✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Isırgan Otlu Yalancı Tepsi Mantısı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Isırgan Otlu Yalancı Tepsi Mantısı Tarifi

Yemeklerin adında yalancı geçince sanki olması gerektiği kadar lezzetli olmuyormuş gibi bir intiba bırakır. Ama aslında öyle bir şey yoktur. Bir şeyin yalancısı sadece daha pratiği ama onun kadar lezzetlisidir. Isırgan otlu yalancı tepsi mantısı da öyle.

Biliyorsunuz tepsi mantısı için ayrı bir hamur açılır ve iç malzemesi koyularak kapatılır. Yalancı tepsi mantısı ya da yufka mantısı ise hazır açılmış böreklik yufka ile hazırlanır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sosu gezdirilmiş börek olarak da düşünülebilir. Ama üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilen neredeyse her şey gibi mantı da denir.

Geçenlerde ısırgan otu kavurması tarifi vermiştim. Mevsimi geçmeden bir de farklı bir tarifini paylaşayım istedim. Mevsimini kaçırmadan ısırgan toplama şansınız varsa bir an önce deneyin derim. Olur da yetiştiremezseniz de ısırgan otu yerine ıspanak ya da herhangi bir ot kullanabilirsiniz.

Mantının yoğurdu genellikle sarımsaklı yapılsa da sarımsaklı sevmeyenler de olabilir. Siz de onlardan biriyseniz yoğurduna sarımsak eklemeyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet yufka,
  • 1 kg ısırgan otu,
  • 1 baş soğan,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ.

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay kaşığı un,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1/2 su bardağı su,
  • 250 g yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Isırganları bol suyla yıkayıp kurutun,
  2. Yapraklarını saplarından koparıp saplarını atın,
  3. Soğanı  yemeklik doğrayın,
  4. 5 yemek kaşığı sıvı yağı geniş bir tencerede kızdırıp doğradığınız soğanları ekleyin,
  5. Orta hararetli ateşte soğanların rengi şeffaflaşana kadar karıştırarak pişirin,
  6. Isırganları ekleyip renkleri değişip suyu çıkana kadar yaklaşık 5-6 dakika kavurun,
  7. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  8. Yufkanın birini tezgaha serin,
  9. Üzerine sıvı yağı gezdirin,
  10. Yufkayı ikiye katlayıp üzerine sıvı yağ gezdirin,
  11. Isırgan otlarının yarısını uzun kenarına ince bir şerit halinde yerleştirin,
  12. Rulo şeklinde sarıp 2-3 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin ve küçük bir fırın tepsisine dizin,
  13. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin,
  14. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
  15. Bu sırada sos için zeytinyağını bir sos tenceresinde kızdırın,
  16. Unu ekleyip kavurun,
  17. Salçasını ekleyip 2 dk. daha karıştırarak kavurun,
  18. Suyu ve tuzu ekleyip karıştın,
  19. Koyulaşana kadar pişirip ateşten alın,
  20. Mantıyı fırından alıp üzerine önce sarımsaklı yoğurt, ardından sosu yayın,
  21. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin,
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

 

Yorumları Göster (10)

Benzer Başlıklar

ısırgan otumantımantı tarifiotlu mantı
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Boşnak Mantısı Tarifi
Sinop Mantısı Tarifi
Kayseri Mantısı Tarifi
Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi
Isırgan Otu Kavurması Tarifi
Patatesli Sosyete Mantısı Tarifi

Toplam 10 Yorum

  1. NİMET: Hocam tepsiye dizerken dikey mi yatay şekilde mi olacak 01 Nisan 2021 17:32
    • Kevserin Mutfağı: Fotoğrafta görüldüğü şekilde, dikey👍🏻 01 Nisan 2021 19:14
  2. fb-halimeonder: Bir de bu ebegumecli. isirganotlu değil.elimi kasindirdigi için ısırgan otu ellemiyorum.eldivenle yapıyor komşum. Bn de öyle deneyeyim diyorum yine de kasindirirsa diye korkuyorum. hiç mi hiç sevmiyorum nefret ediyorum ısırgan otunun kasindirmasimdan.koyde evin önünde bahçede basima geldi de bir kaç kere. sinir bozucu.neyse tadi çok guzeldi.yakin zamanda yine yapayım.paziyla da olur mu elimde pazı var sag olsun annecim göndermiş. 14 Nisan 2020 11:04
    • Kevserin Mutfağı: Tabii ki olur. Isırgana eldiven de işe yarar muhakkak ama yok eline bir poşet geçirmen bile yeterli olur👍🏻 14 Nisan 2020 11:15
  3. fb-halimeonder: Yogurtsuz, sossuz çekmişim fotosunu nedense 🤷‍♀️galeride unutulanlardan.oyle güzeldi ki çıtır çıtır tbt olsa da o citirligini unutamam.

    14 Nisan 2020 09:24
    • Kevserin Mutfağı: Ohh afiyet olsun☺️ 14 Nisan 2020 10:48
  4. halime: selam kevser ebegümeci otuyla yapılır mi sence ısırgan otu ısırıyor kazandırıyor da ellerimi 25 Mart 2019 17:56
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Halimecim. 25 Mart 2019 18:29
  5. Ezgi: Yine vejetaryenlere bayram ettiren bir tarifiniz daha :) en kısa zamanda deneyeceğim. Çok teşekkürler. İyi yıllar. 31 Aralık 2015 13:24
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Ezgi'cim.. 31 Aralık 2015 13:56

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 29 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı