✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Bal Kabaklı Mozaik Pasta Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Pasta Tarifleri / Bal Kabaklı Mozaik Pasta Tarifi

Bal kabağı mevsimi geldi sonunda. Gelişinin şerefine şöyle mis gibi tarçın kokulu nefis bir pasta tarifi paylaşmasam olmazdı sanırım. Çikolata sevmeyenler (garip ama gerçekten varlar) ve alerjisi olanlar için klasik kakaolu mozaik pastaya nefis bir alternatif. Tarçının rayihasından mı yoksa bal kabağının sonbaharı tek başına bile temsil edebilecek bir sebze olmasından mı bilmiyorum ama bu pastadan bir çatal aldığınızda gerçekten sonbaharı hissediyorsunuz. Çayın yanına da çok yakışıyor ama benim favorim kendisini sütlü filtre kahve ile tüketmek. Kahvenin yanına tarçınlı lezzetleri çok yakıştırıyorum. Daha önce denemediyseniz bir kere mutlaka deneyin, eminim çok seveceksiniz siz de bu uyumu.

Artan Kabak Tatlılarınızı Kullanabilirsiniz

Tarifte 750 g bal kabağı kullanılıyor evet. Kulağa biraz fazla geliyor olsa da daha önce kabak tatlısı pişirdiyseniz eğer bal kabağının pişerken ne kadar hacim kaybettiğini de biliyorsunuzdur mutlaka. Pişmiş hali yaklaşık 3 su bardağı kadar olacaktır muhtemelen. Bu arada bu pastayı artan kabak tatlılarınızı değerlendirmek için de kullanabilirsiniz.

Suyunu Çok İyi Çektirmelisiniz

Kabak oldukça sulu bir sebze olduğu için pişirirken suyunu çok iyi çektirmeniz çok önemli. Sulu olarak kullandığınız takdirde bisküviyle karıştırdığınızda bisküvi hamur hatta vıcık vıcık olur. Kabakların dibinde 1 çay kaşığı olsun su kalmamalı. Bazı bal kabakları çok ama çok sulu olabilir. Pişmesine rağmen tencerenin yarısına kadar su içinde yüzebilirler. Bu durumda kabakları saatlerce kaynatmak yerine kapağını açıp harlı ateşte BAŞINDAN AYRILMADAN suyunu daha kısa sürede buharlaştırabilirsiniz.

Ne Kadar Süre Saklayabilirim?

Kabakların suyunu tamamen çektirerek kullanılıyor olsa da kabağın pişmiş hali de oldukça suludur. Bu nedenle bekledikçe bisküvileri daha fazla ıslatacaktır. Eğer bisküvileri kıtır seviyorsanız aynı gün içinde tüketmenizi tavsiye ederim. Yumuşacık olsun, ağzımda eriyip gitsin derseniz de buzdolabında 1-2 saat değil 1 gece bekletin servisten önce. Buzdolabında 4-5 güne kadar saklayabilirsiniz, buzdolabı kokusunu çekmesini önleyecek bir kapın içinde saklayarak.

Nasıl Bir Kap Kullanmalıyım?

Baton kalıp kullanmak zorunda değilsiniz, boyutu uygun herhangi bir kap kullanabilirsiniz ama mutlaka streç filmle kaplayın. Ceviz yerine fındık, badem gibi farklı alternatifler kullanabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 8-10 Kişilik

Malzemeler

  • 750 g dilimlenmiş bal kabağı,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 2 paket (400 g) petit beurre bisküvi,
  • 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • Üzeri için hindistan cevizi.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Kabakları tencereye alıp üzerine şekeri gezdirin,
  2. Kapağını kapatıp ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte kendi suyunu salıp tamamen çekene kadar pişirin,
  3. Kabakları bir karıştırma kabına alıp bir çatalla ezin,
  4. İçine tereyağını ekleyip püre haline getirin,
  5. Tarçını da ekleyip karıştırın ve tamamen soğuyana kadar bekleyin,
  6. Bisküvileri bir poşete koyup merdane ile ezin ya da elinizle irili ufaklı parçalar halinde kırın,
  7. Üzerine kabak püresini ve cevizi ekleyip fazla bastırmadan harmanlayın,
  8. Karışımı içini streç filmle kapladığınız 26 cm'lik baton kek kalıbına boşaltıp nazikçe bastırarak iyice yerleşmesini sağlayın,
  9. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra ters çevirerek servis tabağına alın,
  10. Üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (57)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 7 Mart
Günün Menüsü 25 Aralık
Günün Menüsü 7 Şubat
Günün Menüsü 24 Ocak
Günün Menüsü 1 Ekim
Günün Menüsü 14 Mart

Benzer Başlıklar

bal kabağıbalkabağıkabak tatlısımozaik pasta
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Bal Kabaklı Kek Tarifi
Çilekli Pasta ve Kolay Pasta Kreması Tarifi
Bal Kabaklı Cheesecake Brownie Tarifi
Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
Havuçlu Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik Pasta Tarifi

Toplam 57 Yorum

  1. cigdem123: Açıkçası yaparken bu kadar güzel bir tada ulaşacağımı düşünmemiştim ama bayıldım 🤤 şimdi ocakta ikinci sefer için kabak pişiyor ellerine emeğine sağlık 👏🏻💐💐 07 Kasım 2021 19:41
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Kasım 2021 19:48
  2. Betül : Ben bayıldım bu tarife ☺️ iki kez yapıp çoğunu tek başıma yedim. Teşekkürler tarif için 🤗 30 Aralık 2020 19:21
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 30 Aralık 2020 19:24
  3. mk13: Merhaba Kevsercim, uygulamayi yabanci arkadaslarima tavsiye etmek istiyorum ama dil secimi yapilabiliyor mu emin olamadim. 29 Ekim 2020 15:10
    • Kevserin Mutfağı: Uygulamada dil seçeneği yok, tariflerin İngilizce versiyonları için Turkish Style Cooking uygulamasını indirmelerini söyleyebilirsin👍🏻 29 Ekim 2020 15:44
  4. lacinchntmr: Tadına bayıldım balkabağını hiç böyle düşünmemiştim ☺️

    02 Mayıs 2020 21:23
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun🎈 02 Mayıs 2020 23:04
  5. sevgiburakkkk: Kevser'den önce ve Kevser'den sonra Balkabağı tatlısıydı durup duruyordu ben yiyordum sadece şimdi herkes😀 Var olun 💕gönlünüze sağlık❤️🤲

    04 Nisan 2020 18:56
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun🎈 04 Nisan 2020 19:40
  6. aysemervesan: Bu tarifinizi de zevkle yapıyorum, beğenerek yiyoruz. Teşekkür ediyorum 🥰 25 Mart 2020 22:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 25 Mart 2020 22:25
  7. krnyndy: Çok güzel fikir teşekkür ederim ❤ 04 Aralık 2019 15:58
  8. krnyndy: kevser hanım dalgınlıkla sıcağı sıcağına bir paket bisküviyi ekledim haliyle eridi gitti içinde :) soğuyunca kalan bir paketin yanında yarım paket daha eklesem nasıl olur sizce kurtarır mıyım? 04 Aralık 2019 15:53
    • Kevserin Mutfağı: Çok etkisi olacağını sanmıyorum açıkçası. Kuplarda muhallebi gibi servis ederek kurtarabilirsin ama👍🏻 Üzerine de çırpılmış krema ya da basit bir muhallebi ekleyerek zenginleştirebilirsin👍🏻 04 Aralık 2019 15:55
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 2. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı