemek kaşığı pudra şekeri ile hafifçe koyulaşana kadar çırpıp pastanın üzerine yayın,
- Tarçın ve/veya cevizle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
28 Aralık 2020 04:29
02 Eylül 2020 21:17
06 Mayıs 2020 09:11
19 Kasım 2019 20:54
25 Mart 2019 10:56